Oturarak Aile Yemekleri Gençlerin Yeme Alışkanlıklarını İyileştirir
Kanada'da yapılan yeni bir çalışma, aile yemekleri için oturan gençlerin ve genç yetişkinlerin - aile birimi işlevsel olamayacak kadar az olsa bile - akşam yemeğinde kendileri için otlatmaya veya kendi başlarına bakmalarına göre daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olma eğiliminde olduklarını gösteriyor.
Baş araştırmacı Kathryn Walton, diyetisyen ve Ph.D. Ontario'daki Guelph Üniversitesi'nde öğrenci, araştırmayı aile ilişkileri ve uygulamalı beslenme profesörü Jess Haines ile yürüttü.
Walton, "Yemek masasının etrafında toplanmak büyülü bir şey" diyor. "Ailelerin yoğun günlerinden sonra konuşmak, birlikte vakit geçirmek ve problem çözmek için yavaşlayabildikleri bir zamandır. Aynı zamanda ebeveynlerin sağlıklı yeme davranışlarını modelleyebilecekleri bir zamandır. "
Dergide yayınlanan bulgular JAMA Ağı Açık, aileler birlikte oturduklarında, ergenlerin ve genç yetişkinlerin daha fazla meyve ve sebze yediklerini ve daha az fast-food ve paket servis ürünleri tükettiklerini ortaya koymaktadır.
Çalışma, 2011 yılında ebeveynleriyle birlikte yaşayan 14 ila 24 yaşları arasındaki 2.700'den fazla katılımcıyı içeriyordu. Gençlere aileleri ile akşam yemeğine ne sıklıkla oturdukları, ailelerinin ne kadar iyi çalıştıkları ve meyve tüketimleri soruldu. sebzeler, şekerli içecekler, hazır yiyecekler ve paket yiyecekler.
Çalışma, aile yemeklerinin, hem yüksek hem de düşük işleyen ailelerden gelen ergenler için daha iyi beslenme alımıyla ilişkili olduğunu buldu.
Haines, "Aile yemeklerinin pek çok faydasından yararlanmak için, yemeğin çok uzun süreli bir ilişki olması gerekmiyor" dedi. "Dondurucudan çıkardığın bir şey olsa bile, yanına bir poşet salata ekleyin, besleyici bir öğün yiyeceksiniz."
Walton, evde yaşayan birçok gencin ve genç yetişkinin akşam ders dışı etkinliklerle veya yarı zamanlı işlerle meşgul olduğunu ve bu durumun aile üyeleriyle akşam yemeği için zaman bulmayı zorlaştırdığını söyledi. Ancak bu zamanı günde bir kez bulmak - birlikte kahvaltı olsa bile - aynı derecede etkili olabilir.
Ek olarak, yemek hazırlamaya yardımcı olan ergenlerin onu yemesi daha olasıdır. Tüm aileyi dahil etmek, hazırlık süresinin kısaltılmasına yardımcı olur ve gençlere önemli yiyecek becerileri öğretir. Birlikte her öğün önemlidir, bir öğünle başlayın ve aile programı izin verdiği ölçüde daha sık birlikte oturun.
Şu anda Toronto'daki Sick Çocuk Hastanesi'nde doktora sonrası araştırmacı olarak çalışan Walton, meşgul ailelerin birlikte yemek yemesini kolaylaştırmanın yollarını araştırmayı umduğunu söyledi. Hafta sonları hafta içi yemeklerin hazırlanmasının, karınlar homurdanmaya başladığında ailelerin son dakika fast food koşularından kaçınmasına yardımcı olabileceğini söyledi.
Walton, "Araştırmamız, aile yemeklerinin, ailenin birlikte ne kadar iyi çalıştığına bakılmaksızın, tüm ailenin besin alımını iyileştirmenin harika bir yolu olduğunu buldu" dedi. “Birlikte yemek hazırlamak ve tadını çıkarmak ailelerin bağ kurmasına da yardımcı olabilir. Bu bir kazan-kazan. "
Kaynak: Guelph Üniversitesi
