Yetersiz Uyku Kötü Yiyecek Tercihlerine Yol Açabilir
Yeni araştırmalar, insanların uykudan mahrum kaldıklarında neden abur cubur yemeye kapıldığını gösteriyor.
Yeni bir çalışmada uzmanlar, sağlıksız yiyeceklerin görülmesinin, bir bireyin yeterli uykuya sahip olduğu zamana kıyasla, yetersiz uykumuz olduğunda belirli beyin merkezlerini daha fazla uyardığını keşfettiler.
New York'taki St. Luke's - Roosevelt Hastane Merkezi ve Columbia Üniversitesi'nden araştırmacılar, sağlıklı ve sağlıksız yiyeceklerin görüntülerine bakarken normal ağırlıktaki 25 erkek ve kadın üzerinde fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) gerçekleştirdiler.
Taramalar, uykunun ya dört saatle sınırlandırıldığı ya da dokuz saate kadar devam etmesine izin verildiği beş geceden sonra alındı. Sonuçlar karşılaştırıldı.
Çalışmanın baş araştırmacısı Marie-Pierre St-Onge, "Sağlıksız yiyecekler sunulduğunda aktive olan aynı beyin bölgeleri, sağlıklı yiyecekler sunduğumuzda dahil edilmedi" dedi.
Sağlıksız yiyecek tepkisi, kısıtlı uykuya özgü nöronal bir modeldi. Bu, kişi uyku kısıtlı olduğunda sağlıksız yiyeceklere yenik düşme eğiliminin daha yüksek olduğunu gösterebilir. "
Önceki araştırmalar, kısıtlı uykunun sağlıklı insanlarda artan gıda tüketimine yol açtığını ve bir süre uykusuzluktan sonra tatlı ve tuzlu yiyeceklere duyulan arzunun arttığını göstermiştir.
St-Onge, yeni çalışmanın sonuçlarının iştah modülasyonu ve obezitede kısa uykunun rolü için ek destek sağladığını söyledi.
St-Onge, "Sonuçlar, kısıtlı uyku altında bireylerin sağlıksız yiyecekleri oldukça dikkat çekici ve ödüllendirici bulacağını ve bu da bu yiyeceklerin daha fazla tüketilmesine yol açabileceğini gösteriyor" dedi.
Gerçekten de, aynı çalışmadan elde edilen gıda alım verileri, katılımcıların normal uykuya kıyasla bir uyku kısıtlaması döneminden sonra genel olarak daha fazla yemek yediğini ve daha fazla yağ tükettiğini gösterdi. Beyin görüntüleme verileri, bu sonuçlar için nörobilişsel temeli sağladı. "
İlgili bir çalışmada, 23 sağlıklı yetişkin, biri normal bir gece uykusundan sonra diğeri ise bir gece uykusuzluktan sonra olmak üzere iki farklı dönemde tarandı. Her iki oturumda da katılımcılar, tarayıcının içindeyken kendilerine gösterilen çeşitli yiyecek maddelerini ne kadar istediklerini derecelendirdiler.
Berkeley'deki California Üniversitesi'nde nörobilim alanında doktora öğrencisi olan baş yazar Stephanie Greer, “Amacımız, beynin gıda işlemeyle ilişkili belirli bölgelerinin uyku yoksunluğu nedeniyle bozulup bozulmadığını görmekti” dedi.
Araştırmacılar, uykusuzluğun, davranışı kontrol etmek ve yenecek yiyecek seçimi gibi karmaşık seçimler yapmak için kritik bir bölge olan frontal lobdaki beyin aktivitesini önemli ölçüde bozduğunu belirlediler.
Bulgu, uyku kaybının, temel arzuya tepki veren daha derin beyin yapılarındaki aktiviteyi zorunlu olarak değiştirmek yerine, yüksek beyin işlevlerinin uygun yiyecek seçimleri yapmasını engelleyebileceğini öne süren araştırmayı doğruluyor.
Greer, "Geleneksel olarak temel ödül tepkiselliği ile ilişkilendirilen beyin bölgelerinde uykusuzluğun ardından önemli farklılıklar bulamadık" dedi. "Bunun yerine, beynin üst kısımlarında, özellikle ön lobda, normalde ne yememiz gerektiği konusunda akıllıca seçimler yapmamıza yardımcı olan tüm farklı sinyalleri entegre edemeyen bölgelerle ilgili görünüyor."
Ön lobun, doğru yiyecek türlerine karar vermek için gereken bilgileri en iyi şekilde toplamaktaki bu başarısızlığının - bir öğenin ne kadar lezzetli olabileceğine göre ne kadar sağlıklı olduğu gibi - uyku kaybı arasındaki bağlantıyı açıklayan bir beyin mekanizmasını temsil edebileceğini ekledi. ve obezite.
Greer, "Bu sonuçlar, beynin uykusuzluk nedeniyle nasıl bozulduğuna ışık tutuyor ve uygunsuz gıda seçimlerine yol açıyor" dedi.
Kaynak: Amerikan Uyku Tıbbı Akademisi
