Sıklıkla Yiyecek "Karışımları" Tarafından İşaretlenen Aşırı Yeme
Farklı çağrışımların örnekleri arasında patates püresi ve Oreo kurabiyeleri, mayonezle karıştırılmış dondurulmuş sebzeler ve limonlu cipsler, domuz kabukları ve İtalyan sos ve tuzunun karıştırılması yer alır.
Alabama Üniversitesi araştırmacılarından Birmingham araştırmacılarının bulgularına çevrimiçi olarak Uluslararası Yeme Bozuklukları Dergisi.
ABD'de tahmini 8 milyon insan aşırı yeme bozukluklarından muzdariptir. Müfettişler, 4 anket katılımcısından 1'inin gizlice karışımlar yaptığını keşfetti. Araştırmaya göre, uyuşturan insanların aşırı yemek yemeye eğilimleri, aşırı yemek yemeden fazla yiyenlere göre daha yüksek.
Uyduranlar, eylem sırasında uyuşturucu kullanıcılarıyla aynı duyguları bildirdiler; ayrıca daha sonra var olan bir rahatsızlığı körükleyebilecek utanç ve tiksinti duyguları da bildirdiler.
Psikoloji Bölümü'nde doçent olan ve çalışmanın birincil araştırmacısı olan Mary Boggiano, araştırmaya katılanların uydururken duygularını kendileri bildirdiklerini söyledi. Cevaplar, büyük bir çoğunluğun süreç boyunca "heyecanlı" ve "endişeli" hissettiğini ortaya çıkardı.
Boggiano, "Yemek hazırlarken ve aşırı yemek yerken heyecanlı, çılgınca ve aşırı derecede heyecanlandıklarını bildiriyorlar, ancak daha sonra kendileri için berbat hissediyorlar" dedi.
Boggiano'ya göre, aynı zamanda yemek karışımı yapan gerçek tıkınırcasına yiyenlerin sayısı, anketlerinde ortaya çıkandan daha fazla olacaktır.
Boggiano, "Klinik olmayan bir popülasyonda önemli sayılar bulduk" dedi. "Aynı anket bir hastane, klinik veya psikiyatrik ortamdaki kişilere verilmiş olsaydı, kesinlikle daha yüksek seviyeleri rapor edeceklerdi."
Boggiano'nun ekibi, uydurmanın kalori yoksunluğuyla bağlantılı olacağını teorileştirerek çalışmalarını yeni "kıtlık hipotezi" etrafında geliştirdi. Bu, doğal kıtlık ve savaş esirleri kurbanlarının yanı sıra savaş zamanı gıda kıtlığı sırasında mülteciler tarafından yaratılan garip gıda karışımlarının belgelenmiş hesaplarına dayanıyordu.
Bu hipotezle tutarlı olarak, UAB ekibi, tıkınırcasına yiyenlerde yiyecek karışımının daha yaygın olduğunu, ancak karışımın yaygınlığını benzersiz bir şekilde açıklayan şeyin diyet kısıtlaması veya yiyecek yoksunluğu olduğunu buldu.
Araştırma ekibi, insanların neden yemek hazırladığını inceledi. Uyduranların yüzde 41,2'si bu davranışın bir özlemden kaynaklandığını söyledi. Sadece yüzde 9'u açlığı bir sebep olarak bildirdi.
Boggiano, bunun şaşırtıcı olmadığını, çünkü çoğu kanamanın normal bir yemekten sonra doyurulduğunda meydana geldiğini ve aşırı yemenin “kontrol kaybı” kriterinin bir parçası olabileceğini söyledi. Önceki araştırması, açlıktan bağımsız olarak diyet geçmişine sahip olmanın, tercih edilen bir yiyecek mevcut olduğunda aşırı yemeye yol açtığını gösterdi.
Boggiano, gıda karışımının hiçbir zaman bilimsel olarak çalışılmadığına inanıyor çünkü hiç kimse davranışı ölçmeyi veya olumsuz duygularla bağlantılıysa yeme bozukluklarını kötüleştirebileceğini düşünmemişti. Ve hastalar utanç nedeniyle bu davranışı açıklamayabilir.
"Sırlar bizi öldürebilir," dedi Boggiano. "Bir hasta, bir bağımlılık veya yeme bozukluğunun yönleriyle ne kadar gizliyse, gizli, uyumsuz davranışlarıyla meşgul olmaya devam edecekleri için o kadar kötü olacaktır."
Araştırmada, araştırmacılar, Cincinnati, Ohio'da yeme bozuklukları için ayakta tedavi arayan 45 danışanla birlikte, El Paso'daki UAB ve Texas Üniversitesi'nden 507 öğrenciyle psikoloji derslerine kaydoldu.
Örnek erkek ve kadınları içeriyordu ve yüzde 45,5 Hispanik olmayan Beyaz, yüzde 40 Hispanik ve yüzde 10 Afrikalı-Amerikalıydı. Cinsiyetler veya etnik kökenler arasında duyarlılık uydurmada hiçbir fark yoktu.
Kaynak: Alabama Üniversitesi, Birmingham
