Fare Çalışması: Şekeri Yüksek Diyetler, Yağ Bağırsak Bakterilerini Değiştirerek Bilişi Bozabilir
Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki (OSU) yeni bir fare çalışmasına göre, yüksek yağlı ve / veya yüksek şekerli bir diyet tüketmek, bağırsak bakterilerinde önemli bir bilişsel esneklik kaybıyla bağlantılı görünen değişikliklere neden oluyor. Etkiler en çok yüksek şekerli bir diyette şiddetliydi ve bu aynı zamanda hem uzun vadeli hem de kısa süreli hafıza için erken öğrenmedeki eksiklikle bağlantılıydı.
OSU Veterinerlik Koleji'nde profesör ve Linus Pauling Enstitüsü baş araştırmacısı Kathy Magnusson, "Bağırsak bakterilerimizin veya mikrobiyotamızın insan beyniyle iletişim kurabileceği giderek daha açık hale geliyor" dedi.
"Bakteriler, nörotransmiterler olarak işlev gören, duyusal sinirleri veya bağışıklık sistemini uyaran ve çok çeşitli biyolojik işlevleri etkileyen bileşikleri serbest bırakabilir" dedi. "Hangi mesajların gönderildiğinden emin değiliz, ancak yolları ve etkilerini izliyoruz."
Çalışma için, laboratuvar fareleri farklı diyetler tüketti ve ardından su labirenti testi gibi çeşitli testlerle karşılaştı. Araştırmacılar, zihinsel ve fiziksel işlevlerindeki değişiklikleri ve çeşitli bakteri türleri üzerindeki ilişkili etkileri izledi.
Yüksek yağlı veya yüksek şekerli bir diyetle sadece dört hafta sonra, farelerin çeşitli zihinsel ve fiziksel işlev testleri üzerindeki performansı, tipik bir diyet uygulayan hayvanlara kıyasla düşmeye başladı. En belirgin değişikliklerden biri, araştırmacıların bilişsel esneklik dediği şeydi.
Magnusson, "Bu çalışmada bilişsel esnekliğin bozulması oldukça güçlüydü" dedi. "Size çok tanıdık gelen, yapmaya alışkın olduğunuz bir rotada eve gitmeyi düşünün. Sonra bir gün o yol kapanır ve aniden eve yeni bir yol bulmanız gerekir. "
Yüksek düzeyde bilişsel esnekliğe sahip bir kişi, değişikliğe adapte olur, bir sonraki en iyi eve dönüş yolunu belirler ve ertesi sabah aynı rotayı kullanmayı hatırlar, hepsi çok az sorunla. Esnekliğin bozulmasıyla birlikte, eve uzun, yavaş ve stresli bir yolculuk olabilir.
Genellikle "Batı diyeti" veya yağ, şeker ve basit karbonhidrat bakımından yüksek yiyecekler olarak anılan şey, Amerika Birleşik Devletleri'nde obezite salgını ve Alzheimer hastalığının artmış insidansı dahil olmak üzere bir dizi kronik hastalıkla ilişkilendirilmiştir. .
Magnusson, "Bir süredir çok fazla yağ ve şekerin sana iyi gelmediğini biliyoruz," dedi. "Bu çalışma, yağ ve şekerin sağlıklı bakteri sisteminizi değiştirdiğini ve bu yiyeceklerin sizin için iyi olmamasının nedenlerinden biri olduğunu gösteriyor. Beyninizi etkileyen sadece yiyecekler değil, yiyecekler ve mikrobiyal değişiklikler arasındaki etkileşimdir. "
Ayrıca Magnusson, bu çalışmanın, mikrobiyotalarından kaynaklanan patolojik etkilere daha iyi direnebilen, normalde daha sağlıklı bir biyolojik sisteme sahip olacağını söyledi. Bulgular, yaşlı hayvanlarda veya bağırsak sistemi tehlikeye atılmış insanlarda daha da belirgin olabilir, dedi.
Bulgular dergide yayınlandı Sinirbilim.
Kaynak: Oregon Eyalet Üniversitesi
