Obezite Pazar Açgözlülüğünün Bir Ürünü mü?

Büyüyen obezite sorunuyla en iyi nasıl mücadele edileceği - ve bu misyonda piyasaların ve hükümetin uygun rolü - yerleşik olmaktan uzaktır.

Birçoğu, ekonomik piyasaların ve hükümetin sağlıklı gıdaları teşvik ederken sağlıksız ürünlerin tüketimini azaltan stratejiler geliştirmek için birlikte çalışması gerektiğini savunuyor. Şu anda, sağlıksız gıda ürünleri, aşırı tüketime yol açan sağlıklı ürünlerden daha yaygın ve daha ucuzdur.

Michigan Üniversitesi Ross İşletme Fakültesi'nde strateji profesörü olan Dr. Aneel Karnani'nin yeni bir çalışması ve meslektaşları obeziteyi bir piyasa başarısızlığı olarak görüyor.

Araştırmacılar, obezitenin birçok nedeni ve politik olarak popüler olmayan çözümleriyle ilgili bir sorun olduğunu söylüyor. Tütün ve alkol gibi diğer önlenebilir hastalıkların nedenlerinden farklı olarak gıda, bazen neyin sağlıksız olduğuna dair öznel görüşlere sahip bir gerekliliktir.

Müfettişler, kanıta dayalı çalışmanın, işe yarayan adımlar atma konusunda kamuoyunda tartışmaya yol açacağını umuyorlar.

Karnani, "Bulduğumuz şey, olması muhtemel şeylerin işe yaramayacağı ve işe yarama olasılığı yüksek olan şeylerin olma ihtimalinin düşük olduğu." Dedi.

"Bunu çözmek için bir tür hükümet düzenlemesine ihtiyacımız var, ancak bu ancak mantıklı bir kamuoyu tartışması başladığında gerçekleşecek. Bu araştırmayla yapmaya çalıştığımız şey bu. "

Kanada'daki Simon Fraser Üniversitesi'nden Karnani ve meslektaşları Brent McFerran ve Hong Kong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nden Anirban Mukhopadhyay, obezitenin bir piyasa başarısızlığı olduğunu savunuyor - yani yiyecek ve içecek endüstrisi, insanların toplumun çıkarları doğrultusunda en iyi şekilde hareket ettiği verimli bir pazar değil. .

Karnani, tüketicilerin, özellikle de çocukların kilo almasının nedenleri ve obez olmanın uzun vadeli sonuçları hakkında yeterince bilgi sahibi olmadığını söyledi. İş yerinde de bir dışsallık var - obezite sadece bireylere değil, aynı zamanda daha yüksek sağlık hizmetleri ve sigorta maliyetleri nedeniyle daha büyük topluma da zarar veriyor.

Piyasa başarısızlıklarının tipik olarak kurumsal sosyal sorumluluk, sektörün özdenetim, sosyal aktivizm ve hükümet müdahalesi ile ele alındığını söyledi.

Çalışma, bu bileşenlerden üçünün - kurumsal sosyal sorumluluk, öz denetim ve sosyal aktivizm - büyük ölçüde başarısız olduğunu gösteriyor. Bazı hükümet müdahalesi biçimleri umut vaat etse de, çoğu popüler değil ve politikayla dolu. Bunun bir örneği, New York City'nin meşrubat politikasıdır - iyi karşılanmayan bir girişim.

Daha sağlıklı gıda ürünlerinin tüketimini iyileştirmeye yönelik kurumsal şirket içi stratejiler de yetersiz etkinlik göstermiştir.

Karnani ve meslektaşları, yiyecek ve içecek endüstrisinin sosyal sorumluluk çabalarının yetersiz kaldığını ve hatta sorunu daha da kötüleştirebileceğini savunuyor. Bilim, diyetin birincil etken olduğunu gösterdiğinde, endüstri mesajları genellikle kilo alımının ana suçlusu olarak fiziksel aktiviteye odaklanır.

Karnani, aynı şekilde, çocuklara pazarlanmaya devam eden sağlıksız gıda miktarının da gösterdiği gibi, sektörün öz düzenlemesinin etkisiz olduğunu söyledi.

Sosyal aktivizmin, tütün karşıtı kampanyalarda ve sarhoş araç kullanımının önlenmesine yönelik çabalarda olduğu gibi yankılanmadığını söylüyor. Aktivizm aynı zamanda aşırı kilolu insanları utandırma riskini de taşır, bu da zalimce ve ters etki yaratır.

Bu, hükümet müdahalesini bırakır. Diğer ülkelerdeki etkili bir adım, gıda reklamlarını çocuklara yasaklamak veya ciddi şekilde kısıtlamaktır. İsveç, Norveç, Quebec ve Birleşik Krallık'ta yapıldı. Bir araştırma sonuç olarak Quebec'te fast-food tüketiminin azaldığını gösterdi.

Karnani, "Reklamcılık üzerindeki kısıtlamaların, özellikle çocuklar söz konusu olduğunda tüketici talebi üzerinde kanıtlanabilir etkileri var" dedi. “Kendileri için, özellikle uzun vadede en iyi seçenekleri ayırt etmeleri beklenemez. Ve araştırmalar, çocukluk çağı obezitesinin yetişkinlerde obeziteye yol açtığını gösteriyor. "

ABD'deki diğer ülkeler ve bazı yerel yönetimler, şeker vergileri, yağ vergileri, soda vergileri ve trans yağ yasakları denedi. Karnani, bu stratejilerin karışık sonuçlar verdiğini çünkü sonucun neyin vergilendirildiğine ve ne kadar vergilendirildiğine bağlı olarak değiştiğini söylüyor.

Etkili hükümet müdahalelerindeki sorun, özellikle ABD'de politik olarak popüler olmamalarıdır, diyor. Ancak bireysel ve toplumsal maliyetler, popüler olmayan önlemlerin gerekli olabileceği noktaya yükseldi.

Karnani, "Sektör, herhangi bir hükümet düzenlemesine karşı sert lobi yapıyor ve Amerikan halkı da bunlardan hoşlanmıyor" dedi.

“İnsanlar kendi sağduyularını kullanmak için yalnız kalmak istiyorlar. Bu genellikle en iyi durumdur, ancak obezite söz konusu olduğunda piyasa onları yüzüstü bırakmaktadır. Verilere ve mantığa dayanan kamuya açık bir tartışmamız olduğunda, makul hükümet düzenlemesinin bir olasılık olduğunu düşünüyoruz. "

Kaynak: Michigan Üniversitesi