Arzunuzu Azaltmak Neden Bu Kadar Zor?
Cupcakes, patates cipsi, ekmek, büyük bir kase makarna, peynir fondü, kızarmış tavuk, pizza, dondurma veya başka bir şey mi?
Ağzınızda eriyen kremsi bir şey mi yoksa keskinliği azaltan tuzlu bir çıtırtı mı istiyorsunuz?
Wall Street Journal'da yer alan bir rapora göre, eğer öyleyse, geçen yıl yemek isteği bildiren kadınların% 100'üne ve erkeklerin% 75'ine benziyorsunuz.
Bir zamanlar vücudun önemli besinleri kaçırdığımıza dair sinyal verme yolu olarak kabul edilen istek, şimdi oldukça farklı bir şey olarak anlaşılıyor. Sadece magnezyum (çikolatada bulunan bir besin) konusunda eksik olduğumuzun bir işaretiyse, o zaman neden besin açısından zengin yiyeceklerin daha sağlıklı seçeneklerinden ziyade tuzlu ve tatlı atıştırmalıklar istemeye meyilliyiz?
Kepek, kabak çekirdeği ve pekmezin tümü magnezyum içerir, ancak nadiren kimsenin istek listesinde üst sıralarda yer alır.
Yerine, Wall Street Journal çalışmaların, isteklerin farklı faktörlerin karmaşık bir kombinasyonu olduğunu öne süren raporlar. Sosyal, kültürel, psikolojik ve çevresel ipuçlarının tümü, bir özlem yaşayıp yaşamamanızda rol oynar. Annenin elmalı turtasını veya kremalı patates püresini arzulamak, genellikle gerçek yiyeceklerin veya içlerinde bulunan besinlerin tadından çok uyandırdıkları duygularla ilgilidir. Bir top oyunundaki sosisli sandviç veya bir filmdeki patlamış mısır, genellikle açlıktan çok çevre ile ilgilidir.
İstek güçlü şeylerdir. Çevremiz, kendimizi rahatlatma veya belirli bir duyguyu uyandırma içsel ihtiyacımız, kültürel beklentilerimiz ve çevremizdeki insanlar tarafından tetiklenirler. Sadece çok çeşitli koşullar tarafından tetiklenmekle kalmazlar, aynı zamanda vücudumuzu bir bağımlılık gibi etkilerler.
Beyin üzerine yapılan araştırmalar, yeme arzusunun, beynin uyuşturucu ve alkol aşermesiyle aynı kısımlarını harekete geçirdiğini gösteriyor. Ve tıpkı uyuşturucu ve alkol gibi, aşermeye boyun eğmek, beyindeki zevk deneyiminde önemli bir rol oynayan nörotransmiter olan dopamin salgılanmasıyla sonuçlanır.
Ancak, çok sık istek duyduğumuzda, dopamin reseptörlerimiz sular altında kalır. Nöronlar, bu dopamin aşırı yüklenmesini daha az duyarlı hale gelerek telafi ederler. Bunun anlamı, sürekli aşırı hoşgörü ile aynı zevkli deneyimi yaratmak için gittikçe daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyulmasıdır.
Tek bir kurabiyeyi özlemek yerine, bütün bir kutuya can atıyorsun ve bu bile tatmin edici gelmiyor. Bir doktor ve "Açlık Düzeltme" kitabının yazarı Pam Peek, gıda bağımlılığının, dürtüsellik ve bağımlılık dürtüleriyle ilişkili alandaki beyni değiştirdiğini belirtiyor.
Sürekli olarak yiyecekleri istememize neden olan koşullarla çevrili olduğumuz fikri - genellikle şekerli, tuzlu veya başka bir şekilde sağlıksız olan şeyler - cesaret kırıcı olabilir. Bununla birlikte, araştırmalar, hazzı ertelemeyi öğrendikçe ve arzularımızı tatmin etmeyi bıraktıkça dürtülerimizin zayıfladığını gösteriyor.
İştahı dizginlemek zor olsa da, özellikle de halihazırda kendini şımartmak içindeyseniz, arzunuzun insafına kalmanıza gerek yoktur.
