Yemek Sevdiklerimizi ve Hoşlanmamalarımızı Ne Etkiliyor? Bölüm 2

Yiyeceklerin hoşlandığı ve hoşlanmadığı konularla ilgili yakın tarihli bir gönderide, yiyecek tercihlerinin, sevilen veya beğenilmeyen başka bir şeyin yakınlığından nasıl etkilenebileceğini araştırdık. Bu fenomen, "değerlendirici şartlandırma" olarak adlandırılır.

Lezzet değerlendirici şartlandırma ile beklenmedik durum farkındalığı arasındaki ilişki iki deneyde araştırılmıştır (Wardle vd., 2007). Her iki deneyde de değerlendirici şartlandırma, sadece beklenmedik durumların farkında olan katılımcılarda görüldü. Araştırmacılara göre, bu deneylerin sonuçları, beklenmedik durumlardan haberdar olmayan katılımcılarda değerlendirici koşullamanın meydana geldiği önceki bulgularla çelişiyordu.

Bu sorunları nasıl araştırdılar ve ne buldular?

Deney 1, Baeyens ve diğerleri tarafından bildirilen değerlendirici koşullandırma etkisini kopyalamak için tasarlanmıştır. (1990) ve Dickinson & Brown (2007) ve lezzet değerlendirici şartlandırmada herhangi bir olasılık farkındalığının tespit edilmesinin mümkün olup olmadığını daha fazla araştırmak.

Tekrarlamak gerekirse, Baeyens ve ark. (1990) ve Dickinson & Brown (2007), değerlendirici koşullanmanın farkında olmadan gerçekleştiğini gösterdi. Deney 1'de, CS olarak iki çeşni kullanan bir denek içi tasarım kullanıldı. Kondisyonlama sırasında, bir tat her zaman şekerle (pozitif ABD) ve diğeri acı tat veren bir maddeyle (negatif ABD) eşleştirildi.

Test aşamasında, katılımcılar CS lezzetini tattılar ve ardından bir sonraki lezzeti tatmaya geçmeden önce lezzet için değerlendirme ve olasılık derecelendirme ölçeklerini tamamladılar.

Sonuçlar, değerlendirici şartlandırmanın gerçekleştiğini gösterdi ve katılımcılar, şekerle birleştirilen tadı, acı maddeyle birleştirilen tattan daha çok beğendiler. Farkındalık testi, yalnızca farkında olan katılımcıların değerlendirici şartlandırma gösterdiğini ortaya koydu.

Deney 2'nin amacı, ilk deneyin sonuçlarını kopyalamaktı. Deney 1'in temel zayıflığı, kullanılan vanilya aromasının, katılımcıların acil durum testinde verdikleri yanıtları etkileyebilecek hafif sarımsı bir renge sahip olmasıdır.

Deney 2'de renksiz tatlar kullanıldı. Deney 2'deki bulgu, Deney 1'de olduğu gibi, değerlendirici bir koşullandırma etkisi gösterdi ve yalnızca farkındalık gösteren katılımcılar değerlendirici koşullanma gösterdi. Wardle ve ark. Tarafından yapılan iki çalışmanın bulguları. Baeyens ve diğerlerininkilerle tutarsızdı. (1990) ve Dickinson & Brown (2007), farkındalık yokluğunda etkin bir değerlendirici koşullandırma etkisi gösteren çalışmalar.

Wardle vd. (2007), farkındalık yokluğunda değerlendirici şartlandırmayı gösteren önceki çalışmaların metodolojik olarak kusurlu olduğuna işaret etmiştir. Baeyens ve diğerlerindeki ana zayıflık. (1990) çalışması, test ve koşullandırma aşamalarında farkındalığın ölçüsünün farklı olduğunu göstermiştir.

Diğer bir zayıflık, farkındalığın her zaman değerlendirici testten sonra uygulanmış olmasıydı; bu, katılımcıların beklenmedik durumları hatırlama yeteneğini zayıflatabilirdi (karşı dengelemenin olmaması). Wardle vd. (2007), Dickinson & Brown (2007) çalışmasındaki, dört olasılığın sunumu nedeniyle artan karmaşıklık ve toplam puanlara dayalı bir acil durum farkındalığının analizi dahil olmak üzere sorunlara dikkat çekti.

Farkındalığı toplam puanlara dayandırmanın, bireysel CS'lerin bir alt kümesi veya bir katılımcı alt kümesi için bazı acil durum farkındalığını gözden kaçırabileceğini öne sürdüler. Dickinson & Brown (2007) çalışmasından elde edilen verilerin daha ileri analizi, toplam puanların, deneydeki katılımcıların üçte birinden fazlasının dört olasılıktan en az üçünün farkında olduğu gerçeğini gözden kaçırdığını gösterdi.

 
Referanslar

Baeyens, F., Eelen, P. ve Van Den Bergh, O. (1990a). Değerlendirici şartlandırmada acil durum bilinci: Farkında olmayan duygusal-değerlendirici öğrenme vakası. Biliş ve Duygu, 4, 3-18. 

Baeyens, F., Eelen, P., Van den Bergh, O. ve Crombez, G. (1990). İnsanlarda aroma-tat ve renk-tat iyileştirme. Öğrenme ve Motivasyon, Cilt. 21, Sayı 4, Sayfalar 434-455.

Dickinson, A. ve Brown, KJ. (2007). Lezzet değerlendirici şartlandırma, renk aromalı bileşiklerle eğitim sırasında beklenmedik durum bilgisinden etkilenmez. Öğrenme ve Davranış, 35, 36-42.  

Wardle, SG., Mitchell, CJ. Ve Lovibond, PF. (2007). Lezzet değerlendirici şartlandırma ve beklenmedik durum bilinci. Öğrenme ve Davranış, 35 (4), 233-241.