Pasta Yemeyi İzlemek Onu Daha Az Lezzetli Yapabilir
Hiç kendinizi çikolatalı kek yerken izlediniz mi? Daha az lezzetli göründü mü? Yeni bir araştırma, insanların sağlıksız bir atıştırmalık seçip daha sonra onu yerken izlediklerinde, yemeği daha az çekici olarak algıladıklarını buldu.
Bununla birlikte, katılımcılar sağlıklı bir atıştırmalık seçtiklerinde bu bulgular geçerli değildi.
Araştırmacılar, odaya bir ayna yerleştirmenin basit bir eyleminin kötü yemekten kaynaklanan rahatsızlığı artıracağına ve sonuç olarak insanları daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmaya teşvik edeceğine inanıyor.
Bir tat testi çalışmasında, 185 lisans öğrencisine çikolatalı kek ile meyve salatası arasında seçim yapılıp, lezzetini değerlendirmeleri istendi. Bazıları aynalı bir odada, diğerleri aynasız bir odada oturuyordu.
Bulgular, çikolatalı pastayı seçen katılımcıların, odada aynası olmayanlara göre aynalı odada daha az lezzetli olarak değerlendirdiklerini göstermektedir. Ancak aynanın varlığı meyve salatasının tadını değiştirmedi.
“Aynaya bir bakış, insanlara fiziksel görünümlerinden daha fazlasını anlatır. Central Florida Üniversitesi'nden baş araştırmacı Ata Jami, “Bu, kendilerini nesnel olarak görmelerini sağlıyor ve kendilerini ve davranışlarını başkalarını yargıladıkları şekilde yargılamalarına yardımcı oluyor” dedi.
Aynaların insanları davranışlarını sosyal doğruluk standartlarıyla karşılaştırmaya ve eşleştirmeye itebileceğini açıklıyor. Buna göre standartlara uyulmadığı zaman aynaya bakmak istemiyor çünkü bu başarısızlığın rahatsızlığını artırıyor.
Bu nedenle, bir aynanın basit varlığı rahatsızlığı içerir ve sağlıksız yiyeceklerin algılanan tadını düşürür.
İlginç bir şekilde, bu yalnızca yemek lokanta tarafından seçildiğinde geçerlidir çünkü o zaman yemek seçiminden sorumlu hisseder. Sağlıklı beslenmek herhangi bir rahatsızlığa neden olmaz ve sonuç olarak tadı aynıdır.
Son olarak, insanlar sağlıksız yiyecekleri daha lezzetli buldukları için seçerler. Sağlıklı beslenme uygulamalarını teşvik eden ve nihayetinde obezite ile mücadele eden çözümleri hedefleyen bu çalışma, bir yemek odasında bir aynanın bulunmasının sağlıksız yiyeceklerin algılanan lezzetini azaltabileceğini ve dolayısıyla tüketimini azaltabileceğini göstermektedir.
Kaynak: Cornell Food & Brand Lab
