Çocukların Akademik Performansına Bağlı Anne Sütünde Omega Yağ Asitleri

California Üniversitesi, Santa Barbara (USCB) ve Pittsburgh Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan yeni bir araştırmaya göre, anne sütündeki omega-3 dokosaheksaenoik asit (DHA) miktarı, çocukların akademik performansının en güçlü belirleyicisi.

Dergide yayınlanan araştırmaProstaglandinler, Lökotrienler ve Esansiyel Yağ Asitleri, iki düzineden fazla ülkede kadınların anne sütünün yağ asidi profillerini çocukların akademik test puanlarıyla karşılaştırdı.

Tek başına DHA, ülkeler arasındaki test puanlarındaki farklılıkların yaklaşık yüzde 20'sini oluşturuyordu. Aslında, DHA ulusal gelirden ve okullarda öğrenci başına harcanan dolar sayısından ağır basmaktadır.

Öte yandan, anne sütündeki omega-6 yağ miktarı daha düşük test puanları ile bağlantılıydı. En yaygın omega-6 yağı olan DHA ve linoleik asit (LA) miktarı birlikte düşünüldüğünde, test puanlarındaki farklılıkların neredeyse yarısını açıkladılar. Annenin diyetinin daha fazla omega-6 içerdiği ülkelerde, DHA'nın faydaları azalmış gibi görünüyor.

UCSB antropoloji profesörü ve makalenin ortak yazarı Dr. Steven Gaulin, "İnsan zekası, beyinlerimizin büyük boyutunda fiziksel bir temele sahiptir - vücut boyutumuza sahip bir memeliden beklenenin yaklaşık yedi katı büyüktür," dedi.

“Hiçbir zaman bedava bir öğle yemeği olmadığından, bu büyük beyinler fazladan inşaat malzemesine ihtiyaç duyar - en önemlisi, omega-3 yağ asitlerine, özellikle DHA'ya ihtiyaçları vardır. Omega-6 yağları ise DHA'nın etkilerini zayıflatıyor ve beyinler için kötü görünüyor. ”

Akademik test sonuçları Uluslararası Öğrenci Değerlendirme Programı'ndan (PISA) geldi. Gaulin ve Lassek, bilişsel performansın ölçütü olarak üç PISA testinin (matematik, fen ve okuma yeteneği) ortalamasını aldı. Araştırmacıların hem anne sütü hem de test puanları hakkında bilgi buldukları 28 ülke vardı.

Gaulin, "Bu 28 ülkeye bakıldığında, anne sütünün DHA içeriği matematik testi performansının en iyi tahmin edicisiydi" dedi. İkinci en iyi gösterge, omega-6 miktarıydı ve etkisi tam tersi.

"Omega-3'ün faydaları ve omega-6'nın zararları göz önüne alındığında, ülkeler arasındaki puan farkının yarısını açıklamaya oldukça yaklaşabiliriz" diye ekledi. Gaulin, DHA ve LA birlikte düşünüldüğünde, test puanlarını tahmin etmede tek başına olduklarından iki kat daha etkili olduklarını söyledi.

Gaulin ve ortak yazarı, Pittsburgh Üniversitesi Halk Sağlığı Enstitüsü'nde profesör ve emekli bir genel cerrah yardımcısı olan William D. Lassek, hem ekonomik refahın hem de diyetin bilişsel test performansında ve çocuklarda fark yarattığı sonucuna varmıştır. kendi lehlerinde her iki faktöre sahip oldukları zaman en iyisidir.

Gaulin, "Ama birini seçmek zorunda kaldıysanız, daha iyi ekonomi yerine daha iyi diyeti seçmelisiniz," dedi.

Gaulin, elde ettikleri sonuçların özellikle 21. yüzyıl Kuzey Amerika'sında ilginç olduğunu, çünkü mevcut tarımsal ticaret temelli diyetlerimizin dünyadaki en düşük seviyelerde DHA sağladığını belirtti. Gaulin, devlet tarafından sübvanse edilen iki ürün - mısır ve soya fasulyesi - sayesinde, ortalama ABD diyetinin omega-6 yağ asitlerinde ağır ve iyi omega-3'lerde çok hafif olduğunu söyledi.

“1960'larda, kardiyovasküler hastalık salgınının ortasında, insanlar doymuş yağların kötü ve çoklu doymamış yağların iyi olduğu fikrine kapıldı” diye açıkladı. "Margarinin bu kadar popüler olmasının bir nedeni bu.

“Ancak artan çoklu doymamış yağlar, omega-3 değil, omega-6 içerenlerdi. Bu yüzden mesajımız, sadece omega 3 alımını artırmanın tavsiye edilmediği, 1960'larda ve 70'lerde bize daha fazla yememiz gerektiği söylenen omega-6'yı azaltmanın da şiddetle tavsiye edildiği. "

Gaulin, mayonezin genel olarak ortalama bir kişinin buzdolabında en çok omega-6 yüklü gıda olduğunu da sözlerine ekledi. "Birinden çok fazla - omega-6 - ve diğerinden çok az - omega 3 - varsa, sonunda bilişsel olarak bir bedel ödersiniz," dedi.

Gaulin, sorunun kadınlar için büyük bir endişe kaynağı olduğunu, çünkü "çocukların beyinlerinin geldiği yer burası. Ama erkekler için de önemlidir çünkü annelerinin onlara verdiği beyinlere dikkat etmeleri gerekir. Tıpkı bir yarış arabasının her turda motor yağının bir kısmını yakması gibi, beyniniz de omega-3'ü yakar ve onu her gün yenilemeniz gerekir ”dedi.

Kaynak: California Üniversitesi, Santa Barbara