Çocuklar İçin Sağlıklı Yemek Şovları Daha İyi Yeme Alışkanlıklarını Teşvik Edebilir
Yeni bir çalışma, sağlıklı yiyecekler içeren çocuklara yönelik bir yemek pişirme şovunu izleyen çocukların, aynı şovun sağlıksız yiyecekler içeren farklı bir bölümünü izleyen çocuklara göre sağlıklı yiyecek seçimleri yapma olasılığının 2,7 kat daha fazla olduğunu buldu.
Bulgular, Beslenme Eğitimi ve Davranış Dergisi.
Araştırma için araştırmacılar, Hollanda'daki beş okuldaki 125 çocuğa (10 ila 12 yaş arası), çocuklar için tasarlanmış bir Hollanda televizyon yemek şovunu 10 dakika izlemelerini istediler ve ardından onlara katıldıkları için ödül olarak bir atıştırmalık teklif ettiler.
Sağlıklı programı izleyen çocuklar, sağlıksız seçeneklerden (bir avuç cips veya tuzlu mini kraker) çok sağlıklı atıştırmalık seçeneklerinden birini (bir elma veya birkaç parça salatalık) seçmeye çok daha meyilliydi.
Çocukluk ve ergenlik dönemindeki kötü beslenme alışkanlıkları, sağlıklı kilonun korunması, güçlü büyüme ve gelişme kalıpları ve iyi diş sağlığı dahil olmak üzere çeşitli sağlık ve zindelik göstergeleri üzerinde birçok olumsuz etkiye sahip olabilir.
Çalışma, TV pişirme programlarında hem yemek seçiminde hem de porsiyon boyutunda daha sağlıklı seçenekler görmenin görsel ipuçlarını, genç izleyicilerin bu daha sağlıklı seçimler için can atmasına ve ardından bu istek üzerine harekete geçmesine yol açıyor.
Tilburg Üniversitesi, Tilburg, Hollanda'nın başyazarı Frans Folkvord, "Bu çalışmadan elde edilen bulgular, yemek programlarının çocukların yemekle ilgili tercihlerinde, tutumlarında ve davranışlarında olumlu değişiklikleri teşvik etmek için umut verici bir araç olabileceğini gösteriyor" dedi.
Önceki araştırmalar, gençlerin, yemeğin hazırlanmasına katılırlarsa, meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere, besleyici yönden zengin yiyecekleri yemeye daha yatkın olduklarını, ancak hazır yiyeceklere modern bir güven duyduklarını ve ebeveynlerin taze yiyecekler hazırlarken modelleme yapmadıklarını göstermiştir. çocuklar arasında yemek pişirme becerilerinin eksikliğine yol açtı.
“Gençler ve yetişkinler arasında meyve ve sebze tüketme olasılığı, çoğu meyve ve sebzeyi nasıl hazırlayacaklarını bilmekle yakından ilgilidir. Folkvord, çocuklar arasında artan yemek pişirme becerileri, meyve ve sebze tüketimini yetişkinliğe kadar devam edecek şekilde olumlu yönde etkileyebilir ”dedi.
Daha da önemlisi, araştırma, çocukların sağlıklı beslenme davranışlarını öğrenmeleri için umut verici bir alternatif olabilecek okullarda gerçekleştirildi.
Folkvord, "Okullar, çocukların yanı sıra okul personeli ve daha geniş bir topluluk da dahil olmak üzere önemli bir hedef nüfusun büyük bir bölümüne ulaşmanın en etkili ve verimli yolunu temsil ediyor" dedi. "Olumlu akran ve öğretmen modellemesi, öğrencileri daha önce hoşlanmadıkları yeni yiyecekleri denemeye teşvik edebilir."
Kaynak: Elsevier
