Kötü Psikolojik İyilik Haline Bağlı Gıda Güvensizliği

Yeni bir araştırma, gıda güvensizliği yaşayan kişilerin daha düşük bir yaşam kalitesine ve daha az psikolojik refaha sahip olduğunu ortaya koyuyor.

Kopenhag Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, bunun Danimarka'daki gıda güvensizliği üzerine yapılan ilk çalışma olduğunu söylüyor. Yetkililerin gıda güvensizliğinin yaygınlığını düzenli olarak izlediği Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılan ölçüm yöntemlerini kullanan yeni çalışma, Danimarkalı hanelerin tahmini yüzde 8'inin yeterli yiyeceği karşılayamadığını ortaya koydu.

Araştırmacılar, bunun 200.000'den fazla haneye eşdeğer olduğunu belirtti.

Araştırmacılar, Danimarka'daki gıda güvensizliğinin kesin boyutunun belirsiz olduğunu söyledi. Bunun nedeni, 1.877 kişiyi içeren çalışmanın, her anket yönteminin farklı sonuçlar verdiği İnternet yanıtları ve telefon görüşmelerinin bir kombinasyonuna dayanmasıdır. Telefon yanıtlayanlar arasında gıda güvensizliği oranı yüzde 4 iken, çevrimiçi yanıt verenler arasında bu oran yüzde 10'du.

Doçent Thomas Bøker Lund, "Farklılıkların açıklamasının, telefon görüşmelerinde olduğu gibi, hattın diğer ucunda canlı bir kişi olmadığında insanların zor durumları bildirme olasılığının daha yüksek olduğuna inanıyoruz" dedi. Çalışma üzerinde çalışan Gıda ve Kaynak Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyesi.

Çalışmayı eski Doçent Annemette Ljungdalh Nielsen ile birlikte yürüten Gıda ve Kaynak Ekonomisi Bölümü'nden Profesör Lotte Holm, “Danimarka'daki gıda güvensizliğinin kesin boyutu daha fazla araştırılmalıdır” dedi.

“Ancak bizim çalışmamız ve BM Gıda ve Tarım Örgütü'nün verilerinden, Danimarka hanelerinin en az yüzde 4 ila 5'inin, yaklaşık 100.000 haneye eşdeğer olan gıdaya güvensiz erişim yaşadığını söyleyebiliriz. Yine de, bu Danimarka gibi bir refah devletinde çarpıcı bir rakam. "

Beklendiği gibi, gıda güvensizliği düşük gelirli ve tek ebeveynli aileler arasında daha belirgindir. Çalışmanın bulgularına göre, tek ebeveynli ailelerin dörtte birini ve sosyal yardım, engellilik emekli aylığı veya işsizlik yardımı alan Danimarka hanelerinin yüzde 31 ila 48'ini etkiliyor.

Araştırmacılar, insanların yiyecek tüketimini çeşitli şekillerde uyarlamaya çalıştıklarını keşfetti. Diğer şeylerin yanı sıra, yiyecek malzemelerini uzatırlar ve ucuz ve doyurucu malzemeleri stoklarlar, yiyecek alımlarının kalitesini düşürürler, misafir davet etmeyi azaltır veya durdururlar, yiyecek için borç alırlar veya ailelerinden ve arkadaşlarından aldıkları yiyeceklere bağımlı hale gelirler.

Çalışmanın bulgularına göre, hane halkı ne kadar mali baskı altında olursa, bu ayarlamalar o kadar radikal olur ve sağlıksız beslenme, düşük psikolojik refah ve yaşam kalitesi ile olan korelasyon o kadar güçlüdür.

Holm, "Sonuçlar, bugünün Danimarka'sındaki herkesin yeterli ve besleyici bir diyet sağlama yeteneğine sahip olduğunu varsayamayacağımız gerçeğine işaret ediyor" dedi. "Bunun yeni bir gelişme olup olmadığını belirleyemiyoruz. 10 yıl önceki durumun neye benzediğini bilmiyoruz çünkü Danimarkalıların yiyeceğe erişimiyle ilgili daha önce herhangi bir ölçüm yapılmamış. "

"Bu çalışma takip gerektiriyor" diye ekledi. “Verilerimiz 2015 yılında toplandı. O zamandan beri sosyal yardım tavanı yeniden getirildi ve çeşitli sosyal hizmetler küçültüldü. Bu nedenle işler daha da kötüye gitmiş olabilir.

"Öte yandan, son yıllarda daha fazla insan istihdam edildi ve bu da olumlu bir etkiye sahip olabilir."

Kaynak: Kopenhag Üniversitesi