Yeni Araştırma Diyetin Beyin Yaşlanmasını Etkilediğini Gösteriyor

Ortaya çıkan araştırmalar, diyetin, özellikle omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin alımının, beynin yaşlanma sürecinden kaynaklanan hasara duyarlı bölgelerini koruduğunu gösteriyor.

Illinois Üniversitesi araştırmacıları, iki yeni çalışmanın, kandaki çoklu doymamış yağ asitlerinin kalıplarını, yaşlanmanın erken döneminde azaldığı bilinen beyin yapılarının bütünlüğü ve bilişsel yeteneklerle ilişkilendirdiğini açıklıyor.

Araştırmacılar, omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin diyetle alınmasının sağlıklı yaşlanmayı destekleyebileceğine dair kanıtlara katkıda bulunuyor. Bu hipotezi test etmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylediler.

Beyin, her biri kendi hızında yaşlanan, birbirine bağlı parçaların bir koleksiyonudur. Illinois Üniversitesi M.D./Ph.D öğrencisi Marta Zamroziewicz, bazı beyin yapılarının ve geliştirdikleri becerilerin diğerlerinden önce bozulmaya başladığını söyledi. Zamroziewicz, psikoloji profesörü Aron Barbey ile yeni araştırmaya liderlik etti.

Zamroziewicz, "Akışkan zekada önemli bir rol oynayan ve aynı zamanda sağlıklı yaşlanmada bile erken düşüş gösteren birincil bir beyin ağı - frontoparietal ağ - inceledik" dedi.

Akışkan zeka, daha önce hiç karşılaşılmayan problemleri çözme yeteneğini tanımlar.

“Ayrı bir çalışmada, beynin merkezinde hafıza için önemli olan bir grup sinir lifi olan forniksin beyaz cevher yapısını inceledik” dedi.

Önceki araştırmalar, forniksin Alzheimer hastalığında tehlikeye atılacak ilk beyin bölgelerinden biri olduğunu göstermiştir.

Her iki çalışmada da araştırmacılar, 65-75 yaşlarındaki yetişkinlerin kanındaki çoklu doymamış yağ asitleri kalıplarını aradılar. Bu besin kalıpları ile deneklerin beyin yapısı ve bilişsel testlerdeki performans arasındaki ilişkiyi analiz ettiler.

Zamroziewicz, bu araştırmanın yalnızca bir veya iki çoklu doymamış yağ asidine odaklanma eğiliminde olan diğer bu tür çalışmalardan farklı olduğunu söyledi.

"Bu yağlara sağlık ve sağlıklı yaşlanmada bakan araştırmaların çoğu, omega-3 yağ asitleri DHA ve EPA'ya odaklanıyor, ancak bunlar balık ve balık yağından geliyor ve Batı Yarımküre'deki çoğu insan bunlardan yeterince yemiyor faydalarını gerçekten görmek için ”dedi.

Alfa-linolenik asit ve stearidonik asit gibi diğer yağ asitleri vücuttaki EPA ve DHA'nın öncüleridir. Bu yağlar, fındık, tohumlar ve sıvı yağlar gibi kara kökenli gıdalardan elde edilebilir.

Zamroziewicz, "Beslenme bilişsel sinirbilimdeki araştırmanın temel amacı, bu besinlerin beyin sağlığını nasıl etkilediğini anlamaktır" dedi. "Bu besinlerden bazılarının diğerlerinden daha faydalı olduğu düşünülüyor."

Dergide bildirilen bir çalışmadaBeslenme SinirbilimiAraştırmacılar, kandaki birkaç omega-3 yağ asidi, beynin ön ve yan kortekslerindeki yapıların göreceli boyutu ve sağlıklı yaşlı yetişkinlerde sıvı zeka testleri performansı arasındaki ilişkileri araştırdılar.

Ekip, üç omega-3 yağ asidinin (ALA, stearidonik asit ve ekosatrienoik asit) kan seviyeleri ile bu yetişkinlerde sıvı zekası arasında korelasyon buldu.

Daha ileri analizler, sol frontoparietal korteksin boyutunun bu ilişkide arabulucu bir rol oynadığını ortaya koydu. Bu üç besinden daha yüksek kan seviyelerine sahip kişiler, daha büyük sol frontoparietal kortekslere sahip olma eğilimindeydi ve frontoparietal korteksin boyutu, deneklerin sıvı zeka testleri üzerindeki performansını tahmin ediyordu.

“Pek çok araştırma bize insanların bu belirli yağlardan nöroprotektif etkiler elde etmek için balık ve balık yağı yemeleri gerektiğini söylüyor, ancak bu yeni bulgu, kuruyemişlerden, tohumlardan ve sıvı yağlardan aldığımız yağların bile fark yaratabileceğini gösteriyor. beyinde, ”dedi Zamroziewicz.

İkinci çalışmada ekip, forniksin boyutunun kandaki omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin dengesi ile ilişkili olduğunu ve daha sağlam bir forniksin yaşlı erişkinlerde hafıza korumasına denk geldiğini buldu.

Yine araştırmacılar, beyin yapısının kandaki besinlerin bolluğu ve dengesi ile biliş (bu durumda hafıza) arasında aracı bir rol oynadığını gördüler. Bulgular dergide bildirildiYaşlanma ve Hastalık.

Zamroziewicz, "Bu bulguların, yüksek miktarda omega-6 yağ asitleri ve düşük miktarlarda omega-3 yağ asitleri ile dengesiz olma eğiliminde olan Batı diyeti için önemli etkileri var" dedi.

Barbey, “Bu iki çalışma, besin gruplarının etkilerini teker teker üzerine odaklanmak yerine birlikte araştırmanın önemini vurguluyor” dedi.

"Farklı çoklu doymamış yağ modellerinin, hastalığa ve yaşa bağlı düşüşe karşı savunmasız olan altta yatan sinir devrelerini güçlendirerek bilişin belirli yönlerini desteklediğini öne sürüyorlar."

Kaynak: Illinois Üniversitesi