Sağlıklı Yiyecek Seçimi Yapma Kararı Beyin Rekabetine Bağlanıyor

Artıları ve eksileri tarttığımız için lezzetli bir çikolatalı kek parçası verme ya da kendini şımartma kararı bir mücadele olabilir.

Bu iç mücadele, öz davranışlara karar verirken yaygındır. Yeni araştırmalar, bu tür bir öz düzenleme sırasında iş başında olan sinirsel süreçleri tanımladı - ve pastayı yiyip yemediğinizi veya güçlü bir otokontrol sağlayıp sağlamadığınızı belirleyen şey.

Caltech doktora sonrası araştırmacı Cendri Hutcherson, "Kararlarımıza rehberlik edebilecek bağımsız sistemlere sahip görünüyoruz ve bunun gibi durumlarda, bu sistemler yaptığımız şeyin kontrolü için rekabet edebilir" dedi.

Hutcherson, bu rakip beyin sistemleri hakkındaki yeni bir makalenin baş yazarıdır. Nörobilim Dergisi.

"Çoğu durumda, bu sistemler davranışı aynı yönde yönlendirir, dolayısıyla aralarında herhangi bir çatışma olmaz" diye ekliyor.

Ancak diğer durumlarda, çikolatalı kek yeme cazibesine direnmek için çok yaygın olan iç kavga gibi, davranışları farklı sonuçlara doğru yönlendirebilirler. Dahası, kararın sonucu, iki sistemden hangisinin davranışı kontrol ettiğine bağlı görünüyor. "

Ekonomi ve sinirbilim profesörü ve makalenin kıdemli yazarı Antonio Rangel, çok sayıda kanıtın insanların çeşitli seçeneklere farklı değerler atayarak karar aldıklarını gösterdiğini söylüyor.

İnsanlar kararlarını vermek için en yüksek değere sahip seçimi seçerler.

"Bu çalışmanın ele almak için tasarlandığı önemli ve tartışmalı açık bir soru, beyinde tek bir değer sinyali olup olmadığı veya bunun yerine davranışın kontrolü için rekabet eden farklı özelliklere sahip birden fazla değer sinyali olup olmadığıdır."

Bir teori, çikolatalı pastaya hayır diyebilme yeteneğinin, sağlıklılık ve tat gibi değerleri karşılaştıran tek bir sisteme bağlı olduğunu savunuyor.

Ancak başka bir hipotez, farklı değerleri işleyen farklı sistemler olduğunu öne sürer. Bu nedenle pastayı geri çevirme yeteneği, beynin uygun sistemi - sağlığı değerlendiren sistemi - etkinleştirip etkinleştiremeyeceğine bağlıdır.

Pastayı istemiyorsanız, sağlığa lezzetten daha fazla değer verdiğiniz anlamına gelir ve beyniniz buna göre hareket eder.

Araştırma için araştırmacılar, 26 gönüllünün test edilmeden önce dört saat boyunca yemekten kaçınmasını istedi.

Daha sonra, bilgisayar ekranında gösterilen farklı atıştırmalıklar için ne kadar ödemek istediklerine karar verirken, aç katılımcıların beyin aktivitesini ölçmek için işlevsel bir manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) makinesi kullandılar.

Cips ve sebzeler gibi yiyecekler de dahil olmak üzere öğelerin tadı ve sağlığı farklıydı. Deneklerden açıkça şu üç koşuldan birinde seçim yapmaları istendi: yiyecek yeme arzularını bastırmaya çalışırken, yemek yeme arzularını artırmaya çalışırken veya normal davranırken.

Gönüllüler, kendi kendilerine kontrol etmek istedikleri her şeyi yapabilirler - örneğin, tadına (örneğin, lezzetli ama sağlıksız bir şeyler yeme arzularını artırmak için) veya öğenin sağlıklı olmasına (bu dürtüyü azaltmak için) odaklanarak.

Dört saniyelik bir sürenin ardından katılımcılar, yiyeceğe koydukları değeri yansıtan ürünleri satın alma hakkı için gerçek teklifler verdiler.

Araştırmacılar, iki farklı beyin alanındaki faaliyetin, katılımcıların tekliflerinde belirtildiği gibi, bir ürünü ne kadar istediklerini söyledikleri ile ilişkili olduğunu buldular. İki bölge şakakların arkasında yer alan dorsolateral prefrontal korteks (dlPFC) ve alnın ortasında gözlerin hemen üzerinde bulunan ventromedial prefrontal korteks (vmPFC) idi.

Araştırmacılar, iki alanın öz düzenleme sürecinde çok farklı roller oynadığını keşfettiler. Gönüllüler kendilerine yiyecek istememelerini söylediklerinde, dlPFC kontrolü ele almış gibiydi; vmPFC'deki sinyallerin davranış üzerinde hiçbir etkisi olmadığı görülürken, bu alandaki sinyaller ile davranış arasında daha güçlü bir korelasyon vardı.

Gönüllüler yiyecek istemeye teşvik ettiklerinde her beyin bölgesinin rolü tersine döndü. DlPFC'deki sinyallerin hiçbir etkisi olmadığı görülürken vmPFC kontrolü ele aldı.

Bir başka ilginç bulgu da beynin iki bölge arasında hemen değişmemesiydi. Beynin, çatışan bölgeyi tamamen görmezden gelmesi birkaç saniye sürdü.

Örneğin, bir gönüllü bir özlemi bastırmaya çalıştığında, vmPFC başlangıçta davranışı yönlendiriyor gibi göründü. Sadece birkaç saniye sonra - katılımcı iştahını dizginlemeye çalışırken - teklifler ile vmPFC etkinliği arasındaki korelasyon ortadan kalktı ve dlPFC devraldı gibi görünüyordu.

Hutcherson, “Bu araştırma, davranışınızı kontrol etmenin neden bu kadar zor olduğuna dair bir neden öneriyor” diyor. "Baştan çıkarıcı yemeğe git" diyen gerçekten hızlı sinyaller aldın. Ama ancak bunun için gitmeye başladıktan sonra kendini yakalayabilir ve hayır, bunu istemiyorum diyebilirsin. "

Alb bulguları, diyet yapanlar benzer yiyecek seçimleri yaptıklarında kararlarının sadece vmPFC tarafından kontrol edildiğine dair önceki gözlemleri desteklemektedir. Araştırmacılar, diyet yapanlar kendi kendini kontrol etmeye daha alışkın oldukları için beyinlerinin yeni çalışmada görülen sinirsel mücadeleyi göstermediğini düşünüyor.

Durum böyleyse, insanların daha fazla pratik yaparak öz denetimlerini geliştirmeleri mümkün olabilir.

Kaynak: California Institute of Technology