Gluten, Depresyon ve Anksiyete: Bağırsak-Beyin Bağlantısı

Bu günlerde, ürünlerin yarısının "glütensiz" olarak pazarlandığını fark etmeden önce bir süpermarkette yalnızca 10 dakika geçirmeniz gerekiyor. Kuru üzüm ve nektarinler bile ilk etapta glüten içeriyormuş gibi bu şekilde etiketlenir. 80'lerin "yağsız" hype'ına çok benzeyen bir heves mi?

Olabilir.

Ancak, diyetimden glüteni çıkarma deneyimime ve katıldığım çevrimiçi forumlarda okuduğum kronik depresyonla mücadele eden insanların hikayelerine dayanarak, söz konusu şeylerin ruh haliniz için toksik olabileceğine inanıyorum, özellikle de varsa ona duyarlılık.

ABD nüfusunun yalnızca yüzde 1'i çölyak hastalığına sahipken (glüten yemenin bağırsaklara zarar veren ve besinlerin düzgün bir şekilde emilmesini önleyen bir otoimmün tepkiyi tetiklediği), birçoğu çölyaksız glüten duyarlılığı ile yaşıyor olabilir. Bu insan için, az miktarda glüten (buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein) tüketmek bile sindirim sorunlarına, enerjide düşüşe ve depresyon ve anksiyete semptomlarına neden olur.

Mark Hyman, en çok satan kitabında "[Gluten ve süt ürünleri], kötü beyin reaksiyonlarına neden olan ana alerjenler ve gıdalardır" diye yazıyor. Ultramind Çözümü. "Bu yiyecekleri durdurmak, beyin ve ruh hali sorunları olan çoğu kişi için yaşamı değiştirebilir."

Gluten ve Depresyon

Küçük bir çalışma yayınlandı Sindirim Farmakolojisi ve Terapötikleri Mayıs 2014'te, glütenin, çölyak dışı glüten duyarlılığı bildiren kişiler üzerindeki psikolojik etkilerini göstermiştir. Bu çalışmada, 22 katılımcı, üç günlük bir başlangıç ​​dönemi boyunca FODMAP'ler (fermente olabilen oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller) bakımından düşük glütensiz bir diyet yedi ve ardından üç diyet zorluğundan birini (glüten, peynir altı suyu veya Plasebo) üç gün boyunca, ardından bir sonraki diyete başlamadan önce üç günlük bir minimum arınma dönemi.

Araştırmacılar, çalışmanın sonunda katılımcıları Spielberger State-Trait Kişilik Envanteri (STPI) adlı psikolojik bir araç kullanarak değerlendirdiler. Çalışmadaki glüten tüketen kişiler, plasebo diyetindekilere kıyasla genel STPI depresyon puanlarına sahipti.

Çölyak hastalığı ile depresyon arasındaki yüksek korelasyon, glutenin ruh hali üzerindeki etkileri konusunda da fikir veriyor. 1998'de yayınlanan bir çalışma Üç Aylık Psikiyatrik çölyak hastalığı olanların yaklaşık üçte birinin depresyona sahip olduğunu belirlemişlerdir. Nisan 2007'de yayınlanan bir başka çalışma Duygusal Bozukluklar Dergisi çölyak hastalığı olan yaklaşık 14.000 kişiyi değerlendirdi ve yüzde 80 daha yüksek depresyon riskine sahip olduklarını buldu. İsveçli araştırmacılar Ağustos 2011'de Sindirim ve Karaciğer Hastalığı çölyak hastalığı olan kişilerde intihar riskinin orta derecede daha yüksek olduğu.

Gluten ve Şizofreni

Glutenin beyni nasıl etkilediğine ve psikiyatrik sorunlara yol açabileceğine dair ilk araştırma, 60 yıldan daha uzun bir süre önce şizofreni hasta gruplarında meydana geldi. Ocak 1966'da yayınlanan bir çalışmada Amerikan Klinik Beslenme DergisiAraştırmacılar, 1936'dan 1945'e kadar Finlandiya, Norveç, İsveç, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri akıl hastanelerine başvuran kadınların sayısını ve aynı dönemde buğday ve çavdar tüketimini hesapladı. Her ülkede şizofreni için ortalama yıllık başvuru sayısındaki artış ile buğday veya buğday ve çavdar tüketimindeki artış arasında önemli bir pozitif korelasyon buldular. Tersi de doğruydu; glüten tanecikleri azaldıkça, psikiyatri kurumlarına ilk kez başvuru oranı da azaldı.

Eylül 2013'te yayınlanan çalışma gibi, glüten tüketimini şizofreniyle ilişkilendiren artan bir araştırma hacmi vardır.Dünya Biyolojik Psikiyatri Dergisi şizofreni hastalarında glüten proteini gliadinine karşı yüksek antikor seviyeleri buldu. Araştırmacılar şizofreni hastası 950 yetişkinin anti-gliadin antikorlarını 1.000 sağlıklı kontrolünkilerle karşılaştırdı. Anti-gliadin antikorlarına sahip olma ihtimali şizofrenide 2.13 kat daha yüksekti, bu da bu popülasyonda buğday proteinlerine ters reaksiyon olasılığını gösteriyor.

Ocak 2011'de yayınlanan bir çalışmadaŞizofreni Bülteniaraştırmacılar, şizofreni hastalarının çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığıyla ilgili beklenenden daha yüksek antikorlara sahip olduğunu keşfettiler.

Gluten Beyni Nasıl Etkiler?

Peki, glüten ve psikiyatrik bozukluklar arasındaki bağlantı nedir? Buğday beyni nasıl bozabilir? En büyüleyici bulduğum şey bu.

1979'da Christine Zioudrou, PhD ve Ulusal Akıl Sağlığı Enstitüsü'ndeki meslektaşları, glütenin beyindeki morfin reseptörlerine bağlanabilen polipeptidler veya protein parçaları içerdiğini keşfettiler - opiat ilaçlardaki polipeptidlerin bağladığı reseptörler. için. Bunlara ekzojen morfin benzeri bileşiklerin kısaltması olan "eksorfin" adını verdiler ve onları dahili olarak ürettiğimiz ve örneğin bir koşucunun yüksekliğinde meydana gelen endorfinlerden (ayrıca morfin benzeri bileşikler) ayırdılar. Bu reseptör alanları, hissettiğimiz zevk ve ödül derecesini etkiler ve geri çekilme etkisi nedeniyle beyin kimyasını değiştirir. Ruh hali üzerinde belirgin bir etkisi olabilir.

William Davis, MD'ye göre, Buğday göbeğiAraştırmacılar, Pennsylvania, Coatesville'deki Veteran’s Administration Hastanesi'nde geçirdiği süre boyunca F. Curtis Dohan liderliğindeki ünlü bir çalışmada, buğdaydaki şizofrenik semptomların kötüleşmesine neden olan etken faktörlerin buğdayda eksorfin olabileceğini tahmin ediyor. Davis, "Buğday, aslında, güçlü merkezi sinir sistemi etkilerine sahip bir gıda olarak neredeyse tek başına duruyor" diye yazıyor Dr. "Etanol gibi sarhoş edici maddelerin dışında (en sevdiğiniz merlot veya chardonnay'deki gibi) buğday, davranışı değiştirebilen, zevkli etkiler yaratabilen ve çıkarıldığında yoksunluk sendromu oluşturabilen birkaç gıdalardan biridir."

Bağırsak-Beyin Bağlantısı

Çölyak hastalığı olan kişilerde glüten, bağırsak bakterilerinin dengesiz olduğu bir durum olan bağırsak disbiyozuna neden olur. Daha önce yazdığım gibi, bağırsak bakterileri kesinlikle ruh halimizi etkileyebilir - o kadar ki bağırsağımıza bazen ikinci beynimiz denir. Bazı insanlarda, glüten, belirli yiyecekler kan dolaşımımıza girdiğinde bağırsak astarını aşındırabilir: Bağışıklık sistemimiz, yabancı bir nesnenin saldırısına yanıt vererek sinir sistemimiz aracılığıyla anksiyete ve depresyon semptomları oluşturabilen bir SOS mesajı gönderir.

Temel olarak, glüten iltihabı tetikler ve bu iltihaplanmaya verilen yanıt, hepsi ruh halini etkileyen farklı organları ve dokuları etkileyebilir. Hasar görmüş bir bağırsak duvarı aynı zamanda temel besinleri, özellikle çinko, B vitaminleri ve D vitamini gibi ruh hali için kritik olanları doğru şekilde emmediğimiz anlamına gelir.

Son olarak, bağırsaklarımız sağlıksızsa, bu, serotoninin yüzde 80 ila 90'ı bağırsak sinir hücrelerimizde üretildiğinden, o kadar fazla serotonin üretmediğimiz anlamına gelir. Gluten, serotoninin öncüsü olan bir amino asit olan triptofanın üretimini de sınırlayabilir.

Glüteni diyetimden iki buçuk yıl önce çıkardım ve ruh halimde önemli bir iyileşme olduğunu fark ettim - ama bu hemen olmadı. Tüm faydalardan yararlanmak dokuz ay kadar sürdü. Artık glütensiz olduğuma göre, ona çok daha duyarlı hale geldim ve etkilerini neredeyse anında hissedebiliyorum: kaygı, beyin sisi ve ölüm düşünceleri.

Hevesli veya hevessiz, glütensizliğe inanıyorum!

İlk olarak Günlük Sağlıkta Sanity Break'te yayınlandı.