Abur cubur bağımlılık yapar mı?
Geri çekilme halindesiniz, ruh hali değişimleri ve anksiyeteden baş ağrıları ve uykusuzluğa kadar her şeyi yaşıyorsunuz. Belki de sigarayı bıraktınız veya normal marihuana kullanımınızı bıraktınız. Ya da belki, sadece o yağlı kızartmaları, hamburgerleri ve diğer yüksek işlenmiş yiyecekleri azaltmışsınızdır.
Appetite'ın Eylül 2018 sayısında yayınlanan bir araştırma, yüksek oranda işlenmiş gıda tüketimini azaltan kişilerin, sigara veya esrar kullanımından vazgeçenlerle aynı fiziksel ve psikolojik semptomlardan bazılarını yaşadıklarını bildirdi. Farelerde yapılan çalışmalar abur cuburun azaltılmasının yoksunluk belirtilerini tetikleyebileceğini göstermiş olsa da, baş çalışma yazarı Erica Schulte, bu son deneyin bu geri çekilme benzeri semptomların, yüksek işlenmiş yiyecekleri kestiklerinde insanlarda ortaya çıkabileceğine dair ilk kanıtı sunduğunu belirtti.
Kendini bildirmeye dayalı olarak, katılımcıların geri çekilme semptomları, abur cubur tüketimini azaltmaya çalıştıktan sonraki ikinci ve beşinci günler arasında en yoğundu. Bunun, tipik olarak uyuşturucunun kesilmesi sırasında yaşanan zaman aralığıyla aynı olması ilginçtir.
Araştırma için araştırmacılar, sigarayı bırakma veya esrar kullanımını bırakma ile ilgili semptomları değerlendirmek için kullanılan yoksunluk ölçeklerinden sonra modellenen yeni bir araç geliştirdiler. Bu yeni anket, geçen yıl abur cubur alımını azaltmaya çalışan 231 yetişkine verildi. Sonuçlar tütün, esrar ve yüksek oranda işlenmiş gıdalardan çekilme semptomlarının benzer olduğunu gösterdi. Schulte, geri çekilmenin bağımlılığın temel bir özelliği olduğu için, abur cubur tüketimini azaltırken geri çekilmenin, yüksek işlenmiş gıdaların bağımlılık yapabileceği hipotezine daha fazla destek sağladığını gösterdiğini söyledi.
Nicole Avena, gıda bağımlılığı üzerine araştırma yapan bir nörobilim profesörüdür. Yukarıdaki araştırmaya dahil olmadı, ancak gıda bağımlılığı araştırmasında önemli bir eksik parçayı doldurduğuna inanıyor. Şimdiye kadar, insanlarda gıda ile ilgili yoksunluk semptomlarını ölçmenin güvenilir bir yolu yoktu. Şimdi, araştırmacılar tarafından geliştirilen bu yararlı yeni araç, yüksek oranda işlenmiş gıdaların bağımlılık yapıcı doğasını anlamaya yardımcı olabilecek geçerli bir önlem sağlıyor. Gittikçe daha fazla araştırmanın, genellikle yüksek oranda işlenmiş ve aşırı miktarda şeker içeren yediğimiz yiyeceklerin, beynimizde alkol ve uyuşturucu gibi uyuşturucu bağımlılıklarında görülenlere benzer değişikliklere neden olabileceğini öne sürdüğünü söyledi. tütün.
Çalışmanın bazı sınırlamaları vardır. Birincisi, katılımcılar gerçek zamanlı olarak ölçmek yerine geri çekilme semptomlarını hatırlamak zorunda kaldılar. Ayrıca araştırmacılar, ilaç yoksunluk belirtilerine kıyasla yoksunluk belirtilerinin yoğunluğunu ölçmedi. Ayrıca deneklerin yeme alışkanlıklarını değiştirmek için hangi yöntemleri (yiyecekleri yavaş yavaş ortadan kaldırmak yerine “soğuk hindi” ye gitmek gibi) kullandıklarını da değerlendirmediler.
Bu çalışmadan elde edilen değerli bilgileri daha fazla keşfetmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bu arada, belki de abur cuburun olası bağımlılık yapıcılığı konusunda farkındalık yaratmak, daha sağlıklı yiyecekler yemeye çalışanlara yardımcı olacaktır. Son pizza veya çikolatalı pastaya direnmenin neden bu kadar zor olduğunu şimdi anlayabiliriz. Bağımlı olmamız oldukça olası.
