Azaltılmış Beyin Aktivitesine Bağlı Gece Geç Atıştırmalık

Beynin yeni görüntüleme çalışmaları, beynin geceleri yemeğe daha az ayarlandığını gösteriyor, bu da gece geç yemek yemeyi açıklayabilir.

Brigham Young Üniversitesi (BYU) araştırmacıları, geceleri atıştırmanın beynin bazı bölgelerinin beslenmenin geceleri kadar ödüllendirici olmaması nedeniyle gerçekleştiğini keşfettiler.

Çalışmada, egzersiz bilimleri profesörleri ve bir sinirbilimci, insanların beyinlerinin günün farklı saatlerinde yüksek ve düşük kalorili yiyecek görüntülerine nasıl tepki verdiğini ölçmek için manyetik rezonans görüntüleme (MRI) kullandı.

Sonuçlar, yiyecek görüntülerinin, özellikle yüksek kalorili yiyeceklerin beyin aktivitesinde ani artışlar oluşturabildiğini, ancak bu sinir tepkilerinin akşamları daha düşük olduğunu gösterdi.

Baş yazar Travis Masterson, “Geceleri fazla tüketebilirsiniz çünkü yiyecekler en azından görsel olarak ödüllendirici değildir,” dedi. "Geceleri yemek o kadar tatmin edici olmayabilir, bu yüzden tatmin olmaya çalışmak için daha fazla yersiniz."

Araştırmacılar ayrıca, açlık ve “tokluk” seviyeleri günün diğer zamanlarına benzer olmasına rağmen, katılımcıların öznel olarak geceleri yemekle daha meşgul olduklarını keşfettiler.

Çalışma dergide yayınlandı Beyin Görüntüleme ve Davranışı.

Yüksek lisans tezi için araştırmayı yürüten Masterson, amacın günün saatinin yemek resimlerine sinirsel tepkileri etkileyip etkilemediğini daha iyi anlamak olduğunu söyledi.

Araştırmacılar, BYU sinirbilimci Brock Kirwan, Ph.D. ile birlikte çalışılan deneklerin beyin aktivitesini yiyecek görüntülerini izlerken izlemek için fonksiyonel MRI kullanmak üzere bir araya geldi. Katılımcılar, biri sabah ve biri akşam saatlerinde olmak üzere, bir hafta arayla düzenlenen iki ayrı oturumda 360 görüntü izlediler.

Denekler hem düşük kalorili yiyeceklerin (sebzeler, meyveler, balıklar, tahıllar) hem de yüksek kalorili yiyeceklerin (şekerleme, unlu mamuller, dondurma, fast food) resimlerine baktılar. Beklendiği gibi, araştırmacılar yüksek kalorili yiyeceklerin görüntülerine daha fazla sinirsel tepkiler buldular.

Bununla birlikte, akşamları yiyecek görüntülerine daha düşük ödülle ilgili beyin reaktivitesi gördüklerinde şaşırdılar.

Çalışmanın ortak yazarı olan, egzersiz bilimleri profesörü olan Dr. Lance Davidson, “Yanıtların geceleri daha büyük olacağını düşündük çünkü günün ilerleyen saatlerinde aşırı tüketme eğilimindeyiz” dedi.

"Ama sırf beynin günün farklı saatlerinde farklı tepki verdiğini bilmek, yemek yemeyi etkileyebilir."

Araştırmacılar, çalışmanın bir ön hazırlık olduğu ve bulguları doğrulamak ve daha iyi anlamak için ek çalışma yapılması gerektiği konusunda uyarıyorlar. Bir sonraki araştırma adımları, bu sinirsel tepkilerin yeme davranışına dönüşme derecesini ve kilo yönetimi için etkilerini belirlemek olacaktır.

Doktora çalışması için Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'ne giden Masterson. sonbaharda, çalışmanın hem sabah hem de akşam yemeğin kendisini nasıl hissettirdiğine daha iyi dikkat etmesine yardımcı olduğunu söyledi. Gece geç yemek yeme alışkanlıklarına gelince?

"Kendi kendime söylüyorum, bu muhtemelen olması gerektiği kadar tatmin edici değil," dedi. "Geceleri çok fazla atıştırmaktan kaçınmama yardımcı oluyor."

Kaynak: BYU / EurekAlert!