Ruh Sağlığınız için Yeşil Gıdalar
Bu yüksek eko-bilincin olduğu zamanlarda, pek çok insan bir ağacı kapıp onu sıkıştırmaya her zamankinden daha isteklidir. Birçoğumuz, şişelenmiş suyun nadiren en iyi seçenek olduğunu, toplu taşımanın gazlı bir SUV'yi geride bıraktığını ve geri dönüşümün sadece sorumlu olduğunu kabul ettik.
Tabii ki, herkes çevre dostu davranışları uygulamaya dahil etmiyor ve bir vejeteryan ile et yiyen arasındaki bir kavga sohbetine kulak misafiri olduğunuzda en sert tartışmalardan bazılarını bulabilirsiniz.
Doğru - bu iki grup hayvan hakları ve sağlık sorunlarından daha fazlasını tartışıyor.
Bir yandan, bazı insanlar vejetaryen beslenmenin aslında gezegen için "daha yeşil" olduğuna inanıyor (ve evet, küresel ısınmanın yeniden giriş yaptığı yer burası). E Dergisi The Case Against Meat ile bazı rahatsız edici istatistikler sunuyor ve EarthSave vejeteryan bir diyet benimsemenin "yaşamlarımızda küresel ısınmayı azaltmak için en etkili strateji olabileceğine" inanıyor.
Öte yandan, birçok itirazcı, belirli vejetaryen ve vegan yiyeceklerin (soya burgerleri gibi) üretimine giren her şeyin çevreye aynı derecede zararlı olabileceğine inanıyor.
Diyelim ki, tartışma uğruna, sen yapmak vejetaryenliği denemek istiyorum. Belki sağlığınızı iyileştirip iyileştirmeyeceğini görmek istersiniz veya daha çevre dostu olduğunu düşünüyorsunuz. Belki sadece hayvan yemekten bıktınız. Her neyse - ben yargılamıyorum. Bununla birlikte, menüde sakladığınızdan emin olmak isteyeceğiniz temel vejetaryen dostu beyin yemeklerinin bir listesi var!
Canlı Sebzeler
Bol miktarda antioksidan almak için domates, ıspanak, havuç, balkabağı ve tatlı patates gibi (serotonin seviyenizi yükseltmeye yardımcı olabilir) koyu renkli sebzeleri yiyin. Unutmayın, taze çoğu zaman en iyisidir, ancak tek seçenek değildir.
Fasulyeler
Fasulye, vitaminler, mineraller, protein ve kompleks karbonhidratlar gibi birçok enerji teşvik edici bileşene sahiptir. Omega-3 yağ asitlerini ayrıca barbunya ve böbrekler gibi belirli çekirdeklerden de alabilirsiniz.
Tam Tahıllar
Tam tahıllar beyninizin ihtiyaç duyduğu glikozu sağlar ve lif, salınımını düzenlemeye yardımcı olur. Tam tahıllardaki B vitaminleri de sinir sisteminiz için harikadır. Tam tahıllarda büyük değil mi? Yulaf ezmesi ile başlayın. Yulaf, beyninizin en iyi performansı göstermesini sağlamak için lif, çinko, potasyum, E vitamini ve B vitaminlerine sahiptir. Ayrıca karbonhidratlar serotonin üretiminizi artırmaya yardımcı olabilir.
Fıstık ezmesi
Fıstık ezmesi, beyin ve sinir sistemlerinin glikozu enerjiye dönüştürmesine yardımcı olan sinir zarları ve tiamin için E vitamini ile doludur. Haberlerdeki mevcut yaygınlığına rağmen, ticari olarak sarsılan çoğu fıstık ezmesi değil salmonella içerir. Endişeleniyorsanız, badem ve ceviz gibi diğer fındık ezmeleri de oldukça sağlıklıdır. Bunları kavanozda veya genellikle yerel gıda kooperatifinizde veya sağlıklı gıda mağazasında bulabilirsiniz.
Çilek
Yaban mersini ve çilekler özellikle hafızanın iyileştirilmesine yardımcı olmuştur ve meyve tohumları omega-3 yağ kaynaklarıdır.
Et Alternatifleri
"Alternatif" kelimesinin sizi aldatmasına izin vermeyin; soya ve siyah fasulye burgerleri gibi birçok et alternatifi, gerçek etin sağladığı zihinsel işlev için aynı önemli mineral olan demirle doludur.
Yumurta, Süt ve Yoğurt
Bunlar bazı vejeteryanlar için şüpheli ve veganlar için kesinlikle yok. Bu hayvansal ürünlerden hoşlanmıyorsanız, yumurta protein ve kolin sağlar (hafızaya yardımcı olur); süt ve yoğurt gibi süt ürünleri ise zihinsel enerji, beyin dokusu, nörotransmiterler ve besinlere yardımcı olan karbonhidrat, protein ve B vitaminleri sağlar. enzimler.
En sevdiği beyin yemeği olan bir vejeteryan mısınız yoksa vegan mısınız? Ya da size zihinsel bir destek veren vejetaryen dostu yiyecekleri olan bir et yiyen mi? Bizimle paylaşmaktan çekinmeyin!
