Yemek Tatlıları Motive Diyet Yapanları Bile Engelliyor

Araştırmacılar, tıpkı konumun önemli olduğu gayrimenkul gibi, kısa bir mesafede sağlıklı yiyeceklere sahip olma ihtiyacının diyete devam etme ve kilo verme konusunda fark yarattığını keşfediyor.

Massachusetts Üniversitesi Tıp Fakültesi ve Massachusetts Halk Sağlığı Bölümü araştırmacıları, sağlıklı gıdalara yakın erişime sahip olmamanın, en motive diyet yapanları bile diyetlerini iyileştirmekten caydırabileceğini buldular.

Bu bulgu, sağlıklı gıdaya kolay erişimin kişisel motivasyon ve sağlık hizmeti sağlayıcılarının profesyonel rehberliği kadar önemli olduğunu göstermektedir.

Araştırmanın kıdemli yazarı olan baş araştırmacı Wenjun Li, "Toplum sağlığı programları kanıta dayalı olmalıdır, ancak birçok çalışma, marketlere olan uzaklık ile obezite ve diyabetin daha düşük veya daha yüksek yaygınlığı arasında çelişkili ilişkiler olduğunu göstermiştir" dedi.

“Çalışmamız farklı. Bir kişi diyetini iyileştirmek istediğinde mahalle ortamının sınırlayıcı bir faktör olup olmadığına bakar.

“Bir bakkaldan uzakta yaşıyorsanız ve diyetinizi değiştirmeye çalışıyorsanız, bu sizi etkiler mi etkilemez mi? Bildiğimiz kadarıyla bu, ona bakan ilk çalışma ”dedi Dr. Li.

Araştırmacılar, Worcester İlçesinde yaşayan 240 obez yetişkin üzerinde rastgele bir klinik çalışma yürüttü.

Her yetişkine metabolik sendrom teşhisi kondu - yani kalp hastalığı, diyabet ve felç için yüksek risk altındaydı.

Araştırmacılar, iki diyet müdahalesini, Amerikan Kalp Derneği Beslenme Kılavuzlarını veya lif alımını artırmaya özel bir odaklamayı karşılaştırdı.

Çalışma çevrimiçi olarak yayınlanmıştır. Amerikan Önleyici Tıp Dergisi.

Li, katılımcılar yaşam tarzı değişiklikleri yapmak için oldukça motive olsalar da, yeterli sağlıklı yiyecek seçenekleriyle evden en yakın gıda mağazasına daha kısa mesafelerde seyahat edenlerin kilo vermede daha etkili olduğunu gözlemledi.

Massachusetts Üniversitesi Memorial Tıp Merkezi'ndeki 14 seanslık yoğun davranışsal kilo yönetimi programına katılan bu hastalardan elde edilen veriler, topluluklarında sağlıklı yiyeceklerin mevcudiyetine ilişkin kapsamlı verilerle ilişkilendirildi.

Li, "Massachusetts Üniversitesi Tıp Fakültesi Bilgi Teknolojisi Bölümünden gelen güçlü bilişim desteği, topluluk gıda ortamı verilerini maliyet etkin bir şekilde işlememizi mümkün kıldı," dedi.

"Sonuçlar, istatistikçiler, bir coğrafyacı, beslenme bilimcileri, bir psikolog, bir kardiyolog ve bir halk sağlığı görevlisinden oluşan multidisipliner bir ekip tarafından sağlıklı beslenme üzerindeki çevresel etkiye yeni bir bakış sunuyor."

Araştırmacılar, sağlıklı bir gıda deposuna yakın yaşamanın etkisinin yaş, ırk, eğitim ve gelir gibi diğer faktörlerden bağımsız olarak sabit kaldığını keşfettiler.

Katılımcıların yüzde seksen dokuzu beyazdı; neredeyse yarısı en az bir lisans derecesine sahipti; üçte biri hane gelirinin yılda 75.000 doları aştığını bildirdi; ve neredeyse tüm arabalara ait.

Bu ve daha fazla araştırmayla Li ve DPH ortakları, obezite için koordine edilmiş, çok yönlü müdahaleler sağlamak için kamu politikasını değiştirmede eksik olan kanıtları sağlamayı umuyorlar.

Li, politika yapıcıların bireyi olduğu kadar toplum ortamını da hesaba katması gerektiğine inanıyor.

Örneğin, sağlıklı gıda depolarına sınırlı erişimi olan topluluklar, işletme sahiplerini çekmek için kamu arazisi ve vergi teşvikleri sağlayabilir.

“Çevreyi değiştirmek tek başına sonuç üretemez. Bununla birlikte, bir kişiyi değiştirmeye yönelik çabalar, çevreyi iyileştirmeden çok sınırlı olacaktır ”dedi.

"Bu nedenle, eşgüdümlü çabalarla her iki konu da aynı anda takip edilmelidir."

Kaynak: Massachusetts Üniversitesi Tıp Fakültesi