ABD Üniversite Öğrencileri Arasında Gıda Güvensizliği Yaygın

Amerikan Psikoloji Derneği'nin yıllık kongresinde sunulan yeni bulgulara göre, ABD'deki birçok üniversite ve üniversite öğrencisi, gıda güvensizliği yaşıyor - güvenilir bir besleyici gıda kaynağına erişemiyor - bu da öğrenme yeteneklerini etkileyebilir.

Hope Center for College, Community ve Justice tarafından yürütülen araştırma, 123 ABD eğitim kurumundan yaklaşık 86.000 öğrenciyle anket yaptı ve üniversitenin% 41'inin ve iki yıllık üniversite öğrencilerinin% 48'inin gıda güvensizliği bildirdi.

Maryland-College Park Üniversitesi'nden Doktor Yu-Wei Wang, "Gıda güvencesi olmayan öğrencilerin ödev ve sınavlarda başarısız olma, sınıflardan veya üniversiteden çekilme olasılıkları daha yüksekti ve not ortalamaları meslektaşlarına göre daha düşüktü" dedi. toplantıda.

"Ek olarak, gelecekteki kariyer hedeflerini etkileyebilecek staj gibi mesleki gelişim fırsatlarını kaçırdıklarını bildirdiler."

"Amerika Birleşik Devletleri'nde artan servet eşitsizliği ve öğrenci kredisi borcu ile, üniversite kampüslerindeki gıda güvensizliği sorununu ele almalı ve bir öğrencinin başarılı olma yeteneğini kısıtlamamalıyız" dedi.

Wang ayrıca, kendisi ve meslektaşlarının 2017 sonbahar döneminde University of Maryland-College Park'ta 4.901 öğrenciyle anket yaptığı bir araştırmanın verilerini de sundu.

Bu çalışmada, öğrencilerin yaklaşık% 20'sinin besleyici gıdalara erişme yeteneklerinden endişe duyduklarını belirttiler. Örneğin, öğrencilere “Daha fazla satın almak için paranız olmadan yemeğin bitip bitmeyeceğinden endişeleniyor musunuz?” Gibi sorular sorulmuştur. ve "Son 12 ayda, yemek için yeterli para olmadığı için kilo mu verdiniz?"

Öğrencilerin yaklaşık% 13'ü düşük gıda güvencesi yaşadıklarını bildirirken (dengeli yemek yemeyi göze alamıyorlardı veya yiyecek satın almak için paraları kalmadığı için birkaç tür düşük maliyetli yiyeceğe güveniyorlardı),% 7'si ise çok düşük gıda güvencesi yaşadığını bildirdi. (Açtılar ama yemek için yeterli para olmadığı için yemek yemediler, öğünlerin büyüklüğünü kesmediler veya atlamadılar).

Bu öğrencilerden 23'ü, sorunu daha iyi anlamak için derinlemesine görüşmeler için seçildi ve "Yemek için en son ne zaman yeterli paranız olmadığından bize bahseder misiniz?" Gibi ek sorular soruldu. ve "Çocuklu bir öğrenci olarak yiyeceğe erişimle ilgili hangi belirli sorunlarla karşılaştığınızı düşünüyorsunuz?"

California-Santa Cruz Üniversitesi'nden 91 öğrencinin katıldığı toplantıda sunulan bir başka çalışma da, California-Santa Cruz Üniversitesi'nden Doktor Heather Bullock'a göre besleyici yiyeceklere erişimin bir sorun olduğunu ortaya çıkardı.

Gıda güvencesi olmayan öğrencilerle kampüste gıda güvensizliği deneyimleri, yiyecek erişiminin önündeki engeller, akademik performansın sonuçları ve destek hizmetlerinin iyileştirilmesine yönelik öneriler hakkında bilgi edinmek için odak grupları düzenlendi.

Bullock, "Odak gruplarından üç ana tema ortaya çıktı" dedi. "Öğrenciler, yardımlara ve damgalanmaya erişme güçlüğü gibi gıda güvenliğinin önündeki birçok engelle karşı karşıya kalıyorlar, yiyecekleri güvence altına almak için karmaşık, zaman alıcı stratejiler uyguluyorlar ve sınıf çalışmasına daha az odaklanma dahil olmak üzere olumsuz akademik sonuçlara maruz kalıyorlar."

Bullock ayrıca, 10 kampüste ankete katılan yaklaşık 9.000 California Üniversitesi sistem öğrencisi arasında,% 23'ünün kaliteli, çeşitli, besleyici bir diyete güvenilir erişimden yoksun olduğunu ve% 19'unun sınırlı kaynaklar nedeniyle gıda alımında azalma yaşadığını gösteren diğer araştırmalardan elde edilen bulgulara da başvurdu. bir nokta.

Her iki çalışmada da, gıda güvensizliği belirli öğrenci gruplarını orantısız bir şekilde etkiledi: birinci nesil üniversite öğrencileri, ırksal / etnik azınlık öğrencileri, uluslararası öğrenciler, göçmen kökenli olanlar, transseksüel / cinsiyete uymayanlar olarak tanımlananlar ve daha düşük sosyoekonomik geçmişe sahip olanlar.

Başa çıkmak için, öğrenciler porsiyon boyutlarını küçültmeyi, daha düşük maliyetli veya ücretsiz yiyecek bulduklarını, ücretsiz yemek etkinliklerine katılmak için dersi atladıklarını, ihtiyacı olan diğer öğrencilerle yiyecek paylaştıklarını ve sigara içme veya şekerleme gibi diğer etkinliklere katıldıklarını, onları hissetmekten uzaklaştırdıklarını bildirdiler. aç, dedi Wang.

Bullock, gıda güvensizliğinin damgalanmasının, öğrencilerin özsaygı duygularını olumsuz etkilediğini ve programlara ve hizmetlere erişmelerini engellediğini söyledi.

Wang, "Öğrenciler, gıda güvensizliği olmayan akranlarına göre genel sağlıklarının daha kötü olduğunu ve daha yüksek düzeyde depresyon, kaygı, sıkıntı, öfke ve yalnızlık yaşadıklarını" söyledi. "Bazı öğrenciler utandıkları, utandıkları veya diğer öğrencilerin daha fazla ihtiyaç duyduklarına inandıkları için uygun oldukları kaynakları kullanmadılar."

Wang'a göre, takip görüşmelerinde Maryland öğrencileri, kampüste sağlıklı yiyeceklere erişimi artırmayı, damgalanmayı azaltmak için gıda güvensizliği farkındalığını artırmayı ve yiyeceğe erişimi olmayanlara mali destek sağlamayı önerdiler.

Wang, “Üniversite öğrencilerine, fakülte ve ihtiyaç sahibi personele acil yiyecek sağlayan Campus Pantry gibi programlar, gıda güvensizliğini azaltmak için çok önemlidir” dedi. "Öğrencilerin yalnız olmadıklarını bilmelerini sağlamak için kampüste gıda güvensizliği konusundaki farkındalığı artırmak çok önemli."

Kaynak: Amerikan Psikoloji Derneği