Her İki Ebeveyn Sebzelerini Yediğinde, Çocuklar Örneğini Daha Çok İzler
Doğu Finlandiya Üniversitesi'nde yapılan yeni bir araştırmaya göre, her iki ebeveyn de sebze, meyve ve çilek yiyerek olumlu bir örnek oluşturduğunda, küçük çocuklarının onların liderliğini takip etme olasılıkları daha yüksek.
Bulgular dergide yayınlandı Gıda Kalitesi ve Tercihi.
Beslenme alışkanlıkları çocukluktan yetişkinliğe kadar takip eder ve erken çocukluk dönemi, yeşillikler açısından zengin bir diyete uyum sağlamak için kritiktir. Ne yazık ki birçok çocuk yetersiz miktarda sebze ve meyve tüketiyor.
Çalışma Finlandiya'daki 114 anaokulu yaşındaki çocuğa ve ebeveynlerine (100) baktı. Bir ebeveyn anketi aracılığıyla araştırmacılar, ailenin ev yemek ortamını ve sebze, meyve ve çilek tüketimini analiz ettiler. Çiğ ve pişmiş sebzeler ve meyveler ve meyveler ayrı ayrı analiz edildi.
Sonuçlar, sebze tüketiminin belirli bir dereceye kadar meyve ve meyvelerden farklı faktörlerden etkilendiğini göstermektedir. Örneğin anne örneği, çiğ ve pişmiş sebze, meyve ve çilek tüketimiyle bağlantılıydı. Bununla birlikte baba örneği, pişmiş sebzeler için en güçlüsüdür.
Bu, çocuklara yeşilliklerini yemeyi öğretmenin annelerin tek başına yapması gereken bir şey olmadığını gösteriyor. Doğu Finlandiya Üniversitesi'nden beslenme uzmanı Kaisa Kähkönen, her iki ebeveynin de belirttiği olumlu bir örnek, çocuğu cesaretlendirmeleri kadar önemlidir ”dedi.
Araştırmacılar ayrıca, çocuklara sebze yemeyi öğretmek söz konusu olduğunda akşam yemeğinin evde en önemli yemek olduğunu buldular. Çalışmaya katılan aileler, çocukların beslenme tercihlerinin ve tercihlerinin gelişiminde ebeveyn etkisinin rolünü vurgulayarak, genellikle birlikte akşam yemeği yediler.
Akşam yemeğini birlikte yemek, sebzeleri çeşitli şekillerde tatmak için günlük bir fırsat sunar: ana yemek olarak, garnitür olarak ve salata olarak.
“Her zaman popüler olan salatalık ve domates gibi çiğ sebzelere pişmiş olanlarla birlikte servis edilerek çeşitlilik yaratılabilir. Aslında, birçok kök sebze, lahana ve kabak en iyi pişmiş olarak servis edilir ”diyor Kähkönen.
Meyve yemeye gelince, akşam atıştırmalıkları en önemli öğündü.
Araştırmacılar, birçok ailenin ortalama olarak sağlıkları için faydalı olandan daha az sebze, meyve ve çilek yediğini keşfetti. Pişmiş sebzeler ve meyveler çalışma katılımcıları arasında en az yenen yiyeceklerdi.
Yeni yayınlanan çalışma, Doğu Finlandiya, Jyväskylä ve Turku Üniversitelerinden araştırmacılar arasında işbirliği içinde gerçekleştirildi.
Kaynak: Doğu Finlandiya Üniversitesi
