Küçük Çocuklar Vegan Diyetlerle Beslendiğinde, Doğru Yapmak Çok Önemli

Tıbbi ve diyet tavsiyesi olmadan vegan bir diyetle beslenen küçük çocuklar, B12 vitamini, kalsiyum, çinko ve yüksek kaliteli protein dahil olmak üzere bir dizi besin eksikliği riski taşırlar - bunların hepsi potansiyel olarak yıkıcı sağlık etkilerine sahip olabilir. Avrupa Pediatrik Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme Derneği'nin (ESPGHAN) 50. Yıllık Toplantısı.

Araştırmalar, vegan diyet uygulayan çocukların et veya vejetaryen diyetler tüketen çocuklardan daha zayıf ve daha küçük olduğunu göstermiştir.

ESPGHAN’ın beslenme komitesi başkanı Profesör Mary Fewtrell, "Küçük bebeklerde sağlıklı ve dengeli bir vegan beslenmesini sağlamak zordur ve ebeveynler diyet takviyesi ile ilgili tavsiyelere uymamanın ciddi sonuçlarını anlamalıdır" dedi.

Yanlış yapma riskleri, geri dönüşü olmayan bilişsel hasarı ve en uçta ölümü içerebilir. Tavsiyemiz, ebeveynler çocukları için vegan bir diyet uygularsa, bebeklerinin yeterli beslenmesini sağlamak için tıbbi ve diyet tavsiyeleri almaları ve kesinlikle uymaları gerektiğidir. Hem anne hem de bebek, takviye ile ilgili tavsiyelere uymalıdır. "

Vegan çocuklar için en büyük risk B12 vitamini eksikliğidir. Uzmanlar, hayvanlardan elde edilen gıdaların güvenilir tek B12 vitamini kaynağı olduğu ve bu vitaminin eksikliğinin yıkıcı etkileri olabileceğini söylüyor.

B12 vitamini, DNA'nın oluşturulması ve sinir sisteminin korunması için gereklidir. Eksikliği hematolojik ve nörolojik bozukluklara yol açarak küçük çocuklarda geri dönüşü olmayan hasara neden olabilir.

ESPGHAN konferansında sağlık uzmanlarına sunum yapan Profesör Myriam Van Winckel, “Çocuğun diyeti ne kadar kısıtlanırsa, eksiklik riski o kadar büyüktür ve bu vegan çocuklarda çok daha yüksektir, ancak risk burada bitmez” dedi.

“Emziren vegan annelerin, kendi kendisinde herhangi bir eksiklik belirtisi göstermese bile, doğumda vücutlarındaki rezerv eksikliği nedeniyle çocuklarının iki ila 12 ay arasında B12 vitamini eksikliği geliştirebileceğini bilmeleri gerekir.”

Vegan diyet uygulayan bebekler aynı zamanda protein ve kalsiyum yetersiz beslenme riski altındadır, bu daha da kötü bir sorundur çünkü ebeveynler sözde süt ikameleri ile yanıltılabilir. Örneğin, pirinç sütü, badem sütü ve soya sütü terimleri, bunların sütün yerine geçebilecek uygun maddeler olduğunu öne sürüyor, ancak uzmanlar, besin değerlerinin sütle karşılaştırılamayacağı için bunların uygun şekilde "içecek" olarak etiketlenmesi gerektiğini söylüyor.

Sağlıklı kalsiyum seviyelerini korumak, yaşam boyu normal kemik yoğunluğunu sağlamak için hayati öneme sahiptir ve büyük miktarlarda desteklenmemiş soya içeceği tüketen kalsiyum eksikliği olan bir diyette küçük çocuklarda raşitizm bulunmuştur.

Bunun aksine, çeşitli lakto / ovo vejetaryen ve yarı vejeteryan diyetleri genellikle güvenli kabul edilir. Çok az sayıda uzun vadeli takip çalışması olmasına rağmen, bu diyetlerin çocuklarda zararlı bir etkisi olmadığı görülmektedir. Hatta omnivor diyetlere kıyasla olumlu lipid profili, antioksidan durum, diyet lifi alımı ve daha düşük aşırı kilolu olma riskine yönelik eğilimler gibi bazı yararlı sağlık sonuçları sunabilirler.

Kaynak: Spink Health / EurekAlert

Fotoğraf: