Küçük Ödüller Daha Az Yememize Yardımcı Olabilir

Ortaya çıkan araştırmalar, obezite salgınıyla mücadelenin bir McDonald's çocuk yemeği kadar basit olabileceğini öne sürüyor. Yemeğin kendisi değil, daha çok konsepti.

Arizona Üniversitesi ve Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden (USC) araştırmacılar, yemekle birlikte küçük bir teşvik sunmanın çocukları ve yetişkinleri daha küçük porsiyonlar seçmeye sürekli olarak motive ettiğini keşfettiler.

Fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) çalışmaları beynin ağız sulandıran burger veya peynirle kesilmiş pizzaya yaptığı gibi beynin küçük bir oyuncağa, hediye kartına veya piyango biletine tepki vermesini sağladığından, konsept teorik bir argümandan daha fazlasıdır.

Arizona Üniversitesi'nde yardımcı doçent olan Martin Reimann, Deborah MacInnis ve USC Marshall'dan Ramona I. Hilliard; ve USC Dornsife'de psikoloji profesörü olan Antoine Bechara, makalelerini Tüketici Araştırmaları Derneği Dergisi.

“Daha Küçük Yemekler Sizi Mutlu Edebilir mi? Daha Küçük Bir Kısmı Seçmeyi Motive Etmeye Yönelik Davranışsal, Nörofizyolojik ve Psikolojik İçgörüler ”, neden fazla yediğimiz ve bunu yapmadığımız kadar mutlu olabileceğimiz üzerine düşünceler için yiyecek sağlıyor.

Yazarlar, "Açıkçası, porsiyon boyutunun kısıtlanması disiplin ve öz denetim gerektirdiğinden, pek çok insan için daha az yemek eğlenceli değildir (ve hatta kısa vadeli bir mutsuzluk kaynağı olabilir)" diye yazdı.

"Yine de, bir kısa vadeli arzuyu (yemek için) başka bir kısa vadeli arzuyu (oynamak) birleştirerek, aynı zamanda uzun vadeli bir arzuya da (sağlıklı olma) hitap ederek, farklı mutluluk kaynakları orantılı hale gelir."

Bir dizi deneyde, araştırmacılar, çocukların ve yetişkinlerin çoğunun, oyuncak veya para ödülü olmayan tam boyutlu bir porsiyon yerine bir oyuncak veya para ödülü ile eşleştirilmiş yarı boy bir porsiyon seçtiğini buldu. İki seçeneğin fiyatı aynı tutuldu.

Bu olumlu bir keşif olsa da, stratejinin ek faydaları vardır. Küçük bir ödül sadece daha sağlıklı yemek seçimini motive etmekle kalmaz, aynı zamanda onu elde etme olasılığı ödülün kendisinden daha motive edicidir.

Başka bir deyişle, araştırmacılar, insanların garantili bir ödül elde etmektense 10 dolarlık bir piyango kazanma şansı için daha küçük bir öğün seçme olasılıklarının daha yüksek olduğunu buldular. Çalışmadaki primler 10 $, 50 $ veya 100 $ kazanma şansıydı.

Martin Reimann, "Katılımcıların somut bir gıda maddesinin bir kısmını sadece nispeten küçük bir parasal prim beklentisiyle değiştirmeye istekli olmaları ilgi çekici" dedi. Deborah MacInnis, "Her seferinde oyuncak sunan Mutlu Yemek'in aksine, yetişkinler bir kumar için kalorileri feda etmeye istekliydi," yorumunu yaptı.

Katılımcılar seçimlerini çeşitli yiyecekler ve teşviklerle belirlerken, araştırmacılar fMRI'larla nörogörüntüleme verilerini topladılar. Sonuçlar, yarım boyutlu porsiyon ve gıda dışı prim kombinasyonunun, beynin benzer alanlarını (özellikle ödül, arzu ve motivasyonla ilişkili striatum) tek başına tam boyutlu porsiyon olarak etkinleştirdiğini gösterdi.

Dahası, insanlar aç olsalar bile yarım hamburger veya pizzayı seçmeye güçlü bir şekilde motive oldular. Ve daha sonra daha fazla kalori yiyerek telafi etmediler.

Araştırmacılar, ödülün istenmesinin motivasyonu da etkilediğini buldu. Belirsiz ödüller son derece motive edici olsa da, daha fazla araştırma, sık uçan yolcu milleri kazanma olasılığının (kazanabilirsin!), Olasılıkları listeleyen olası bir yarışmadan daha etkili olduğunu gösterdi (kazanma şansınız beşte bir.).

Reimann, "Bu bulgunun bir açıklaması, olası primlerin kesinlik primlerinden daha duygusal olarak çağrıştırıcı olabileceğidir" dedi.

"Bu duygusal çağrışım, kazanma belirsizliğinin duygusal 'telaşlar' ve 'heyecanlar' yoluyla daha fazla cazibe ve arzu sağladığı kumar veya spor bağlamlarında açıkça görülmektedir. Prim alma olasılığı aynı zamanda primin faturası için bir umut hali uyandırır - kendi içinde psikolojik olarak ödüllendirici bir durum. "

Araştırmacılar, bu bulguların, bireylerin yiyecek olmayan ürünlerle daha az yemek yedikleri için kendilerini ödüllendirebileceklerini ima ettiğine inanıyor. "Bu ödül ikamesi tüketicilerin mutlu ve tatmin olmalarına yardımcı oluyor" dediler.

Bireyler ayrıca iş terfi gibi başka başarıları da yiyecek dışında başka bir şeyle kutlayabilir ve yine de mutlu olabilir.

Yazarlar, "Benzer şekilde, ebeveynlerin çocuklarının başarılarını yiyecek yerine gıda dışı teşviklerle, hatta belirsiz olanlarla ödüllendirmelerini ve böylece pekiştirmelerini tavsiye ediyoruz" diye yazdı. "Bu nedenle, ebeveynler iyi davranışı gıda alımına bağlama olasılığını azaltır, ancak bunun yerine iyi davranışı gıda dışı bir teşvikin alınmasına bağlar ve böylece aşırı yemekten kaçınır."

Bu araştırma, hem tüketiciler hem de firmalar için bir kazan-kazan çözümü önermektedir.

Antoine Bechara, "Restoranlar ve gıda üreticileri, çoğu kez daha fazla yiyecek satmakla ilgileniyor, daha az değil," dedi.

"Araştırmamız, daha fazla satmaya karşı daha az yemek gibi görünen bu iki çelişkili hedefi birleştirmek için basit ama güçlü bir çözüm sunuyor."

Kaynak: Cornell Gıda ve Laboratuvar Markası / EurekAlert