Abur cubur bağımlıları uzun vadeli ödüller için sağlıklı oluyor

Cornell Üniversitesi'ndeki yeni bir araştırma, abur cubur bağımlılarının uzun vadeli bir ödül teşviki ile geldiğinde sağlıklı yiyecek satın alma olasılıklarının daha yüksek olduğunu ortaya koyuyor. Aslında, gelecekte bir ödül almak, eşit değerde anında bir fiyat indiriminden bile daha etkili görünmektedir.

Artık obezite ülkemizin en büyük sağlık sorunlarından biri olduğuna göre, beslenme savunucuları fast-food restoranlarını, okulları ve gıda sağlayıcılarını hamburger ve patates kızartmasına alternatif olarak salata ve sebze satışını teşvik etmeye çağırıyor.

Araştırmacılara göre, bu tür sağlıklı gıda seçimlerini etkilemek için en etkili strateji kalori sayımı ve düşük fiyatlar değil, sağlıklı beslenme davranışını ödüllendiren daha ince teşviklerdir.

Araştırmacılar, iki tür ödüle dayalı programın etkilerini gözlemledi: bir grup müşteri daha sonraki satın alımlar için kullanılabilecek ödül puanları kazandı ve diğer grup hemen geçerli fiyat indirimleri aldı.

Bir deneyde, ödül puanlı bir müşteri grubuna, hedeflenen gıda maddesini seçmeleri halinde gelecekteki satın almalar için kullanılabilecek bir puan toplama kartında 50 sente eşdeğer 50 ödül puanı alacakları söylendi; fiyat-indirim grubuna, belirtilen yemek fiyatından 50 sent alacakları söylendi.

Bulgular, kötü beslenme alışkanlıklarına sahip aşırı kilolu tüketicilerin, eşit değerde fiyat indirimleri teklif edildiğinde olduğundan en çok uzun vadeli ödül teşviklerinden yararlandığını gösteriyor. Öte yandan, sağlıklı yiyiciler, fiyat doğru olduğunda daha az sağlıklı yiyeceklere savurma eğilimindeydi.

Çalışma lideri Robert Kwortnik, Ph.D, "Bulgular önemlidir, çünkü cezalandırıcı yolun (örneğin kalori sayımı veya yiyecek kısıtlamaları) aksine, sağlıklı beslenmeye olumlu bir yol - iyi yemek seçimleri için davranışsal ödüller - ortaya koyarlar," dedi. ., Cornell's School of Hotel Administration'da doçent.

"Daha sonra kullanılabilecek puanlar gibi ödüller sunmanın, özellikle kötü beslenme alışkanlıkları olan tüketiciler için sağlıklı gıda seçimlerini teşvik ettiğini görüyoruz. Böylece restoranlar, ödül programlarıyla tekrar eden patronajı teşvik edebilir ve tüketicileri daha iyi seçimler yaptıkları için ödüllendirerek sağlıklı beslenmeyi teşvik edebilir. Bu bir kazan-kazan. "

Gıda hizmeti sağlayıcıları için sağlıklı beslenme teşvikleri, daha düşük maliyetle daha iyi bir marka oluşturmaya yardımcı olur. Tüketiciler için davranışsal ödül programları, özellikle sağlıklı gıda seçimleri arasında çok daha fazla çeşitlilik sunar ve tüketiciler, daha sağlıklı seçimler yaptıkları için ödüllendirilir.

Araştırmacılar, fast-food restoranlarının sağlıklı menü seçeneklerini pazarlamak için milyonlarca harcama yapmasına rağmen, bu çabaların tüketicilerin tercihleri ​​üzerinde çok az etkisi olduğunu belirtiyor.

"Açıkça tüketicilere daha iyi yemelerini söylemekten ziyade, davranışsal ödül programlarının daha uzun vadeli hedeflere karşılık sağlıklı beslenmeye yönelik daha uzun vadeli bir görüşü tetiklediğini ve tipik olarak daha az sağlıklı yiyecekler gibi daha acil hedeflere denk gelen daha uzun vadeli bir görüşü tetiklediğini öneriyor ve gösteriyoruz. Kwortnik, patates kızartması, tuzlu atıştırmalıklar veya tatlılar olarak ”dedi.

Kaynak: Cornell Üniversitesi