Bazıları İçin Madde Bağımlılığına Benzer Yiyecek "Bağımlılığı"

Bağımlılığa benzeyen yeme davranışları olan insanlar, beynin belirli bölgelerinde madde bağımlılarına benzer şekilde daha fazla sinirsel aktiviteye sahip gibi görünmektedir; yiyecek ipuçlarına ödül devrelerinde artan bir tepki - başka bir deyişle, daha güçlü istek.

İnternette yayınlanan bir çalışmada, derginin Ağustos ayı baskı sayısında yer alacak Genel Psikiyatri ArşivleriAraştırmacılar, tatsız bir kontrol çözümüne karşı oldukça lezzetli bir yiyeceğin (çikolatalı milkshake) teslim edilmesinin yaklaştığını gösteren ipuçlarına yanıt olarak 48 sağlıklı genç kadının tepkisini incelemek için fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) kullandı; ve tatsız bir çözüme karşı çikolatalı milkshake tüketimi.

Kadınlar zayıf ila obez arasında değişiyordu ve sağlıklı bir kilo koruma denemesi için işe alındı. Yeme davranışları, Yale Üniversitesi'nde doktora öğrencisi olan baş yazar Ashley Gearhardt tarafından geliştirilen bir yiyecek bağımlılığı ölçeği kullanılarak değerlendirildi.

Gearhardt, çalışmada "Benzer nöral aktivasyon kalıpları, bağımlılık benzeri yeme davranışı ve madde kötüye kullanımı ve bağımlılığında yer aldı" dedi. "Yiyecek ve uyuşturucu kullanımının her ikisi de [beynin] mezolimbik bölgelerinde dopamin salınımı ve salım derecesi ile sonuçlanır hem gıda hem de uyuşturucu kullanımından elde edilen öznel ödülle ilişkilidir. "

Gearhardt ve meslektaşları, daha yüksek gıda bağımlılığı puanına sahip katılımcıların, aşermeyle bağlantılı beyin bölgelerinde daha fazla aktivite gösterdiğini buldu. Yazarlar, "Bu bulgular, kompülsif gıda tüketiminin kısmen gıdanın ödüllendirici özelliklerinin gelişmiş bir beklentisiyle yönlendirilebileceği teorisini destekliyor" diye yazıyor. "Benzer şekilde, bağımlı bireylerin madde ile ilgili ipuçlarına fizyolojik, psikolojik ve davranışsal olarak tepki verme olasılığı daha yüksektir."

Araştırmacılar, bazı yiyecekler bazı insanlar için bağımlılık yapıyorsa, bunun neden kilo vermeyi ve kilo vermeyi bu kadar zor bulduklarını kısmen açıklayabileceğini söyledi.

Araştırmacılar, bağımlılık yaratan bir sürecin obeziteye dahil olabileceğini düşünürken, yazarlar bunun bağımlılık yapan yeme davranışı olan kişilerde farklı sinir veya beyin aktivitesini belirleyen ilk çalışma olduğunu söyledi.

Buna ek olarak Gearhardt, "Yiyecek ipuçları ilaç ipuçlarına benzer bir şekilde gelişmiş motivasyonel özellikler kazanırsa, mevcut gıda ortamını değiştirme çabaları başarılı kilo verme ve önleme çabaları için kritik olabilir. Her yerde bulunabilen yiyecek reklamları ve pahalı olmayan lezzetli yiyeceklerin mevcudiyeti, her yerde bulunan yiyecek ipuçları ödül sistemini tetiklediği için daha sağlıklı yiyecek seçimlerine bağlı kalmayı son derece zorlaştırabilir. "

Kaynak: Amerikan Tabipler Birliği