Fare Çalışması Bağlantıları Yüksek Yağlı Diyetler, DEHB ve Obezite

Yeni bir laboratuvar çalışması, yüksek yağlı diyetler ile dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (DEHB) ve belleğe bağlı öğrenme güçlüğü gibi çocukluk dönemi beyin temelli durumlar arasında bir bağlantı olduğunu öne sürüyor.

Illinois Üniversitesi araştırmacıları, yüksek yağlı bir diyetin genç farelerin beyinlerindeki dopamin metabolizmasını hızla etkilediğini, endişeli davranışları ve öğrenme eksikliklerini tetiklediğini keşfettiler.

Tıp Fakültesi'nden Profesör Gregory Freund, "İlginç bir şekilde, metilfenidat (Ritalin) uygulandığında, öğrenme ve hafıza sorunları ortadan kalktı" dedi.

Freund, beyindeki değiştirilmiş dopamin sinyalinin hem DEHB hem de aşırı kilolu veya obez durumda ortak olduğunu söyledi. "Ve dopamin metabolitlerinin sayısındaki artış, çocuklarda anksiyete davranışlarıyla ilişkilidir" diye ekledi.

Freund'un ekibi, çocuklukta obezitenin son zamanlarda artması ile dürtüsellik, depresyon ve DEHB gibi olumsuz çocukluk psikolojik koşulları arasındaki potansiyel bağlantıları araştırdı.

Araştırmacılar, yüksek yağlı (yağdan yüzde 60 kalori) düşük yağlı (yağdan yüzde 10 kalori) diyetin, dört haftalık iki fare grubunun davranışları üzerindeki kısa vadeli etkilerini inceledi. Tipik bir Batı diyetinin yüzde 35 ila 45 oranında yağ içerdiğini söyledi.

"Yüksek yağlı diyetten sadece bir hafta sonra, herhangi bir kilo alımını görmeden önce bile, birinci gruptaki farelerin davranışları değişmeye başladı" dedi.

Anksiyetenin kanıtı, oyukların artması ve tekerlek hareketlerinin yanı sıra açık alanları keşfetme isteksizliğini içeriyordu. Fareler ayrıca, bir labirentte pazarlık yapma becerisinin azalması ve bozulmuş nesne tanıma dahil olmak üzere öğrenme ve hafıza eksiklikleri geliştirdi.

Fareleri yüksek yağlı diyetten düşük yağlı diyete geçirmenin bir hafta içinde hafızayı geri kazandırdığını belirtti.

Yüksek yağlı diyete devam eden farelerde, bozulmuş nesne tanıma semptomların başlamasından üç hafta sonra kaldı.

Bununla birlikte, geçmiş çalışmalar beyin biyokimyasının 10 hafta sonra vücut diyetini telafi ettiği için normalleştiğini bulmuştur. Bu noktada beyin dopamini normale döndü ve fareler obez hale geldi ve diyabet geliştirdi.

"Fareler bu endişeli davranışlardan ve öğrenme eksikliklerinden büyümüş olsalar da, çalışma bana yüksek yağlı bir diyetin genetik veya çevresel olarak onlara duyarlı bir çocukta kaygı ve hafıza bozukluklarını tetikleyebileceğini gösteriyor" dedi.

Hayvanlar yüksek yağlı yemeğe adapte olduklarından, bilim adamları ayrıca diyetten aniden yağ almanın kaygı, öğrenme ve hafızayı olumsuz etkileyebileceğini varsaydılar.

Araştırmacılar, yüksek yağlı diyetin obezite ile ilişkili iltihaplanmayı tetikleyeceğini beklerken, yüksek yağlı rejimde bir veya üç hafta sonra beyinde iltihaplanma tepkisine dair hiçbir kanıt görmediler.

Bunun yerine, yüksek yağlı bir diyetin, bağımlılıkta görülenlere benzer kimyasal tepkiler başlattığını, bağımlı kişinin zevkli deneyimleri için önemli olan dopamin ile beyinde arttığını keşfettiler.

Araştırma dergide bulunabilir Psikonöroendokrinoloji.

Kaynak: Illinois Üniversitesi