Zihin-Bağırsak Bağlantısı - ve Tuz?

Yüksek tuzlu bir diyet yüksek tansiyona yol açabileceğinden ve bu da kalp hastalığı ve felç gibi bir dizi sağlık sorunu için bir risk faktörü olduğu için bize uzun zamandır daha az tuz yememiz söylendi. Ancak son zamanlarda, yüksek tuzlu bir diyetin, yüksek tansiyonun varlığından bağımsız olarak felç ve genel beyin sağlığı ile bağlantılı olduğunu biliyor muydunuz?

Aklımız ve bağırsaklarımız arasında bir bağlantı olduğu ve ikisi arasındaki iletişimle ilgili sorunların Parkinson ve IBS (irritabl bağırsak sendromu) dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara katkıda bulunduğu artık yaygın olarak kabul edilmektedir.

Bu zihin-bağırsak bağlantısı alanı büyüyor ve 2013 yılında yapılan bir araştırma, yüksek tuz alımının bağırsaklarda önemli bağışıklık değişikliklerine yol açtığını ve böylece bağışıklık sisteminin kendi sağlıklı hücrelerine ve dokularına saldırdığı yerde beynin otoimmüniteye karşı savunmasızlığını artırdığını gösterdi.

Yayınlanan bir 2018 makaleDoğa Sinirbilim bağırsak ve beyin arasında şaşırtıcı bir bağlantı olduğunu gösterdi.

Bağırsaklardan gelen bağışıklık sinyalleri beynin kan damarlarını tehlikeye atma gücüne sahiptir ve bu, beyin sağlığının yanı sıra bilişsel bozulmaya da yol açar. Çalışma, aşırı tuzun beynin kan damarlarını bozarak insanlarda beyin sağlığını olumsuz etkileyebileceğini buldu. Bu bulgu kan basıncıyla bağlantılı değildi. Bu çalışmadaki araştırmacılar, inme ve bilişsel işlev bozukluğuna karşı koymak için tuz alımını azaltmayı içeren yeni tedavi kılavuzları önerdiler.

Daha spesifik olarak, Jonathan D.Grinstein'ınBilimsel amerikalı:

Araştırmacılar [yüksek miktarda tuz veren] fareleri kullandılar ve ince bağırsaklardaki bağışıklık tepkilerinin beynin kan damarlarına ulaşan bir dizi kimyasal tepkiye yol açtığını, kortekse ve hipokampusa kan akışını azalttığını buldular. öğrenme ve hafıza. Bu da bilişsel performans testlerinde bir düşüş getirdi. Öğrenme ve hafızadaki bozulma, yüksek tansiyon olmadığında bile belirgindi; bağırsağın, aşırı tuz yüküne tepki verdiğini ve beynin hayati vasküler kompleksi boyunca bozulmanın temelini oluşturan ve bilişsel işlevi tehlikeye atan bağışıklık sinyallerini yönlendirdiğini gözlemlediler.Bu çalışma şimdiye kadar yalnızca araştırma hayvanları üzerinde gerçekleştirilmiş olsa da, bilim adamları aynı şeyin büyük olasılıkla insanlar için geçerli olduğuna inanıyor.

Tuz alımının azaltılmasının genel sağlık üzerinde faydalı etkileri olduğu gösterildi, bu nedenle araştırmacılar, bu etkilerin bağırsakta başlayan ve beynin kan damarlarını nihayetinde bilişsel işlevi etkileyecek şekilde hedefleyen bu yeni tanımlanan sinyal zincirine uzanıp uzanmadığını bilmek istediler. Fareler yüksek tuzlu diyete girdikten sonra normal diyete döndüklerinde, aşırı tuz alımının neden olduğu zararlı sağlık etkileri silindi. Bağışıklık sinyallerini bozan farmakolojik bir müdahale de etkileri tersine çevirdi.

Bu ve diğer çalışmalar, felç riski yüksek olan ve sinir sisteminde kötü işleyen kan damarları olan multipl skleroz ve romatoid artrit gibi hastalıklar için çıkarımlara sahiptir. Ancak belki de en şaşırtıcı olan şey, yediğimiz şeylerin düşünme şeklimizi de etkilediğinin kanıtıdır. Bedenlerimizi “parçalar ve parçalar” olarak değil, bir bütün olarak görmemiz gerektiğine dair ne güçlü bir hatırlatma. Bu durumda, vücudun ayrı görünen kısımları beyin sağlığı ve bilişsel işlevlerde hayati rol oynar.

"Ne yersek oyuz" eski atasözü kesinlikle doğru görünüyor.

Referanslar

Leslie, M. (2013, 6 Mart). Tuzlu yiyecekler, otoimmün hastalıklarda suçlu olabilir. Https://www.sciencemag.org/news/2013/03/salty-food-may-be-culprit-autoimmune-diseases adresinden erişildi.

Faraco, G, Brea, D, Garcia-Bonilla, L, Wang, G, Racchumi, G, Chang, H, Buendia, I, Santisteban, MM, Segarra, SG, Koizumi, K, Sugiyama, Y, Murphy, M, Voss, H, Anrather, J ve Iadecola, C. (2018). Diyet tuzu, bağırsak tarafından başlatılan bir TH17 tepkisi yoluyla nörovasküler ve bilişsel işlev bozukluğunu teşvik eder. Doğa Nörobilim, 21:240-249. Https://www.nature.com/articles/s41593-017-0059-z#Sec12 adresinden erişildi

Grinstein, J.D. (2018, 5 Aralık). Bağırsak ve Beyin arasında yeni bir bağlantı: Diyetin inme ve bilişsel bozukluk risklerine yol açmasının şaşırtıcı bir yolu.Bilimsel amerikalı. Https://www.scientificamerican.com/article/a-new-connection-between-the-gut-and-brain1/ adresinden erişildi.