Bilişsel Düşüşü Yavaşlatmak İçin Gösterilen Diyet

Yaşlanma süreci genellikle azalan zihinsel yetenekler içermesine rağmen, ortaya çıkan araştırmalar, belirli bir grup gıda yemenin bilişsel gerilemeyi yavaşlatabileceğini öne sürüyor.

Rush Üniversitesi Tıp Merkezi araştırmacıları, Akdeniz ve DASH diyetlerini harmanlayan bir yemek planının, Alzheimer hastalığına yakalanma riski olmayan yaşlanan yetişkinler arasında bile bilişsel gerilemeyi geciktirebileceğini söylüyor.

Bu bulgu, diyetin bir kişinin Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltabileceğini bulan araştırma ekibi tarafından yapılan önceki bir araştırmaya ilavedir.

Son çalışma, diyeti daha titiz bir şekilde uygulayan yaşlı yetişkinlerin, en az diyeti takip edenlere göre bilişsel olarak 7.5 yaş daha genç olmaya eşdeğer olduğunu gösteriyor. Çalışmanın sonuçları çevrimiçi olarak görünmektedir. Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association.

Ulusal Yaşlanma Enstitüsü tarafından finanse edilen çalışma, kayıt sırasında bunama sorunu olmayan 960 yaşlı yetişkin arasında 4.7 yıllık bir süre boyunca bilişsel değişimi değerlendirdi.

Çalışma katılımcıları, Chicago bölgesindeki 40'tan fazla emeklilik topluluğunun sakinleri ve yaşlılar için yapılan bir çalışma olan Rush Memory and Aging Project'in bir parçasıydı. Çalışma sırasında ortalama katılımcı yaşı 81.4 idi.

Çalışma süresince katılımcılar, beş alanda bilişsel yetenekler için yıllık, standartlaştırılmış testler aldı: epizodik bellek, çalışma belleği, anlamsal bellek, görsel-uzamsal yetenek ve algısal hız. Çalışma grubu ayrıca yıllık gıda sıklığı anketlerini tamamlayarak, araştırmacıların katılımcıların MIND diyetine bağlılığını testlerle ölçülen bilişsel yeteneklerindeki değişikliklerle karşılaştırmasına olanak tanıdı.

Bir beslenme epidemiyoloğu olan Sc.D. Martha Clare Morris ve meslektaşları, tam adı Nörodejeneratif Gecikme için Akdeniz-DASH Diyet Müdahalesi olan diyeti geliştirdiler. Adından da anlaşılacağı gibi, MIND diyeti Akdeniz ve DASH (Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları) diyetlerinin bir melezidir.

Her iki diyetin de hipertansiyon, kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler rahatsızlık riskini azalttığı bulunmuştur.

“Herkes yaşlanmayla birlikte düşüş yaşar; ve Alzheimer hastalığı şu anda ABD'de altıncı önde gelen ölüm nedenidir ve bunama vakalarının yüzde 60 ila 80'ini oluşturur. Bu nedenle, bunamanın tanımlayıcı özelliği olan bilişsel gerilemenin önlenmesi artık her zamankinden daha önemli ”diyor Morris.

"Demansın başlangıcını yalnızca beş yıl geciktirmek, maliyeti ve yaygınlığı neredeyse yarı yarıya azaltabilir."

MIND diyetinde, 10 "beyin-sağlıklı gıda grubu" ve beş sağlıksız grup dahil olmak üzere 15 diyet bileşeni vardır: kırmızı et, tereyağı ve çubuk margarin, peynir, hamur işleri ve tatlılar ve kızarmış veya fast food.

MIND diyetine uymak ve bundan yararlanmak için, bir kişinin her gün en az üç porsiyon tam tahıl, yeşil yapraklı bir sebze ve bir başka sebze yemesi gerekir. Ayrıca katılımcılardan bir kadeh şarap içmeleri, çoğu gün kuruyemişle atıştırmaları, iki günde bir fasulye yemeleri, haftada en az iki kez kümes hayvanları ve çilek yemeleri ve haftada en az bir kez balık tutmaları istenir.

Ek olarak, çalışma, bilişsel gerilemenin yıkıcı etkilerinden kaçınmak için gerçek bir şansa sahip olmak için, belirlenmiş sağlıksız yiyeceklerin, özellikle tereyağı (günde 1 çorba kaşığından az), tatlılar ve hamur işleri, tam yağlı gıda alımını sınırlaması gerektiğini buldu. peynir ve kızarmış veya fast food (üçünden herhangi biri için bir hafta porsiyondan az).

Meyveler, özellikle MIND diyetine dahil edilen tek meyvedir. Morris, "Yaban mersini beyni koruma açısından en etkili gıdalardan biridir" diyor ve çilekler de gıdanın bilişsel işlev üzerindeki etkisine ilişkin geçmiş çalışmalarda iyi performans gösterdi.

"MIND diyeti, Akdeniz ve DASH diyetlerini, bilimsel literatürde demansın önlenmesiyle ilişkili olduğu gösterilen yiyecekleri ve besinleri vurgulayacak şekilde değiştiriyor." Morris açıklıyor.

"Bu alanda hâlâ yapmamız gereken çok fazla çalışma var ve diyet bilimi ve beyin ilerledikçe daha fazla değişiklik yapacağımızı umuyorum."

Kaynak: Rush Üniversitesi Tıp Merkezi / EurekAlert