Yapraklı Yeşilleri Her Gün Yemek Daha Yavaş Beyin Yaşlanmasına Bağlı

Yeni bir araştırmaya göre bilişsel yetenekler yaşla birlikte doğal olarak azalırken, günde bir porsiyon yeşil yapraklı sebze yemek beyin yaşlanmasını 11 yıl yavaşlatabilir.

Chicago'daki Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'nde beslenme epidemiyoloğu olan Sc.D. araştırmanın yazarı Martha Clare Morris, "Diyetinize günlük yeşil yapraklı sebzeler eklemek beyin sağlığını geliştirmeye yardımcı olmanın basit bir yolu olabilir" dedi.

En yaşlı yaş gruplarının sayısı artmaya devam ederken, bunama hastalarının yüzdesinde keskin artışlar devam ediyor. Demansı önlemek için etkili stratejilere kritik olarak ihtiyaç vardır. "

Çalışma bulguları, bir porsiyon yeşil, yapraklı sebzeleri yiyenlerin, hafıza ve düşünme becerileri testlerinde, onları nadiren ya da hiç yemeyenlere göre daha yavaş bir düşüş oranına sahip olduğunu göstermektedir.

Araştırmaya göre, en az bir porsiyon yeşil yapraklı sebze yiyen yaşlı yetişkinler, bilişsel olarak 11 yaş daha genç olmaya eşdeğer olduğunu gösterdi.

Araştırma için araştırmacılar, 1997'de Chicago bölgesindeki emeklilik toplulukları ve yaşlılar toplu konutları sakinleri arasında başlayan ve devam eden Rush Memory and Aging Project'e zaten katılan gönüllüleri seçtiler.

2004'ten Şubat 2013'e kadar 1.068 katılımcının tamamladığı bir gıda sıklığı anketi eklendi. Araştırmacıların bildirdiğine göre, bunlardan 960'ı bilişsel değişim analizleri için en az iki bilişsel değerlendirme aldı.

Bu çalışmanın başında 960 kişinin yaş ortalaması 81 idi. Hiçbirinde demans yoktu.

Araştırmacılara göre, her yıl düşünme ve hafıza becerileri test edildi ve ortalama 4,7 yıl takip edildi.

Katılımcılar ayrıca ıspanak, lahana, tasma, yeşillik veya salatadan ne sıklıkla ve kaç yarım fincan porsiyon yediklerini değerlendiren yemek sıklığı anketini tamamladılar.

Araştırmacılar, katılımcıları yeşil yapraklı sebzeleri ne sıklıkta yediklerine göre beş gruba ayırdı ve en çok yiyenler (günde ortalama 1,3 porsiyon) ile en az yiyenlerin (günde 0,1 porsiyon) bilişsel değerlendirmelerini karşılaştırdı. ).

Genel olarak, katılımcıların düşünme ve hafıza testlerindeki puanları, yılda 0,08 standartlaştırılmış birim oranında azaldı. Morris'e göre, 10 yıllık takip süresinin üzerinde, en yapraklı yeşillikleri yiyenlerin düşüş oranı, en az yapraklı yeşilleri yiyenlerin oranından yılda 0,05 standart birim kadar daha yavaştı.

Bu farkın beyin çağında 11 yaş daha genç olmakla eşdeğer olduğunu belirtti.

Araştırmacılara göre, deniz ürünleri ve alkol tüketimi, sigara, yüksek tansiyon, obezite, eğitim seviyesi, fiziksel ve bilişsel aktivite miktarı gibi beyin sağlığını etkileyebilecek diğer faktörleri hesaba kattıktan sonra sonuçlar geçerliliğini korudu.

Morris, "Çalışma sonuçları yeşil yapraklı sebzeler yemenin beyin yaşlanmasını yavaşlattığını kanıtlamıyor, ancak bir bağlantı olduğunu gösteriyor" dedi. "Çalışma, bağlantı için diğer olası nedenleri ekarte edemez."

Çalışma, katılımcıların çoğunluğu beyaz olan yaşlı yetişkinlere odaklandığı için, sonuçların genç yetişkinler ve beyaz olmayan insanlar için geçerli olmayabileceğini belirtti. Morris, yapraklı yeşillikleri yeme ile bilişsel düşüş insidansındaki azalmalar arasında bir neden-sonuç ilişkisi kurmak için sonuçların farklı popülasyonlardaki diğer araştırmacılar tarafından ve randomize denemelerle doğrulanması gerektiğini söyledi.

Çalışma yayınlandı Nöroloji, Amerikan Nöroloji Akademisi'nin tıp dergisi.

Kaynak: Rush Üniversitesi Tıp Merkezi