Nigiri Sushi
Suşi
Ofis çalışanları ve çiftler için alınacak öğlen yemeği tercih seçeneği; suşi lezzetli bir öğle yemeği sunmaktan daha fazlasını sunabilir. Japonlar dünyadaki en sağlıklı insanlar arasındadır. Ve en iyisi ulaşılabilmesidir çünkü çoğunlukla her caddede bulunur.
Suşi temelde ve klasik Japon mutfağı. Burada size suşi temellerini ve bir öğle yemeği ararken bu kuzenin hangi seçenekleriyle karşılaşabileceğinizi açıklayacağım. İki tür suşi vardır, maki suşi ve nigiri suşi. Maki sushi, pişmiş ya da çiğ kabuklu deniz ürünleri ya da balıklar için tanımlanmıştır, deniz yosunu örtüsünün üzerinde bazı sebzeler ve sebzeler kurutulmuş ve yuvarlanmıştır. Bir silindiri tekrar monte ettikten sonra parçalar halinde kesilir. Ancak Nigiri suşi, pişirilmiş veya çiğ kabuklu deniz hayvanlarının dilimleri veya sirke pirinç höyüğüne yerleştirilen ve kurs arasında az miktarda wasabi bulunan balık dilimleridir.
Burada, nigiri suşi hakkında mantıklı bilgilerle karşılaşacaksınız.
Nigiri Sushi
Bu, taze balık ve suşi pirinci olan sadece iki ana bileşen kullanılarak hazırlanır. Pirinç, elle küçük bir yığın halinde oluşturulur. Bundan sonra, balık dilimlenmiş ve hafifçe pirinç üzerine bastırılır. Bu suşi, iki farklı bileşeni nedeniyle “iki çeşit suşi” olarak da adlandırılır. Tepesi, ahtapot, karides, shad, ton balığı, mezgit balığı ve yılan balığı gibi bileşenler kullanılarak değiştirilebilir. Suşi üzerinde kullanılan seçeneklere bağlı olarak ızgara, çiğ dilimlenmiş veya kızartılmış olarak servis edilebilir. Görünüşünden dolayı balık en yüksek kalitede seçilmelidir. Estetik olarak konuşursak, bu görünüm suşi sağlıklı olmasını sağlayacaktır.
Yutmak
Burada suşi nasıl doğru şekilde yenileceğini öğreneceksiniz. Genellikle suşi yemek kolay değildir. Sizden pratik ve tam potansiyelinden zevk almanız için adapte olmak için kesinlikle zaman gerekecektir. Suşi, özellikle bir restoranda servis edilirse, önceden yenilmiş olduğunu bilmek zorundasınız.
Yemek çubukları
Chaya Brasserie'nin baş şefi Yuko Kajino'ya göre, yemek çubuklarını ovalamaktan kaçınmalısınız. Japonlar tarafından utanç verici olduğu düşünülmektedir. Çubukların kalitesi yüksekse, kıymıkları onlardan çıkarmaya gerek yoktur.
Suşi ellerde
Evet, çıplak parmaklarınızı kullanmak gerçekten suşi dokunmak ve sonunda yutmak için kabul edilebilir. Başlangıçta suşi parmaklarını kullanarak yemek yiyordu. Parmak kullanmayı tercih eden Kajino'ya göre, aslında çubuktan elde edilmesi zor olan balıklardan bir parça soya sosu hareketine dalmanız gerekiyor.
Karıştırma
Normalde bazı wasabi balıklara yayılır, ancak wasabi'yi soya sosu ile karıştırmaktan kaçının; Çeşitli saflıklara göre soya sosuna wasabi dökülmesi tavsiye edilmez. Bunun nedeni wasabi lezzetine müdahale etmesidir. Ancak sevdiyseniz, her zaman doğrudan balıklara daha fazla wasabi ekleyebilirsiniz.
Damla pirinç
Pirinci soya sosuna batırmaktan kaçının. Örneğin, nigiri pirinci zaten baharatlı; bu nedenle pirinci soya sosuna batırmaya gerek yoktur. Bunu yaparsanız, balığa baskın gelecektir ve soya sosunda biraz pirinç bırakarak size utanç getirecektir ve bu korkunç.
Balık hissediyorum
Geleneksel bir insan olmak istiyorsanız, nigiri suşi'yi geleneksel yoldan yemek isteyebilirsiniz. Onu yemenin en iyi yolu hangisidir ve balığın dile yerleştirilmesi ve pirincin ağzın çatısına bakmasını sağlar. Bu, bir lokmada balığın tadının baskın olmasını sağlayacaktır.
Doğru sipariş
Doğru sırayla yemek için, en hafif balıkla başlamanız ve daha sonra pisi balığı ve fluke gibi en hafif balıklara kadar yürümek ve ardından ton balığına atlayarak her balığın kendine özgü lezzetini tadabilmeniz önerilir. .
Yeşil çay
Pek çok insan normalde suşi ile sake içmez. Çünkü her ikisi de pirinç kullanılarak yapılır. Bu yüzden; Yeşil çay içmek, suşi yerken mükemmel bir seçenektir.
Evde
Evet, evde bu tür yiyeceklerin tadını çıkarmak mümkündür ve aslında hazırlamak çok kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey taze balık ve güvenilir kaynağı ve taze balıkınız yoksa önce kızartın, pişirin ve ızgara yapın.
Aşağıda, 1 saat 40 dakika içinde toplam 6 porsiyon porsiyonu için bazı malzemeler bulunmaktadır.
Durulanmış kısa taneli suşi pirinci (1/3 bardak)
Sushi Sirkesi (1/3 çorba kaşığı)
Pirinç Sirkesi (1/3 çorba kaşığı)
Şeker (5 yemek kaşığı)
Tuz (3 yemek kaşığı)
Su (4 bardak)
Somon veya suşi dereceli ton balığı (4-6 ons)
Talimatlar
Pirinci iyice yıkayın, süzün ve yaklaşık 30 dakika boyunca durulayın. Pirinci, pirinç ocağının içine yerleştirin ve 4 bardak suya koyun. Suyun kaynatılmasını bekleyin, tencereyi kapatın ve ısıyı 15 dakika kaynamaya bırakın. Kapağı nemli bir havluyla değiştirin ve 10 dakika soğumaya bırakın.
Düşük ısıda, tuzu, şekeri ve sirkeyi bir tencereye ekleyin ve tuzu ve şekeri eritin.
Sirkeyi pirinç üzerine dökün ve karıştırın. Bir tahta kase veya pirinç pişirici kullanabilirsiniz. Kapağı açık bırakarak oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Ellerinizi kullanarak pirinci kalıplayın ve üstüne balık dilimlerini yerleştirin.
