Aile Yemekleri Norm Kalıyor

21. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşamanın telaşlı hızına rağmen, yeni bir araştırma, evde çocuklar olmasa bile, çoğu yetişkinin haftanın çoğu gününde bir eşiyle veya başka bir aile üyesiyle oturup akşam yemeği yemeye devam ettiğini ortaya koydu.

Faaliyetin ilk büyük ölçekli incelemesinde, Ohio Eyaleti araştırmacıları, Amerikalı yetişkinlerde aile yemeği yeme alışkanlıklarına baktılar.

Önemli miktarda araştırma, düzenli olarak aile yemeği yiyen çocuklar için sağlık yararlarına odaklanırken, bu tür yeme alışkanlıkları yalnızca yetişkinlerin yaşadığı hanelerde geniş çapta incelenmemiştir.

Araştırmacılar, küçük çocuklarla yaşayan yetişkinler arasındaki aile yemeği modellerini en az iki yetişkin aile üyesi olan ve onlarla birlikte yaşayan 19 yaşından küçük çocuğu olmayan hanelerle karşılaştırarak 14.000'den fazla Ohio yetişkine ilişkin verileri analiz etti.

Her iki tür hanede de ailelerin yaklaşık yarısı haftada altı veya yedi gün birlikte yemek yiyordu.

Ohio demografisinin çoğu Amerika Birleşik Devletleri ile karşılaştırılabilir olduğundan, araştırmacılar ulusal verilerde benzer modeller bulmayı bekleyeceklerini söylüyorlar.

Bulgu, sık sık aile yemeği yiyen yetişkinlerin de sağlık açısından faydaları olup olmadığını keşfetmeye yönelik ilk adımdır. Önceki araştırmalar, sık sık aile yemeği yiyen çocukların ve ergenlerin daha sağlıklı beslenmeye sahip olduklarını ve yeme bozuklukları, madde kullanımı ve depresif semptomları bildirme olasılıklarının daha düşük olduğunu ileri sürdü.

"Çocuğu olmayan pek çok aile var. Epidemiyoloji alanında doktora öğrencisi ve çalışmanın baş yazarı Rachel Tumin, "Yemek ve zamanı birlikte paylaşma ve bunun ne anlama geldiğini düşünme bağlamında onları unuttuk" dedi.

Tumin, "Eğer tüm yetişkinler sık ​​sık aile yemeklerini yerse, onları bütüncül bir grup olarak düşünmeye değer, sadece kendileriyle yaşayan küçük çocukları olan yetişkinlere daha dar bir odaklanma sürdürmeye değer," dedi Tumin.

"Cevap, evde çocuğu olmayan yetişkinlerin asla aile yemeği yememeleri olsaydı, sonraki araştırmanın onlar için iyi olup olmadığını bulmanın bir anlamı olmayacaktı.

Ancak bu verilerle, aile yemeklerinin genel halk sağlığı için hangi yönlerden yararlı olduğunu keşfetmeye geçerken, düşüncemize başka bir grubu da getirebiliriz. "

Çalışma dergide yayınlandı Halk Sağlığı Beslenmesi.

Çalışma

Araştırmacılar, eyaletteki yetişkinlerin rastgele bir örneğinden sağlık davranışları, sağlık durumu ve demografik özellikler hakkında bilgi toplayan 2012 Ohio Medicaid Değerlendirme Anketi verilerini kullandı.

Ankete katılan 22.929 katılımcının en az bir aile üyesiyle yaşayan 14.057 yetişkine (küçük çocuklarla yaşayan 5.766 ve yalnız veya küçük çocuklarla yaşamayan 8.291 yetişkin) bu yeni analiz için kullanıldı.

İncelenen tüm hanelerde, birlikte yaşayan aile üyeleri doğum, evlilik, evlat edinme veya yasal vesayet ile akraba olmuştur.

Ohio Eyaleti araştırmasına dahil edilmeyen orijinal anketteki bireylerin 7,788'i herhangi bir aile üyesiyle yaşamadı ve geri kalanı verileri eksik olduğu için uygun değildi.

Veri seti, anketin kapsadığı tüm farklı aile türlerini daha spesifik olarak karakterize edecek bilgi sağlamamıştır, ancak küçük çocuklarla yaşamayan yetişkinlerin çoğu, muhtemelen çocuğu olmayan veya çocukları büyümüş evli çiftlerdir.

2010 ABD Nüfus Sayımından elde edilen veriler, ABD'deki karı-koca aile hanelerinin yarısından fazlasının çocukları içermediğini gösterdi.

Aile yemeği sıklığı, şu anket sorusuna verilen yanıtlara göre değerlendirildi: "Geçen hafta, siz ve aileniz evinizde veya ikametgahınızda birlikte en az bir öğün yemek yediniz?"

Her iki grup için de sonuçlar şaşırtıcı derecede benzerdi, çocuklarla yaşamayan yetişkinler için aile yemeği sıklığının dağılımı, küçük çocuklarla yaşayan yetişkinlerinkine çok benziyordu.

Sonuçlar

Ohio'daki yetişkinlerin yaklaşık yarısı haftada altı veya yedi gün aileleriyle birlikte bir yemek yedi ve her iki grupta da sıfır aile yemeği bildirdi (yüzde beş ila yedi).

“Çoğu insan aile yemeklerine değer veriyor ve bu davranışta bulunuyor. Asla aile yemeği yememe veya haftada sadece bir kez birlikte yemek yeme prevalansı düşüktür ”diyor kıdemli yazar Sarah Anderson, Ph.D.

"Dağılımın farklı olacağını düşündük ve çocuklu yetişkinlerin aile olarak birlikte yemek yemelerinin çok daha muhtemel olacağını varsaydık.

Veriler aksini gösterdi. Daha fazla araştırma, daha yüksek sıklıkta aile yemeği ile yetişkinler için iyileştirilmiş sağlık sonuçları arasında ilişki bulursa, bunun halk sağlığı mesajları üzerinde etkileri olacaktır. "

Neredeyse tüm durumlarda, demografik faktörler aile yemeklerinin sıklığını etkilediğinde bile gruplar arasındaki benzerlikler devam etti. Afrikalı-Amerikalı aileler, evli olmayan yetişkinler ve çalışanlar, beyaz ve Hispanik ailelere, evli insanlara ve işsizlere göre aile yemeklerini daha az yiyorlardı.

Bu model, yalnızca yetişkin aileleri ve küçük çocukları olan aileler için geçerliydi.

Tumin, "Medeni durum, ırk ve etnik kökenle ilişkili altta yatan faktörler ne olursa olsun ve istihdam, evde çocuk sahibi olup olmamanıza bakılmaksızın aile yemeklerini yeme üzerinde aynı etkiye sahip gibi görünüyor" dedi.

Bununla birlikte, yaş, aile yemeği düzenini etkiledi.

Küçük çocuklarla yaşamayan yetişkinler arasında, daha büyük olan yetişkinler, daha genç olanlara göre daha fazla aile yemeği yedi. Evde çocuklu ailelerin neredeyse yarısı, yetişkinlerin yaşına bakılmaksızın haftanın çoğu günü aile yemeklerini yedi.

Bu analiz, ailelerin paylaştığı yemeklerin kalitesi hakkında herhangi bir bilgi ortaya çıkarmaz, bu nedenle Tumin, aile yemeği hazırlığı ve yemek ortamındaki herhangi bir dikkat dağıtıcı konuyla ilgili araştırmalarla bu yönde ilerlemeyi planlıyor.

Çocuklar ve ergenler için aile yemekleri üzerine daha önce yapılan kapsamlı araştırmalara rağmen, kilit sorular devam ediyor: Bir aile yemeğini tam olarak oluşturan nedir? Ve bir doz etkisi var mı, yani haftada daha fazla aile yemeği, özel olarak tanımlanmış bir sağlık yararına dönüşebilir mi?

Tumin, "Aile yemeği yemenin ne anlama geldiğini, neden yararlı olduğunu ve diğer tüm aile aktivitelerinde nasıl oynadığını anlamak zor," dedi Tumin.

“Aile yemeklerinin her şeyin bir parçası olduğunu ve herkesin her zaman yemesi gerektiğini iddia etmek çok basit bir mesaj olabilir. Bu mesajı, onu yedekleyen verilerle uyarlamak için henüz yeterli bilgiye sahip değiliz. "

Kaynak: Ohio Eyalet Üniversitesi