Vejetaryenler Et Yiyenlerden Daha İçedönük Olma Eğilimi Gösteriyor
Yeni bir Alman araştırmasında araştırmacılar, yaklaşık 9.000 katılımcıda vejeteryanlığın yaş, cinsiyet ve eğitim düzeyinden bağımsız olarak bir kişinin kişiliği, ruh sağlığı ve vücut tipiyle nasıl bağlantılı olabileceğini inceledi.
Bulgular dergide yayınlandı Besinler.
Max Planck İnsan Bilişsel ve Beyin Bilimleri Enstitüsü'ndeki (MPI CBS) araştırmacılar, vejetaryen veya vegan beslenmenin dışa dönüklük olarak bilinen beş ana kişilik faktöründen biriyle bağlantılı olduğunu buldular. Diyetlerinde ağırlıklı olarak bitki bazlı yiyecekler bulunan kişilerin, hayvansal ürünlerle beslenenlere göre daha içe dönük oldukları gösterilmiştir.
Çalışma lideri Dr. Veronica Witte, "Bunun sebebinin ne olduğunu söylemek zor" dedi. "Bunun nedeni, daha içe dönük insanların daha kısıtlayıcı yeme alışkanlıklarına sahip olma eğiliminde olmaları veya yeme alışkanlıkları nedeniyle sosyal olarak daha ayrılmış olmaları olabilir."
Bununla birlikte, ekip, diğer çalışmaların da önerdiği gibi, bitki temelli bir diyetin nevrotik davranışa eğilimle ilişkili olduğunu doğrulayamadı.
Daha önceki analizler, daha fazla nevrotik insanın genellikle belirli yiyecek gruplarından kaçınma ve daha kısıtlayıcı davranma olasılıklarının daha yüksek olduğunu bulmuştu. Burada yalnızca hayvansal ürünlerden kaçınmaya odaklandık ve herhangi bir ilişki gözlemleyemedik ”dedi Witte.
Araştırmacılar ayrıca, ağırlıklı olarak bitki temelli bir diyetin depresif ruh halleriyle daha sık ilişkili olup olmadığına da baktılar. Burada önceki çalışmalar da iki faktör arasında bir bağlantı önermişti.
Witte, "Bu korelasyonu tespit edemedik" diyor. “Önceki analizlerde, BKİ veya depresyonla ilişkili olduğu bilinen göze çarpan kişilik özellikleri dahil olmak üzere diğer faktörlerin sonuçları bulanıklaştırması mümkündür. Bunları hesaba kattık, ”dedi Witte ve farklı sonuçların olası bir nedenini açıkladı.
Ek olarak, bitki bazlı diyet artık daha yaygın ve daha fazla kabul görüyor ve artık belirli bir grupla sınırlı değil.
Vücut tipiyle ilgili olarak, araştırmacılar, bir kişinin diyetinde ne kadar az hayvan yemi bulunursa, ortalama olarak vücut kitle indeksinin (BMI) ve dolayısıyla vücut ağırlığının o kadar düşük olduğunu buldular. Bunun bir nedeni, bitki diyetinde yoğun şekilde işlenmiş gıdaların daha düşük oranı olabilir.
“Yağ ve şeker açısından aşırı zengin ürünler özellikle şişmanlatıcıdır. İştahı artırır ve tokluk hissini geciktirir. Hayvansal gıdalardan uzak durursanız, ortalama olarak bu tür ürünleri daha az tüketirsiniz ”dedi doktora öğrencisi ve ilk yazar Evelyn Medawar.
Ayrıca vejeteryan yiyecekler diyet lifleri içerir ve bağırsaktaki mikrobiyom üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu, bu diyetin sizi hayvansal malzemelerden yapılanlardan daha erken doldurmasının bir başka nedenidir.
Medawar, "Ağırlıklı olarak sebze yiyecekleri yiyen insanlar bu nedenle daha az enerji emebilir" dedi.
Değişen tokluk hissine ek olarak, daha fazla fiziksel aktivite ve daha fazla sağlık bilinci gibi yaşam tarzı faktörleri de belirleyici bir rol oynayabilir.
Aynı zamanda, farklı hayvan ürünleri türlerinin BMI üzerinde farklı etkilere sahip olabileceği görülmektedir. Örneğin, bir kişi öncelikle et, sosis ve balık gibi birincil hayvansal ürünleri yerse, bu kişi genellikle yumurta, süt, süt ürünleri, peynir ve tereyağı gibi ikincil hayvansal ürünleri tüketen birinden daha yüksek bir BMI'ye sahiptir.
Çalışma verileri, Leipzig Üniversite Hastanesi ile işbirliği içinde yürütülen geniş tabanlı bir çalışma olan LIFE projesi aracılığıyla elde edildi. Araştırmacılar, katılımcıların son 12 ayda hayvansal ürünleri ne sıklıkla yediklerini “günde birkaç kez” den “asla” na kadar doldurmalarının istendiği anketler aracılığıyla kişisel diyetleri belirlediler.
Dışadönüklük ve nevrotiklik gibi kişilik özellikleri kişilik envanteri (NEOFFI) ile değerlendirilirken, depresyon çeşitli depresyon belirtilerini kaydeden bir anket olan CESD testi ile değerlendirildi.
Kaynak: Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences
