Uzun Zincirli Yağ Asitlerinin Eksikliği İki Yılda Bilişsel Gerilemeye Yol Açabilir
Bu, çok uzun zincirli omega-3 yağ asitlerinin bilişsel sağlığı korumak için yararlı olduğuna ve birçok Amerikalının bu besinleri gerekli miktarlarda tüketmediğine dair artan kanıtlara katkıda bulunuyor.
Optimal beyin sağlığı için uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar) tüketmenin önemi çok sayıda çalışmada gösterilmiştir.
Düşük diyetle alfa-linolenik asit (ALA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksanoik asit (DHA) alımının bilişsel düşüş için risk faktörleri olup olmadığını anlamak için, Jean Mayer USDA Human'da bilim insanı Tammy Scott, Ph.D Tufts Üniversitesi'ndeki Yaşlanma Üzerine Beslenme Araştırma Merkezi (USDA HNRCA), Boston Porto Riko Sağlık Çalışması kohortunu kullanarak bir çalışma yürüttü.
Scott, "Katılımcılar, bir kelime listesi kullanarak hafıza testleri, ileri ve geri sayı listelerini tekrarlamak için bir dikkat testi ve karmaşık figürleri kopyalamayı içeren bir organizasyon ve planlama testi gibi yoğun bir bilişsel test serisine tabi tutuldu" dedi.
895 katılımcı, PUFA alımlarını belirlemek için bir anket doldurdu. Sonuçlar, temel test sayılarının iki yıllık bir takip ile karşılaştırılmasıyla belirlendi.
Bulgular, katılımcıların genel omega-3 PUFA alımlarının düşük olduğunu ortaya koydu. 2010 ABD Beslenme Yönergelerine göre, çok uzun zincirli omega-3 yağ asitlerinin (EPA ve DHA) yeterli miktarda alımını sağlamak için bireylerin haftada sekiz veya daha fazla deniz ürünü (küçük çocuklar için daha az) tüketmeleri önerilir. ). Bu, haftada yaklaşık 1.750 mg EPA ve DHA veya günde ortalama 250 mg olacaktır.
Araştırmacılar, çalışmalarındaki katılımcıların yalnızca yüzde 27'sinin bu öneriyi karşıladığını veya aştığını buldu. Katılımcıların diyetlerindeki EPA ve DHA'nın ana kaynağının konserve ton balığı olduğu görüldü.
Scott, "Somon, ton balığı ve alabalık gibi yağlı balık alımının bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olup olmayacağını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulurken, ön verilerimiz bu tür balıkların alımının sağlık açısından faydaları olduğunu gösteren önceki araştırmaları destekliyor" dedi. yakın zamanda Deneysel Biyoloji 2014 toplantısında bulguları sundu.
Kaynak: Amerikan Deneysel Biyoloji Dernekleri Federasyonu
