Dikkatli Yeme Yoluyla Yemekle Suçsuz Bir İlişki Kurmak
Bu rol, alınan mesajlara bağlı olarak çocuklar büyüdükçe değişebilir. Bazı çocuklara dolu olsalar bile tabaklarındaki her şeyi bitirmeleri söylenebilir, bu da onlara yiyecekleri israf edemeyeceklerini söyleyen bir ders. Ebeveynler, çocukları için kilo sorunu olarak gördükleri şey nedeniyle yemek yemeyi kısıtlayabilirler. Bu çocuklar yemek yemekten utanarak büyüyebilir, bu da aşırı davranışlara veya gizlice yemek yemeye neden olabilir. Çocuklar sağlıksız alışkanlıklara, yalnızca işlenmiş yiyecekleri yemeye veya yemek yeme çevresinde yapı eksikliğine tanık olabilir. Bu, yaşamları boyunca kötü yiyecek seçimleri yapmalarına veya yemek yemede ılımlı olmalarına neden olabilir.
Zamanla verilen tüm bu mesajlarla, gıdanın bir insanın hayatında ne anlama geldiğine dair sağlıklı tanımları yok edebilir ve gıdanın rolüne ilişkin algıları bulanıklaştırabilir. Bir zamanlar yemekle ilgili kaygısız, keyifli bir deneyim olan şey, sonunda sağlıksız bir aşırı hoşgörü, suçluluk ve kontrol kaybına dönüşür.
Yiyecekleri çevreleyen büyürken aldığınız bazı mesajları düşünün. Tabağınızdaki her şeyi bitirene kadar yemek masasına oturmaya zorlandınız mı? Tatlı, soda veya diğer atıştırmalıklar yemenize izin verilmedi mi? Ya da belki yemek yeme eylemi dışında neşe bulmanın yollarını hiç öğrenmediniz mi? Tüm bu deneyimler, bir yetişkin olarak yemekle ilişkinizi şekillendirir. Bu mesajları anlamak, yiyecekleri çevreleyen davranış kalıplarınızın arkasındaki nedenleri anlamanıza yardımcı olabilir.
Dikkatli yemek yemek, yemekle tekrar neşeli bir ilişki kurmanın bir yoludur. Farkındalık kavramı bazen yanlış anlaşılır. Her seferinde tek bir şey yapmakla ilgili değildir, ancak öğrenirken başlangıçta bunu uygulamak yararlıdır. Zihniniz başka düşüncelerle meşgulse yemek yiyebilir, başka hiçbir şey yapmayabilir ve yine de bağlantınızı koparabilirsiniz.
Dikkatli yemek yeme, yemeğinizle ve yeme eyleminizle tamamen mevcut olmakla ilgilidir. Bu, kilo vereceğinizi garanti etmez, ancak birçok insan bunu uygularken biraz kilo verdiklerini fark eder.
Dikkatli yemek, diyetle ilgili değildir. Yemekle sağlıklı bir ilişki geliştirmekle, yiyecekleri kötüye kullanmayan veya onu kısıtlama gerektiren bir düşman olarak görmeyen bir ilişki geliştirmekle ilgilidir. Farkındalık bir beceridir ve düzenli uygulama ile bunda daha iyi olursunuz.
Hiç ne aradığınızı bilmeden mutfağa gidip buzdolabını açıp bir şey aradınız mı? Kendinizi bunu yaparken yakaladığınızda, durun ve kendinizi kontrol etmek için birkaç dakikanızı ayırın. Neyi tatmin etmeye çalışıyorsun?
Yemekten önce düşüncelerinizi kontrol edin: Ne düşünüyorsunuz? Bugün bir şey mi oldu? Duygularınızı kontrol edin: şu anda ne hissediyorsunuz? Bir şey için endişeleniyor musun? Vücudunuzu kontrol edin: Hissettiğiniz hisler nelerdir? Mideniz nasıl hissediyor? Hırlıyor mu ve öyleyse, bunun nedeni açlık mı yoksa sadece yiyecekleri mi sindiriyorsunuz?
Dikkatli yemek yeme becerisini geliştirmenize yardımcı olacak bazı ipuçları:
- Açlık seviyenizi değerlendirin.
Yemeye başlamadan önce bir süre oturun ve açlık düzeyinizi değerlendirin. Bunu belirlemek için kullandığınız göstergeler nelerdir? Fiziksel duyumlar mı? Duygusal durumunuz mu? Günün zamanı? Gerçekten aç olduğunuzu ve sadece eski, olumsuz bir modeli takip etmediğinizi nasıl anlarsınız? - Yavaş ye.
Yavaş yemek yemeyi bir noktaya getirin. Pek çok insan, bir sonraki aktivitelerine devam etmek için yemeklerinde yarış yapma alışkanlığına sahiptir. Bu, yemek yeme deneyimini keyifli hale getirmez ve kesinlikle vücudunuzun çok fazla yediğinizi kaydetmesine izin vermez. Yavaş yiyerek, beyninize açlığınızı gidermek için yeterli yiyeceğe sahip olup olmadığınızı belirlemesi için yeterince zaman tanırsınız. Bu aynı zamanda yemeğinizin tadını çıkarmanıza da zaman tanır. - Duyularınızı yemek deneyimine dahil edin.
Bir ısırık alın, çatalınızı yere koyun ve yemeğinize nasıl tepki verdiğinize dikkat edin. Yemek neye benziyor? Tabağınızdaki renklere, dokulara, şekillere bakın. Yemek nasıl kokuyor? Yemeğin tadı nasıl? Pek çok farklı tat mı fark ettiniz yoksa sadece birkaç tane mi? Çiğnediğin doku nasıl? Her lokmada aynı şeyi yapın. Bu, duyularınızı harekete geçirmek için zaman ayırdığınızda yemeğinizin zevkine katkıda bulunur. - Sessizce ye.
Bu, dikkatinizi dağıtacak telefon, tablet veya TV olmadan masada oturmak anlamına gelebilir. Bu görev muhtemelen en zoru olabilir, bu nedenle yemeğinizin en az ilk beş dakikasını sessizce yemeye çalışın. Etrafınızda ne kadar az dikkat dağıtıcı olursa, yemeğinize o kadar çok dikkat edebilir ve tadını çıkarmak için zaman ayırabilirsiniz. Ayrıca hissettiğiniz hislere dikkat edebilir ve tok olduğunuzu gösteren sinyalleri fark edebilirsiniz.
Bu birkaç basit adım, dikkatli yemeye doğru çalışmaya başlamanıza ve yemekle ilişkilendirmeyi öğrendiğiniz utanç veya suçluluk duygularını azaltmanıza yardımcı olabilir. Bunu düzenli olarak uygulamak, yiyeceğe yeni, daha sağlıklı anlamlar getirebilir, kontrol duygunuzu yeniden kazanmanıza ve keyifli yemek yeme deneyimini yeniden kurmanıza yardımcı olabilir.
Referanslar
Bays, J.C. (2009). Dikkatli yeme: Yemekle sağlıklı ve neşeli bir ilişkiyi yeniden keşfetme rehberi. Boston, MA: Shambhala Publications, Inc.
Somov, P.G. (2008). Anı yemek: Her seferinde bir öğün yemenin üstesinden gelmek için 141 dikkatli uygulama. Oakland, CA: New Harbinger Publications, Inc.
