Lutein Bakımından Zengin Diyet Sizi Keskin Tutabilir
Yeni araştırmalar, ıspanak ve lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerin yanı sıra avokado ve yumurtada bulunan bir besin olan daha yüksek lutein seviyelerinin bilişsel faydalar sağlayabileceğini öne sürüyor.
Illinois Üniversitesi araştırmacıları, ıspanak ve lahananın fiziksel olarak formda kalmak isteyenlerin temel dayanağı olduğunu açıklıyor. Bulguları, besin tüketiminin hem fiziksel hem de beyin sağlığına yardımcı olabileceğini gösteriyor.
25 ila 45 yaşları arasındaki 60 yetişkini içeren çalışma, daha yüksek lutein seviyelerine sahip orta yaşlı katılımcıların, akranlarına göre daha genç bireylerle eşit olan nöral tepkilere sahip olduğunu buldu.
Bulgular dergide yer alıyor Yaşlanma Nörobiliminde Sınırlar.
Illinois'de kinesiyoloji ve toplum sağlığı profesörü olan Naiman Khan, "Şimdi yeşil yapraklı sebzeler, yumurtalar ve avokado gibi besleyici yönden zengin yiyecekler yemenin ek bir nedeni var" dedi.
"Bu yiyeceklerin diğer sağlık yararlarıyla ilgili olduğunu biliyoruz, ancak bu veriler bilişsel faydalar da olabileceğini gösteriyor."
Diğer çalışmaların çoğu, zaten bir düşüş döneminden sonra yaşlı yetişkinlere odaklanmıştır. Illinois araştırmacıları, daha yüksek ve daha düşük lutein seviyesine sahip olanlar arasında dikkate değer bir fark olup olmadığını görmek için genç ve orta yaşlı yetişkinlere odaklanmayı seçtiler.
“İnsanlar yaşlandıkça tipik bir düşüş yaşarlar. Ancak araştırmalar, bu sürecin beklenenden daha erken başlayabileceğini göstermiştir. Hatta 30'larda bazı farklılıkları görmeye bile başlayabilirsiniz, ”dedi doktora sonrası araştırmacı ve makalenin ilk yazarı Anne Walk.
“Diyetin yaşam boyu bilişi nasıl etkilediğini anlamak istiyoruz. Lutein düşüşe karşı koruma sağlayabilirse, insanları yaşamlarının bir noktasında maksimum fayda sağladığı bir noktada lutein açısından zengin yiyecekler tüketmeye teşvik etmeliyiz. "
Lutein, vücudun kendi başına yapamayacağı bir besindir, bu nedenle diyet yoluyla elde edilmesi gerekir. Lutein beyin dokularında birikir, ancak aynı zamanda gözde de birikir, bu da araştırmacıların istilacı tekniklere güvenmeden seviyeleri ölçmesine izin verir.
Illinois araştırmacıları, katılımcıların bir kapsama bakmasını ve titreyen bir ışığa tepki vermesini sağlayarak çalışma katılımcılarının gözlerinde luteini ölçtüler. Ardından, kafa derisi üzerindeki elektrotları kullanarak, katılımcılar dikkati test eden bir görevi yerine getirirken, araştırmacılar beyindeki sinirsel aktiviteyi ölçtüler.
Walk, "Daha yüksek lutein seviyelerine sahip yaşlı katılımcıların nöro-elektriksel imzası, daha az luteinli akranlarından çok daha genç meslektaşlarına benziyor" dedi.
"Veriler, daha fazla luteine sahip olanların görevi tamamlamak için daha fazla bilişsel kaynak kullanabildiklerini gösterdiğinden, Luteinin koruyucu bir rolü var gibi görünüyor."
Ardından, Khan'ın grubu, artan diyetle tüketilen lutein tüketiminin gözdeki luteini nasıl artırabileceğini ve seviyelerin bilişsel performanstaki değişikliklerle ne kadar yakından ilişkili olduğunu anlamayı amaçlayan müdahale denemeleri yürütüyor.
“Bu çalışmada dikkat üzerine odaklandık, ancak luteinin öğrenme ve hafıza üzerindeki etkilerini de anlamak istiyoruz. Merak ettiğimiz çok şey var, ”dedi Khan.
Kaynak: Illinois Üniversitesi
