Stres Diyette Öz Kontrolü Azaltır

Zorlu bir sabah toplantısı, yeni bir görev veya işyerinde üzgün bir müşteri, öğle yemeğinden sonra fazladan çikolata parçacıklı kurabiyeyi alıp almayacağımızı etkileyebilir.

Yeni bir çalışma, stresin bir kişinin diyet kontrolünü sürdürme yeteneğini nasıl etkilediğini göstererek bu davranışı açıklamayı amaçlamaktadır.

Özellikle, dergide açıklandığı gibi NöronAraştırmacılar, bir seçimle karşı karşıya kaldığımızda stresin beyni kendi kendini kontrol etmeyi bozacak şekilde nasıl değiştirebileceğini keşfetmek için insan gönüllüleri benzer bir yiyecek seçimi senaryosuna yerleştirdiler.

Zürih Üniversitesi'nde nöroekonomi alanında yüksek lisans öğrencisi olan baş yazar Silvia Maier, "Bulgularımız, stres ile insan beynindeki özdenetim arasındaki etkileşimi, stresin çoklu sinir yolları yoluyla işleyen etkilerini anlamaya yönelik önemli bir adım sağlıyor" dedi. Sosyal ve Sinir Sistemleri Araştırma Laboratuvarı.

"Kendi kendini kontrol etme yetenekleri, bu ağ içindeki çeşitli noktalardaki karışıklıklara karşı hassastır ve optimum kendi kendine kontrol, basit bir açma / kapama düğmesi yerine birden fazla beyin bölgesinden kesin bir girdi dengesi gerektirir." Bununla birlikte, ilgili mekanizmaları tam olarak anlamak için hala çok işin kaldığını vurguladı.

Çalışmada, 29 katılımcı, iki gıda seçeneği arasından seçim yapmaları istenmeden önce laboratuvarda orta derecede strese neden olduğu bilinen bir tedavi gördü.

Ek 22 katılımcı, yiyecek seçenekleri arasında seçim yapmadan önce üç dakika buzlu su banyosuna daldırırken deneyci tarafından gözlemlenip değerlendirilen tedaviye girmedi.

Çalışma için seçilen tüm katılımcılar sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek için çaba sarf ediyorlardı, bu nedenle çalışma onlara çok lezzetli ama sağlıksız bir öğeyi yemek ile sağlıklı ama daha az lezzetli olanı yemek arasında bir çelişki sundu.

Araştırmacılar, stresin insanları daha lezzetli ve sağlıksız seçime doğru yönelttiğini keşfettiler.

Bireyler, stresli buz banyosu tedavisini deneyimledikten sonra farklı yiyecek seçenekleri arasından seçim yaptıklarında, yiyecek tadı niteliklerine aşırı ağırlık bastıklarını ve stresli olmayanlara kıyasla sağlıksız yiyecekleri seçme olasılıklarının daha yüksek olduğunu buldular.

Stresin etkileri beyinde de görülüyordu. Stresli katılımcıların beyinleri, amigdala, striatum ve dorsolateral ve ventromedial prefrontal korteks dahil olmak üzere bölgeler arasında değişen bağlantı kalıpları sergiledi.

Araştırmacılar, bu aktivitenin, bir bireyin gıda seçimleri üzerinde kendi kendini kontrol etme yeteneğini esasen azalttığına inanıyor. Bu değişikliklerin yalnızca bazıları, genellikle stresle bağlantılı bir hormon olan kortizol ile ilişkilendirildi.

Araştırmacılar, yaptıkları çalışmanın, orta düzeyde stresin bile kendi kendini kontrol etmeyi bozabileceğini gösterdiğini söylüyorlar.

Kıdemli yazar Dr. Todd Hare, "Bu önemlidir, çünkü orta derecede stresörler aşırı olaylardan daha yaygındır ve bu nedenle öz denetim seçimlerini daha sık ve nüfusun daha büyük bir kısmı için etkileyecektir" dedi.

"Gelecekteki araştırmalar için ilginç bir yol, egzersiz ve sosyal destek gibi şiddetli stresin ardından yapısal beyin değişikliklerine karşı koruma sağladığı gösterilen bazı faktörlerin aynı zamanda orta derecede stresin karar verme üzerindeki etkilerini tamponlayıp tamponlayamayacağını belirlemek olacaktır" dedi.

Stresin çalışmadaki bireyleri etkileme derecesinde de oldukça fazla değişkenlik vardı, bu nedenle bazı insanların neden diğerlerinden daha dirençli olduğunu araştırmak önemli olacaktır.

Kaynak: Cell Press / EurekAlert