Yemek Odası Aynası Nasıl Daha Fazla Yemek Yemenizi Sağlayabilir
İnsanlar yiyecekleri daha lezzetli olarak değerlendirir ve başkalarıyla birlikte yediklerinde, tek başlarına yediklerinden daha çok yerler.
Araştırmacılara göre, “yemenin sosyal olarak kolaylaştırılması” köklü bir fenomendir, ancak nasıl çalıştığı bilinmemektedir.
Japonya'daki Nagoya Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, aynı etkinin tek başına yemek yiyen bireylerde, yemek yerken yansıtacak bir ayna sağlayarak elde edilebileceğini keşfettiler.
Baş yazar Dr. Ryuzaburo Nakata, "Yemenin sosyal olarak kolaylaştırılması için asgari şartın ne olduğunu bulmak istedik" dedi. "Başka bir kişinin gerçekten fiziksel olarak bulunması gerekiyor mu, yoksa başkalarının varlığını gösteren bilgi yeterli mi?"
Araştırmacılar, tek başına yemek yiyen insanların, bir duvar görüntüsünü sergileyen bir monitörün önünde yemek yediklerine kıyasla, aynada yansımasını gördüklerinde yiyeceklerin daha lezzetli olduğunu bildirdiklerini ve daha fazlasını yediklerini keşfettiler.
Araştırma ekibi başlangıçta bir grup yaşlı yetişkin gönüllü ile çalıştı. Arkadaşsız yemek yiyen insanlarda yemekten keyif almanın artırılmasına yönelik yaklaşımlar, özellikle yaşlılar için önemlidir, çünkü araştırmalar çoğu kez tek başına yemek yediğini göstermiştir.
Bununla birlikte, araştırmacılar deneyi genç yetişkin gönüllülerle tekrarladıklarında, bir ayna varken yemenin aynı "sosyal" kolaylığını gözlemlediler, bu da etkinin yaşlı insanlarla sınırlı olmadığını gösteriyor.
Daha sonraki bir deneyde, araştırmacılar aynayı yemek yiyen gönüllülerin fotoğraflarıyla değiştirdiklerinde, gönüllülerin yiyeceklerin çekiciliğinde hala bir artış yaşadıklarını ve daha fazlasını yediklerini keşfettiler. Yemek yiyen bir kişinin statik bir imgesi bile yemenin “sosyal” kolaylaştırılmasını sağlamak için yeterli görünmektedir.
Tokyo Teknoloji Enstitüsü'nden yazar Dr. Nobuyuki Kawai, “Çalışmalar, yaşlı yetişkinler için yemekten keyif almanın yaşam kalitesiyle ilişkili olduğunu ve sıklıkla tek başına yemek yemenin depresyon ve iştahsızlıkla ilişkili olduğunu göstermiştir” dedi.
"Bu nedenle bulgularımız, yemek yerken şirketi olmayan yaşlı insanlar, örneğin kayıp yaşayan veya sevdiklerinden uzakta olanlar için yiyeceklerin çekiciliğini ve yaşam kalitesini iyileştirmek için olası bir yaklaşım öneriyor."
Çalışma yayınlandı Fizyoloji ve Davranış.
Kaynak: Nagoya Üniversitesi
Fotoğraf:
