Şişelenmiş Suyun Tadı Neden Daha İyi?

Çoğu kör tat testinin sonuçları, musluk suyunun tadı ile şişelenmiş suyun tadı arasında hiçbir fark olmadığını göstermektedir. Kendi kör tat testlerimi yaptım ve sonuçlarım tatta bir farklılık olmadığını gösterdi.

İlginç bir şekilde, ancak, kör olmayan tat testlerinde sonuçlar farklıdır.

Kör testler yapıldığında, tat tomurcukları şişelenmiş suyun tadı musluk suyundan daha iyi olduğunu düşünmüyor. 2001'de ABC’nin Günaydın Amerika kör su tadı testi yaptı. İzleyicilerin tercihleri ​​aşağıdaki gibiydi:

• Yüzde 12 Evian
• Yüzde 19 O-2
• Yüzde 24 Polonya Baharı
• Yüzde 45 New York City musluk suyu

Yorkshire, İngiltere'deki su departmanı Yorkshire Water, ankete katılan 2.800 kişinin yüzde 60'ının yerel musluk suyu ile İngiltere'deki şişelenmiş su arasındaki farkı söyleyemediğini ortaya çıkardı.

Showtime’ın televizyon dizisi Penn & Teller'ın sunucuları: Bullshit, suları karşılaştıran bir kör tat testi yaptı. Test, New Yorkluların yüzde 75'inin şişelenmiş sulara şehir musluk suyunu tercih ettiğini gösterdi. Gösterinin sunucuları, popüler bir Güney Kaliforniya restoranında başka bir test yaptı. Bir su garsonu müşterilere abartılı fiyatlarla su menüleri dağıttı. Müşterilerin, tüm süslü su şişelerinin restoranın arkasındaki su hortumundan aynı suyla doldurulduğundan haberi yoktu.

Müşteriler, "L'eau du Robinet" (Fransızca "musluk suyu"), "Agua de Culo" (İspanyolca "eşek suyu") ve "Amazone" ("Brezilya yağmur ormanlarından filtrelenmiş") için şişe başına 7 dolar ödemeye istekliydi. doğal filtrasyon sistemi ”). Süslü şişeler ve egzotik isimler, tat tomurcuklarını saf bir mutluluk yaşadıklarına ikna etmeye yetiyordu.

Öyleyse, şişelenmiş suyun tadı neden daha güzel?

Daha lezzetli çünkü daha lezzetli olmasını bekliyoruz. Genel olarak, kör olmayan tat testlerine katılırken, tadımcılar tatmadan önce hangi suyu daha çok sevdiklerine karar verirler. Farklı markalı şişelere musluk suyu dökersek veya farklı marka bir şişeye belirli bir marka su koyup sonra tadımcılardan en sevdiklerini seçmelerini istersek ne olur?

Bu test protokolünü pek çok durumda kullandım. Sonuçlar her zaman aynı olmuştur - insanlar hangi suyu içtiklerini bilemezler.

Referanslar

Hale, J. (2010). Sarısı Yemeliyim? Gerçekleri Efsanelerden Ayırmak İçin Yalın, Zinde ve Sağlıklısınız. Berkeley, CA: Ulysses Press.

Penn & Teller. Şişelenmiş su hakkındaki gerçek. https://www.youtube.com/watch?v=JdvJOF-2mm0 (erişim tarihi 7 Eylül 2009).

Shermer, M. Şişelenmiş twaddle: Şişelenmiş su boşaltılıyor mu? http://mail.colonial.net/~rpavlik/pavlikweb/pdf/handouts/water/bottledwater.pdf- Bağlantı, artık mevcut değil (7 Eylül 2009'da erişildi).