Obezite Beyin Değişikliklerine Neden Olabilir mi?

Sıçanlar üzerinde yapılan yeni bir araştırma, obezitenin orta bölümünüze ve diğer vücut organlarınıza yağ eklemekten daha fazlasını yapabileceğini keşfetti.

Amerikan Üniversitesi Davranışsal Nörobilim Merkezi direktörü Terry Davidson, yüksek doymuş yağ ve rafine şeker diyetlerinin farelerin beyinlerini değiştirdiğini ve farelerin sağlıksız ürünleri daha fazla istemesine neden olduğunu keşfetti.

Davidson, "Bu, obezitenin üstesinden gelmenin neden bu kadar zor olduğunu açıklayabilecek bir kısır döngüdür" dedi. Araştırma dergide yayınlandı Fizyoloji ve Davranış.

Davidson'un araştırması, beynin hafıza ve öğrenmeden sorumlu kısmı olan hipokampa odaklanıyor.

Bu çalışma için, Davidson ve ekibi, farelerin hipokampal bağımlı öğrenme ve hafıza yeteneklerini test eden, diğeri test etmeyen iki problem üzerinde düşük yağlı "laboratuar yemeğine" kısıtlı erişim verdiler.

Eğitim aşaması tamamlandığında, fareler iki gruba ayrıldı: bir grup az yağlı laboratuar yemeğine sınırsız erişime sahipken, diğeri yüksek enerjili (yüksek yağlı / kalorili) yiyeceklere sınırsız erişime sahipti.

Yüksek enerjili yiyecekler doymuş yağ (peynir veya ette bulunanlar gibi hayvansal yağlar ya da pamuk tohumu yağı ve hindistancevizi yağı gibi bazı bitki bazlı yağlar) bakımından yüksekti. Araştırmalara göre en sağlıksız diyet yağı olarak kabul ediliyor kardiyovasküler hastalık ve belirli kanser türlerine.

Her iki fare grubuna da problemler tekrar sunulduğunda, yüksek enerjili diyetle obez hale gelen fareler, hipokampal bağımlı öğrenme ve hafızayı test etmek için tasarlanan problemde obez olmayan farelere göre çok daha kötü performans gösterdi.

Araştırmacılar ayrıca, obez farelerin kan-beyin bariyerlerinin, obez olmayan farelerin kan-beyin bariyerlerine kıyasla hipokampustaki kan-beyin bariyerini serbestçe geçmeyen çok daha büyük miktarda bir boyaya izin verdiğini keşfetti (boya uygulandı. tüm farelere).

İlginç bir şekilde, obez olmayan sıçanlar grubu, hem düşük yağlı laboratuvar yemeği grubundan hem de yüksek enerjili diyet grubundan sıçanları içeriyordu.

Bununla birlikte, araştırmacılar bunun, yüksek enerjili yiyecekleri büyük miktarlarda yemelerine ve makul bir ağırlıkta kalmalarına izin veren süper yüksek metabolizmaya sahip bazı farelerin sorunu olmadığını belirlediler.

Davidson, "Kan-beyin bariyeri ve hafıza bozukluğu olmayan sıçanlar, bozulmuş farelerimize göre yüksek enerjili diyetten daha az yediler" dedi.

“Bazı fareler ve bazı insanlar yüksek enerjili diyetleri daha az tercih ediyor. Sonuçlarımız, onların daha az yemelerine ve kilolarını uzak tutmalarına izin veren şeyin beyinlerinin bilişsel olarak sağlıklı kalmasına da yardımcı olduğunu gösteriyor. "

Hipokampus aynı zamanda anıların bastırılmasından da sorumludur.

Davidson'un bulguları insanlar için geçerliyse, doymuş yağ ve rafine şeker oranı yüksek bir diyet, hipokampusun yüksek kalorili yiyecekler gibi istenmeyen düşünceleri bastırma yeteneğini etkileyerek obez bir kişinin bu yiyecekleri tüketme olasılığını artırabilir. ve makul bir porsiyon olarak kabul edilebilecek şeyde duramamak.

Davidson, "Olduğunu düşündüğüm şey, obezite ve bilişsel gerilemenin kısır döngüsü" dedi.

"Fikir şu ki, yüksek yağlı / yüksek kalorili diyet yiyorsunuz ve bu sizin aşırı yemenize neden oluyor çünkü bu engelleyici sistem giderek kirleniyor. Ve ne yazık ki, bu engelleyici sistem aynı zamanda bir şeyleri hatırlamak ve diğer türden düşünce müdahalelerini bastırmak içindir. "

Davidson’un bulguları, orta yaştaki insan obezitesi ile yaşamın ilerleyen dönemlerinde Alzheimer hastalığı ve diğer bilişsel demans gelişme olasılığının artması arasında bir bağlantı bulan diğer çalışmalarla uyumludur.

Davidson, "Bu bağı çözmeye çalışıyoruz," dedi.

“Yüksek yağlı bir diyetin aşırı tüketiminin kan-beyin bariyerine zarar verdiğine veya onu değiştirdiğine dair ikna edici kanıtlarımız var. Şimdi, beyne gitmesi beklenmeyen maddelerin bu bozulma nedeniyle ona ulaştığı gerçeğiyle ilgileniyoruz. Oraya ait olmayan şeyleri beyne atmaya başlıyorsunuz ve bu, beyin işlevinin etkileneceği anlamına geliyor. "

NBC'nin realite programı "The Biggest Kaybeden" yarışmacıları, mide baypas ameliyatı geçiren eski obez ünlüler ve diğer çok sayıda aşırı kilo kaybı örnekleri, obez insanların şişkinlik savaşını kazanması mümkün.

Ne yazık ki, onu uzak tutma girişimi, çoğu zaman, kalıcı yaşam tarzı değişiklikleri gerektiren ömür boyu süren bir savaştır. Davidson, bunun kısmen beyindeki kalıcı değişikliklerden kaynaklanabileceğini söylüyor.

Davidson, "Hasarın kalıcı hale geldiğini düşünüyorum, ancak hangi noktada kalıcı hale geldiğini bilmiyorum" dedi.

“Diğer araştırmalar, obez insanların ve eskiden obez insanların yiyecek tüketirken hipokampal aktivitenin hiç obez olmamış insanlara göre daha zayıf olduğunu buldu. Kilo vermeniz, beyin işlevini yeniden kazandığınız anlamına gelmez. Bu, eskiden obez insanlar için kilo vermenin neden bu kadar zor olduğunu açıklamaya yardımcı olabilir. "

Kaynak: Amerikan Üniversitesi