Mantarlar Yaşlı Yetişkinlerde Bilişsel Düşüş Riskini Azaltabilir
National University of Yong Loo Lin School of Medicine'den araştırmacılar tarafından yapılan 6 yıllık yeni bir araştırmaya göre, her hafta ikiden fazla porsiyon mantar tüketen yaşlı yetişkinler, hafif bilişsel bozukluk (MCI) riskini yüzde 50 azaltabilir. Singapur (NUS).
Bu korelasyon şaşırtıcı ve cesaret verici. NUS psikolojik tıp bölümünden Yardımcı Doçent Lei Feng ve bu çalışmanın baş yazarı, yaygın olarak bulunan tek bir bileşenin bilişsel gerilemede dramatik bir etkiye sahip olabileceği görülüyor ”dedi.
Çalışma, Singapur'da yaygın olarak tüketilen altı tür mantar kullandı: altın, istiridye, shiitake ve beyaz düğme mantarlarının yanı sıra kurutulmuş ve konserve mantarlar. Ancak araştırmacılar, diğer mantarların da faydalı etkilerinin olabileceğine inanıyor.
Bir porsiyon, ortalama ağırlığı 150 gram olan bir fincan pişmiş mantarın dörtte üçü olarak tanımlandı. İki porsiyon, yaklaşık yarım tabağa eşdeğer olacaktır. Porsiyon boyutları bir kılavuz görevi görürken, çalışma haftada bir küçük porsiyon mantarın bile MCI şansını azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu.
MCI, normal yaşlanmada görülen tipik bilişsel gerileme ile demansın daha ciddi düşüşü arasında yer alır. MCI'li yaşlı yetişkinler genellikle bir tür hafıza kaybı veya unutkanlık sergiler ve ayrıca dil, dikkat ve görsel-uzamsal yetenekler gibi diğer bilişsel işlev türlerinde düşüşler gösterebilir.
Bu değişiklikler, Alzheimer ve diğer demans türlerinin karakteristik özelliği olan günlük yaşam aktivitelerini etkileyebilecek engelleyici bilişsel eksiklikleri yansıtmadığı için ince olabilir.
2011'den 2017'ye kadar yürütülen araştırma, Singapur'da yaşayan 60 yaşın üzerindeki 600'den fazla Çinli yaşlıdan veri topladı. Bulgular çevrimiçi olarak Alzheimer Hastalığı Dergisi.
“MCI'li kişiler hala normal günlük aktivitelerini gerçekleştirebiliyor. Bu yüzden, bu çalışmada belirlememiz gereken şey, bu yaşlıların standart nöropsikolog testlerinde aynı yaş ve eğitim geçmişine sahip diğer insanlara göre daha kötü performans gösterip göstermediğidir ”dedi.
Bu nedenle, araştırmacılar demografik bilgileri, tıbbi geçmişi, psikolojik faktörleri ve beslenme alışkanlıklarını dikkate alan kapsamlı görüşmeler yaptılar. Bir hemşire kan basıncını, kiloyu, boyu, el kavramasını ve yürüme hızını ölçtü. Katılımcılar ayrıca biliş, depresyon ve anksiyete üzerine basit bir ekran testi yaptılar.
Son olarak, demans derecelendirmesiyle birlikte iki saatlik standart nöropsikolojik değerlendirme yapıldı. Bu testlerin genel sonuçları, tanısal bir fikir birliğine varmak için psikiyatristlerle derinlemesine tartışıldı.
Araştırmacılar, mantar yiyicilerde MCI prevalansının azalmasının nedeninin hemen hemen tüm çeşitlerde bulunan belirli bir bileşiğe inebileceğine inanıyor. NUS Biyokimya Departmanı Kıdemli Araştırma Görevlisi Dr. Irwin Cheah, "Ergothioneine (ET) adlı bir bileşikle çok ilgileniyoruz," dedi.
“ET, insanların kendi başlarına sentezleyemedikleri benzersiz bir antioksidan ve antiinflamatuardır. Ancak diyet kaynaklarından elde edilebilir, en önemlilerinden biri mantardır. "
Ekibin yaşlı Singapurlular üzerinde yaptığı önceki bir çalışma, MCI'li katılımcılarda plazma ET düzeylerinin, aynı yaştaki sağlıklı bireylerden önemli ölçüde daha düşük olduğunu ortaya koydu. Bulgular, bir ET eksikliğinin nörodejenerasyon için bir risk faktörü olabileceği ve mantar tüketimi yoluyla ET alımının artırılmasının muhtemelen bilişsel sağlığı geliştirebileceği inancına yol açtı.
Bir sonraki adım, bilişsel gerilemeyi geciktirmede bu tür bitki besinlerinin potansiyelini belirlemek için saf ET bileşiği ve çay yapraklarından elde edilen L-teanin ve kateşinler gibi diğer bitki bazlı bileşenlerle randomize kontrollü bir deneme yapmaktır.
Kaynak: Singapur Ulusal Üniversitesi
