Fare Çalışması: Kilo Alımına Bağlı Kanola Yağı, Alzheimer’de Hafızadaki Düşüş
Dergide yayınlanan yeni bir araştırmaya göre, kanola yağı tüketimi, Alzheimer hastalığını modelleyen farelerde kilo alma, hafıza ve öğrenme yeteneğindeki düşüş ile bağlantılı. Bilimsel Raporlar.
Kanola bitkisinden elde edilen bitkisel bir yağ olan kanola yağı, dünyada en çok tüketilen bitkisel yağlardan biridir ve uzun zamandır doymuş yağlara sağlıklı bir alternatif olarak lanse edilmektedir. Bununla birlikte, sağlık üzerindeki etkileri hakkında şaşırtıcı derecede az şey bilinmektedir. Bu çalışma, kanola yağının beyin için sağlıklı olmaktan çok zararlı olduğunu öne süren ilk çalışmadır.
Lewis Katz School Alzheimer Merkezi Direktörü Farmakoloji ve Mikrobiyoloji Bölümlerinde profesör olan baş araştırmacı Domenico Praticò, "Kanola yağı çekici çünkü diğer bitkisel yağlardan daha ucuz ve sağlıklı olduğu söyleniyor" dedi. Temple Üniversitesi'nde (LKSOM) Tıp Fakültesi.
"Ancak çok az çalışma, özellikle beyin açısından bu iddiayı inceledi."
Kanola yağının beyin işlevini nasıl etkilediğini anlamak için Praticò ve LKSOM'daki Pratico laboratuvarında yüksek lisans öğrencisi olan yardımcı yazar Elisabetta Lauretti, bir Alzheimer hastalığı fare modelinde hafıza bozukluğu ve amiloid plaklarının ve nörofibriler yumakların oluşumuna odaklandı.
Tau nörofibriler yumakların oluşumundan sorumlu olan amiloid plaklar ve fosforile tau, Alzheimer hastalığında nöronal disfonksiyona ve dejenerasyona ve hafıza kaybına katkıda bulunur. Fare modeli, insanlarda Alzheimer hastalığını taklit etmek için tasarlandı ve erken yaşamdaki asemptomatik bir aşamadan yaşlı kemirgenlerde tam gelişmiş hastalığa doğru ilerledi.
Önceki bir çalışmada, araştırmacılar, sonuçları 2017'de daha önce yayınlanan zeytinyağını araştırmak için aynı fare modelini kullandılar. Bu çalışmada, sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir diyetle beslenen Alzheimer farelerinin düşük seviyelerde olduğunu buldular. amiloid plaklar ve fosforile tau ve hafızada iyileşme görüldü.
Yeni çalışma için, kanola yağının beyin için benzer şekilde yararlı olup olmadığını belirlemek istediler.
Fareler, Alzheimer hastalığı belirtileri geliştirmeden önce, altı aylıkken iki gruba ayrıldı. Bir grup normal bir diyetle beslenirken, diğeri günde yaklaşık iki yemek kaşığı kanola yağına eşdeğer bir diyetle beslendi.
Fareler, 12 ayda değerlendirildi. Gözlenen ilk farklılıklardan biri vücut ağırlığındaydı - kanola yağı ile zenginleştirilmiş diyetteki fareler, normal diyetteki farelere göre önemli ölçüde daha fazla kilo aldı.
Çalışma belleği, kısa süreli bellek ve öğrenme yeteneğini ölçmek için tasarlanan labirent testleri daha da fazla farklılığı ortaya çıkardı. Araştırmacılar, kanola tüketen farelerin bu altı aylık süre içinde çalışma belleğinde düşüşler yaşadığını buldular.
İki grup fareden alınan beyin dokusunun incelenmesi, kanola tüketen farelerin amiloid beta 1-40 seviyelerini büyük ölçüde düşürdüğünü ortaya çıkardı. Amiloid beta 1-40, amiloid beta proteinlerinin daha çözünür formudur. Genellikle beyinde yararlı bir rol oynadığı düşünülür ve daha zararlı çözünmeyen form olan amiloid beta 1-42 için bir tampon görevi görür.
Azaltılmış amiloid beta 1-40'ın bir sonucu olarak, kanola tüketen fareler ayrıca, amiloid beta 1-42'de yutulmuş nöronlarla beyinde amiloid plaklarının oluşumunda artış gösterdi. Hasara, nöronlar arasındaki temasların sayısında önemli bir azalma eşlik etti, bu da yaygın sinaps hasarının göstergesi. Nöronların birbirleriyle temas kurduğu alanlar olan sinapslar, hafıza oluşumunda ve geri çağırmada hayati bir rol oynar.
Bulgular, uzun süreli kanola yağı tüketiminin beyin sağlığına yararlı olmadığını gösteriyor.
Praticò, “Kanola yağı bitkisel bir yağ olmasına rağmen sağlıklı olduğunu söylemeden önce dikkatli olmamız gerekiyor” dedi. "Bu çalışmadan elde edilen kanıtlara göre, kanola yağının sağlığa faydaları kanıtlanmış yağlara eşdeğer olduğu düşünülmemelidir."
Kaynak: Temple Üniversitesi Sağlık Sistemi
