Rahat Yemekleri Neden Seviyoruz?

Rahat yemeğin nedir? Makarna ve peynir? Hindili sandviç mi? Buffalo Üniversitesi'nde (UB) yapılan bir araştırmadan elde edilen yeni bulgulara göre, her ne olursa olsun, o yemeği sizin için ilk hazırlayan kişiyle iyi bir ilişkiye sahip olma şansınız yüksektir.

Rahatlatıcı yemek, kişinin rahatlatıcı duygular uyandırmak için yediği yiyecek olarak tanımlanır. Bazı çalışma katılımcıları için rahat yemek sağlıklı bir gıda seçimiydi, diğerleri için ise nişastalı ve yağlıydı.

UB psikoloğu Dr. Shira Gabriel, "Pek çok insan için büyüdükleri yemektir," dedi. “Önceki bir çalışmada, tüm katılımcılara tavuklu erişte çorbası verdik, ancak yalnızca bu çorbayla sosyal bağlantısı olanlar onu rahat bir yemek olarak tanımladı ve yedikten sonra sosyal olarak kabul edildiğini hissetti.

“Rahat yiyecekler genellikle çocukluğumuzda bakıcılarımızın bize verdiği yiyeceklerdir. O yiyeceği yapan kişiyle olumlu bir ilişkimiz olduğu sürece, reddedilme veya tecrit zamanlarında o yiyeceğe çekilme olasılığınız yüksektir "dedi Gabriel. "Doğrudan klasik şartlandırma olarak anlaşılabilir."

Çalışma, sosyal deneyimler ile yemek tercihlerimiz ve yeme davranışlarımız arasındaki bağlantıya yeni bir ışık tutuyor. Önceki araştırmalar, rahat yiyeceklerin reddedilme ve izolasyon duygularını azaltabildiğini göstermiş olsa da, yeni çalışma bazı yiyeceklerin neden kendimizi kötü hissettiğimizde bizim için çekici olduğunu araştırıyor.

"Rahatlatıcı yemeğin sosyal bir işlevi olduğu için," dedi Gabriel, "Kendimizi yalnız hissettiğimizde veya reddedildiğimizde bize özellikle çekici geliyor. Bu çalışma, diyet yaparken veya özellikle aç olmadığımızda bile neden rahat yiyecekler yediğimizi anlamamıza yardımcı oluyor. "

Araştırmacılar, tehdit altında bir aidiyet duygusuna sahip olmanın zihinsel ve fiziksel sağlık riskleriyle ilişkili olduğunu ve bu savunmasızlığın nasıl yönetilebileceğini öğrenmek önemli olduğunu söylüyor. Bulgular, neden bu kadar çok insanın sosyal olarak bağlantılı ve güvende hissetmek için rahat yemeğe yöneldiğine dair içgörüler sunuyor.

Bununla birlikte, kişinin sosyal ihtiyaçlarını karşılamak için yemeğe yönelmek risksiz değildir. Gabriel'in dediği gibi, "Rahatlatıcı yemek asla kalbinizi kırmasa da, diyetinizi bozabilir."

Çalışma dergide yayınlandı İştah.

Kaynak: Buffalo'daki Üniversite