Yaşlı Yetişkinlerde Daha İyi Beyin Bağlantısına Bağlı Temel Besinler

Dergide yayınlanan yeni bir araştırmaya göre, kanlarında yüksek seviyelerde temel besin maddelerine sahip yaşlı yetişkinler daha verimli beyin bağlantısı sergiliyor ve bilişsel testlerde daha iyi performans gösteriyor. NeuroImage.

Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi'nden (U of I) araştırmacılar, Akdeniz diyetindeki 32 temel besini analiz ettiler ve önceki araştırmaların ileri yaşta daha iyi beyin işleyişi ile bağlantılı olduğunu gösterdi. Geleneksel Akdeniz tarzı diyet, yüksek miktarda balık, meyve, kuruyemiş, sebze, tahıl ürünleri ve patates alımını ve azaltılmış et ve süt ürünlerini içerir. Çalışma 65-75 yaş arası 116 sağlıklı yetişkini içeriyordu.

Beckman Enstitüsü'nden U of I psikoloji profesörü Dr. Aron Barbey ile birlikte çalışmayı yöneten Illinois Üniversitesi doktora sonrası araştırmacı Christopher Zwilling, "Diyet ve beslenmenin sağlıklı yaşlı yetişkinlerde bilişsel performansı öngörüp öngörmediğini araştırmak istedik" dedi. İleri Bilim ve Teknoloji için.

Araştırma ekibi, kandaki belirli besin biyobelirteçlerinin daha iyi beyin sağlığı ve bilişiyle ilişkili olduğunu buldu.

Besinler şunları içeriyordu:

• balık, ceviz ve Brüksel lahanasında bol miktarda bulunan omega-3 yağ asitleri;
• keten tohumu, kabak çekirdeği, çam fıstığı ve antep fıstığında bulunan omega-6 yağ asitleri;
• domates, karpuz ve diğer birkaç meyve ve sebzede canlı kırmızı pigment olan likopen;
• tatlı patateslere ve havuçlara karakteristik turuncu rengini veren alfa- ve beta-karotenoidler;
• B ve D vitaminleri

Barbey, araştırmacıların besin alımını ve beyin sağlığını incelemek için mevcut en titiz yöntemlerden bazılarına güvendiklerini söyledi. Ekip, katılımcılardan ne ve ne kadar yiyecek yediklerini doğru bir şekilde hatırlamalarını gerektiren gıda alım anketlerini tamamlamalarını istemek yerine, kandaki besin biyobelirteçlerinin kalıplarını araştırdı.

Ekip ayrıca çeşitli beyin ağlarının gerçekleştirdiği verimliliği dikkatlice analiz etmek için fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) kullandı.

Barbey, "Sorduğumuz temel soru diyet ve beslenmenin sağlıklı beyin yaşlanmasıyla ilişkili olup olmadığı idi" dedi. "Ve bilişsel bir testten beyin sağlığı sonucunu çıkarmak yerine, beyni yüksek çözünürlüklü beyin görüntüleme kullanarak doğrudan inceledik."

Fonksiyonel MRI'lar, bireysel beyin ağlarının verimliliğini gösterebilir, dedi.

Barbey, "Verimlilik, bilginin ağ içinde nasıl iletildiği ile ilgilidir" dedi. “'Yerel verimlilik'e - bilginin mekansal olarak sınırlı beyin bölgeleri kümesinde ne kadar iyi paylaşıldığına - ve ayrıca bilgiyi herhangi bir bölgeden başka bir bölgeye aktarmak için kaç adım gerektiğini yansıtan' küresel verimliliğe 'baktık. ağ."

"Ağınız daha verimli bir şekilde yapılandırıldıysa, ortalama olarak ilgili bilgilere erişmek daha kolay olmalı ve görev daha az zaman almalıdır" dedi.

Katılımcılar birkaç bilişsel sınavı tamamladıktan sonra, araştırmacılar kandaki çeşitli besin biyobelirteçlerinin daha yüksek seviyeleri ile belirli testlerde daha iyi performans arasında güçlü bir bağlantı keşfettiler. Sinerjik olarak çalıştığı görülen bu besinler, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, karotenoidler, likopen, riboflavin, folat, B12 vitamini ve D vitamini içeriyordu.

Analiz ayrıca bir omega-3, omega-6 ve karoten modelinin daha iyi işlevsel beyin ağı verimliliği ile bağlantılı olduğunu ortaya çıkardı.

Farklı beyin ağlarının verimliliğini desteklemek için farklı besin modelleri ortaya çıktı. Örneğin, daha yüksek seviyelerde omega-3 yağ asitleri, sağlıklı bir frontoparietal ağ ile genel zeka arasındaki pozitif ilişkiyi yansıtıyordu. Frontoparietal ağ, dikkati odaklama ve hedefe yönelik davranışta bulunma yeteneğini destekler.

Barbey, "Çalışmamız diyet ve beslenmenin ağ verimliliği ile bilişsel performans arasındaki ilişkiyi hafiflettiğini gösteriyor" dedi. "Bu, işlevsel beyin ağı verimliliği ile bilişsel performans arasındaki ilişkinin gücünün besin seviyesiyle ilişkili olduğu anlamına geliyor."

Araştırmacılar, besin-biyobelirteç modellerinin zaman içindeki kararlılığını test etmek için 40 katılımcıyı, ilk testlerden yaklaşık iki yıl sonra ikinci bir analize davet ettiler. Orijinal grubun bu alt kümesinde benzer besin modelleri devam etti.

Kaynak: Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi