Kahve Alzheimer Hastalığı, Parkinson Hastalığı Riskini Azaltabilir

Kanada'da yapılan yeni bir araştırma, kahve içmenin, özellikle kavrulmuş kahvenin hem Alzheimer hem de Parkinson hastalığına yakalanma riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu.

Araştırmacılar, fasulye kavurma işleminin bir sonucu olarak ortaya çıkan fenilindanlar olarak bilinen doğal kahve bileşiklerinin, Alzheimer ve Parkinson'da yaygın olan iki protein parçası olan hem beta amiloid hem de tau'nun kümelenmesini engellediğini keşfettiler.

Toronto'daki Krembil Beyin Enstitüsü eş direktörü Dr. Donald Weaver, "Kahve tüketiminin, Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığına yakalanma riskinin azalmasıyla bir bağlantısı var gibi görünüyor" dedi. "Ancak bunun neden olduğunu - hangi bileşenlerin dahil olduğunu ve yaşa bağlı bilişsel düşüşü nasıl etkileyebileceğini araştırmak istedik."

Ekip, üç farklı kahve türünü araştırmayı seçti: hafif kavurma, koyu kavurma ve kafeinsiz kavrulmuş koyu kavurma.

Tıbbi kimyada araştırma görevlisi olan Dr. Ross Mancini, “Kafeinli ve kafeinsiz koyu rosto, ilk deneysel testlerimizde aynı etkilere sahipti” dedi. Bu nedenle, koruyucu etkisinin kafeinden kaynaklanamayacağını erken gözlemledik. "

Mancini daha sonra kahve çekirdeklerinin kavurma işleminin bir sonucu olarak ortaya çıkan fenilindanlar olarak bilinen bir grup bileşik tanımladı. Fenilindanlar, Alzheimer ve Parkinson'da ortak olan iki protein parçası olan beta amiloid ve tau'nun kümelenmesini engelleyen çalışmada araştırılan tek bileşik olmaları bakımından benzersizdir.

Öyleyse fenilindanlar bir ikili inhibitördür. Çok ilginç, bunu beklemiyorduk. " Weaver dedi.

Kavurma daha yüksek miktarlarda fenilindana yol açtığından, koyu kavrulmuş kahve, hafif kavrulmuş kahveden daha koruyucu görünmektedir.

Mancini, "Fenilindanların Alzheimer ve Parkinson'dan sorumlu olan proteinlerle nasıl etkileşime girdiğini ilk kez kimse araştırdı," dedi. "Bir sonraki adım, bu bileşiklerin ne kadar yararlı olduğunu ve kan dolaşımına girip giremeyeceğini veya kan-beyin bariyerini geçip geçemeyeceğini araştırmak olacaktır."

Weaver, sentetik ile karşılaştırıldığında doğal bir bileşik olması gerçeğinin de büyük bir avantaj olduğunu söyledi.

“Doğa Ana bizden çok daha iyi bir kimyager ve Tabiat Ana bu bileşikleri yapabiliyor. Karmaşık bir bileşiğiniz varsa, onu bir mahsulde yetiştirmek, mahsulü hasat etmek, mahsulü öğütmek ve çıkarmaya çalışmaktan daha iyidir. "

Yine de, potansiyel terapötik seçeneklere dönüşmeden önce çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç var, diye ekledi.

“Bu çalışmanın yaptığı şey, epidemiyolojik kanıtları almak ve onu rafine etmeye çalışmak ve kahvede bilişsel gerilemeyi önlemede gerçekten yararlı olan bileşenlerin olduğunu göstermektir. İlginç ama kahvenin bir çare olduğunu mu öneriyoruz? Kesinlikle hayır, ”dedi Weaver.

Kaynak: Üniversite Sağlık Ağı