Sağlıklı Beslenmeyi Teşvik Etmek İçin Yeni Öneriler
Ortaya çıkan araştırmalar, geçmişte sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek için kullanılan stratejilere meydan okuyor.
Kişilik ve Sosyal Psikoloji Derneği Yıllık Konferansı'nda sunulan "Yemek Tercihinin Psikolojisi Hakkındaki Zor Yanılgılar" sempozyumunda dört yeni bakış açısı sunuldu.
Başlamak için, Amerikan Tabipler Birliği Dergisi bir okul yemek tepsisindeki sebze fotoğraflarının yenen sebze miktarını etkileyip etkilemediği gözlemlendi.
Çalışma, havuç ve yeşil fasulye fotoğraflarının yerleştirilmesinin öğle yemeğinde yenen sebze miktarını artırdığını, ancak yine de hükümetin önerdiği beslenme kurallarına uygun seviyelerde olmadığını buldu.
Minnesota Üniversitesi'ndeki araştırmacılar şimdi okulların öğle yemeğinde sebze yemeyi teşvik etmek için kullanabileceği diğer basit yöntemleri inceliyorlar. Araştırmaları önümüzdeki yıl yayınlanacak.
“[Bizim] araştırmamız, yemekhane ortamında yapılan küçük değişikliklerin çocukların daha fazla sebze yemelerine yardımcı olabileceğini gösteriyor. Örneğin, başka bir yiyecek sunmadan önce çocuklara sebze temin ederek daha fazla sebze yemelerine yardımcı olabilirsiniz ”diyor araştırmacı Traci Mann, Ph.D. Başka herhangi bir yiyecekten önce yemesi için sebze verilen çocuklar, tüm yiyecek seçeneklerini aynı anda sunan çocuklardan daha fazla yedi.
San Diego'daki California Üniversitesi ve Austin'deki Texas Üniversitesi'ndeki araştırmacılar da gençleri daha sağlıklı yiyecek ve içecek seçimleri yapmaya motive etmenin yollarını araştırıyor. Baş araştırmacı Christopher Bryan, “Gençler sağlıklı beslenmeyle meşhurdur” dedi.
Bu ilgisizliğe yanıt olarak Bryan ve meslektaşları, gençleri motive etmek için yeni bir yaklaşım benimsedi.
Bryan, "Gençleri umursamadıkları bir şeyi önemsemeye ikna etmeye çalışmak yerine, sağlıklı beslenmeyi halihazırda önem verdikleri şeylerle ilişkilendiriyoruz," dedi.
Yeni bakış açısının, gençlerin abur cubur alımını manipüle eden aldatıcı gıda pazarlama uygulamalarını anlamalarına yardımcı olacağını umuyoruz.
Araştırmacılar, şirketlerin abur cuburları nasıl olabildiğince bağımlılık yapacak şekilde tasarladıklarını açıklayarak ve ürünlerin olduğundan daha sağlıklı görünmesini sağlamak için ne kadar dürüst olmayan etiketlemenin kullanıldığını göstererek, gençlerin daha iyi seçimler yapmalarına yardımcı olacağına inanıyor.
"Gençlerin sağlıklı beslenmeye ilişkin düşünme şeklini değiştirerek, gençlerin kendilerini sağlıklı yiyiciler olarak görmek isteme oranlarını artırabildiğimizi ve bunu yaparak gençlerin elde etme oranını artırabildiğimizi görüyoruz. sağlıklı seçimler, "dedi Bryan.
Araştırmacılar, yaklaşımlarının uzun vadede gençlerin davranışlarını etkili bir şekilde değiştirip değiştiremeyeceğini incelemeye devam ediyor.
San Diego'daki California Üniversitesi, Harvard Üniversitesi ve Princeton Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, kalori saymanın bir kişinin odaklanma yeteneğini olumsuz etkileyebileceğinin farkına varılıyor.
"Eğer kalori sayıyorsanız, cazip, yüksek kalorili yiyeceklerin görünüşte zararsız hatırlatıcıları - konferans masasının ortasındaki boş bir çörek kutusu gibi - zor dikkat ve muhakeme yeteneği testlerinde daha kötü performansa yol açabilir" dedi. araştırmacı ve yüksek lisans öğrencisi Aimee Chabot.
Çoğu işveren, personelini motive etme niyetiyle toplantılarda genellikle müsamahakâr yiyecekler sağlar, ancak bu istenmeyen bir olumsuz etkiye sahip olabilir.
Araştırmacılar, kalori alımını azaltmak isteyen bireylerin kalori saymaktan kaçınmalarını ve bunun yerine ilave şekerden kaçınmak veya 19: 00'dan sonra yememek gibi daha basit stratejileri tercih etmelerini öneriyor. Araştırma hala başlangıç aşamasındadır ve ilk sonuçları çoğaltmak ve gerçek cazip yiyeceklerin varlığının bilişsel performans üzerindeki etkisini incelemek için daha fazla veri toplanmaktadır.
Diğer bir sorun da kilo verme kampanyalarının ve programlarının genellikle fazla kilolu ve obez bireyleri olumsuz şekilde tasvir etmesidir.
Santa Barbara'daki California Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, obeziteyi damgalayan medya mesajlarının olumsuz davranışlara sahip olduğunu ve fazla kilolu katılımcılar üzerinde etkileri olduğunu keşfettiler. Araştırma, Deneysel Sosyal Psikoloji Dergisi.
Ortak yazar Jeffrey Hunger, "Araştırmamız, kilo damgasının, kilo alımına ironik bir şekilde katkıda bulunabilecek davranışsal tepkilere yol açtığını gösteriyor" dedi.
Araştırmacılar, kilo damgalayıcı bir haber okuyan aşırı kilolu kadınların, tarafsız bir makale okuyan aşırı kilolu kadınlara kıyasla daha yüksek kalorili atıştırmalık yiyecekler tükettiğini gözlemledi.
Hunger, "Kilo damgalama potansiyeli hakkında basitçe okumak, aşırı kilolu kadınlar arasında öz düzenlemeyi bozmak için yeterliydi" dedi.
Araştırma, bir bireyin doğrudan ağırlığa dayalı kötü muameleye maruz kalmadığı durumlarda bile, sadece damgalanma tehdidinin önemli davranışsal etkilere sahip olabileceğini öne sürüyor.
Kaynak: Kişilik ve Sosyal Psikoloji Derneği / EurekAlert
