Haftalık Sağlık Metni Diyet ve Sağlığı İyileştirebilir
Beslenme etiketlemesi ve diyet önerileri hakkında daha iyi kamu bilgisi, insanların yiyecek seçimlerini iyileştirmelerine yardımcı olabilir.
Yeni bir araştırma, insanların uzmanlar tarafından günde 2.000 kalori diyetinin önerildiğinin ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin zorunlu beslenme etiketlerinin bu temele dayandığının genellikle farkında olmadığını gösteriyor.
Araştırmacılar, haftalık basit metin ve e-posta hatırlatıcılarının, insanların beslenme etiketlerini daha iyi çevirmelerine ve ardından bunları sağlıklı gıda seçimleri yapmak için kullanmalarına yardımcı olabileceğini keşfettiler.
Sağlığı Geliştirme Uygulaması'nda çevrimiçi olarak yayınlanan çalışma, 2.000 kalori değerine ilişkin ilk bilgilerini değerlendirmek için Johns Hopkins Hastanesi kafeteryasında yemek yiyen 246 katılımcıyla anket yaptı. Kafeterya, yiyecek seçenekleri için kalori etiketleri içeriyordu, ancak günlük bağlamla ilgili hiçbir bilgi yoktu.
Katılımcılar daha sonra ya haftalık bir metin mesajı hatırlatıcısı, haftalık bir e-posta hatırlatıcısı ya da 2.000 kalori değeri hakkında haftalık bir hatırlatma almamak üzere rastgele atandı. Katılımcılar hatırlatma mesajlarını dört hafta boyunca her Pazartesi aldılar; dört hafta sonra, 2.000 kalori değeri hakkındaki bilgileri bir takip anketi ile değerlendirildi.
Haftalık hatırlatıcıları almadan önce, katılımcıların yüzde 58'i, üniversite veya yüksek lisans derecesine sahip olanlar bile 2.000 kalori değerini doğru bir şekilde belirleyemedi.
Çalışma döneminden sonra, haftalık metin mesajlarını alanlar, haftalık hatırlatma almayanlara kıyasla 2.000 kalori değerini doğru bir şekilde tanımlama olasılıklarının iki katıydı.
Çalışma lideri Lawrence J. Cheskin, "Günlük enerji ihtiyaçları değişiklik gösterse de, 2.000 kalori değeri menü ve ürün beslenme etiketlerini daha anlamlı hale getirebilecek genel bir referans çerçevesi sağlıyor" dedi.
"İnsanlar gün için kalori" bütçelerini "bildiklerinde, daha sağlıklı yemek ve atıştırmalık seçimleri yapmak için bir bağlama sahip oluyorlar."
FDA, yakında 20 veya daha fazla çıkışı olan zincir restoranların menülerde, menü panolarında ve arabalı ekranlarda kalorileri listelemesini gerektirecek yeni menü etiketleme düzenlemeleri önerdi.
Cheskin, eğer insanlar her gün kabaca kaç kalori tüketmeleri gerektiğini anlamıyorlarsa, bu kalori sayımlarının iyi yemek seçimleri yapmak için yararlı araçlar olmadığını söylüyor.
Cheskin, "Düşük kalori okuryazarlığı seviyesi göz önüne alındığında, sadece kalori sayımlarını menü panolarına göndermek yeterli değil" diyor.
Haftalık metin ve e-posta hatırlatıcıları Pazartesi Kampanyalarının sağlık iletişimi modeline dayanıyordu; bu, Pazartesi gününün haftalık bir fırsat sağlaması ve egzersiz rejimleri, sağlıklı beslenme planları veya sigarayı bırakma gibi yeni sağlıklı alışkanlıklara kendini adama .
Pazartesi Kampanyaları, 2003 yılında Johns Hopkins Bloomberg Halk Sağlığı Okulu'nun araştırma desteğiyle başlayan kar amacı gütmeyen bir kuruluştur.
Cheskin, "Satış noktası iletişimi, kısa mesajlar, e-postalar ve hatta akıllı telefon uygulamaları dahil olmak üzere tüketicilere kalori bilgilerini iletmenin birçok basit yolu var" dedi.
"İdeal olarak, bunlar menülerde, restoran tabelalarında ve yiyecek etiketlerinde yayınlanan kalorilerle birlikte en son teknolojiyle sağlanan kişisel hatırlatıcılarla birlikte çalışabilir. Verilerimiz, haftalık kısa mesajların bu karışımın etkili olabilecek unsurlarından biri olduğunu gösteriyor. "
Kaynak: Johns Hopkins Üniversitesi Bloomberg Halk Sağlığı Okulu
